Qızardılmış soğan ilə soğan

Squids sefalopodlardır. Bir neçə növ kalamar var, bunların çoxu yenilməzdir. Rusiyada yalnız squid yığılır. Qidalanma, həmçinin "ayaqları" və hətta gözləri (Çin və Yaponiyada olduğu kimi) istehlak olunur. Qala yosunun qurudulmuş gözləri dadlı qoz-fındıqlara bənzəyir. Bu qabıqlı qızardılmış, qaynadılmış, qaynadılmış, qurudulmuş, konservləşdirilmiş, müxtəlif salatalarda istifadə olunur ... Ancaq xüsusilə dadlı soğan ilə qovurulmuş qovun var.

Qısa müddət əvvəl squid bizim üçün bir maraq idi və böyük bir incəlik hesab edildi, lakin bu gün onlar hər hansı bir şəkildə satın alınabilir - dondurulmuş, canlı, konservləşdirilmiş. Onların ətləri bir çox protein, vitamin, əsas amin turşuları və hasilatı, həmçinin minerallar - fosfor, yod, dəmir, mis ehtiva edir. Buna görə də, qədim Roma adlanan qəlpə kimi "qanadlı balıqlardan" yeməklər insan bədəni üçün çox faydalıdır.

Soğan ilə qızardılmış kalamar bişirməzdən əvvəl, kəsilməlidir - başını kəsib, içi və çürük plitələrdən çıxarın. Ancaq artıq peeled dondurulmuş squid ala bilərsiniz. Sonra defrostdan sonra soyuq su ilə yuyulur.

Belə ki, soğan ilə qızardılmış kalamar bişirmək üçün necə. Yarım kiloqram kalamar, iki böyük soğan, üç-dörd sarımsaq sarğı, bir çay qaşığı duz, yağ (bitki) alın. Dondurulmuş kalamar bir kuboka qoyulur və dik qaynar su tökülür və sonra soyuq suyun altında yerləşdirilir və təmizlənir. Soğan təxminən səkkiz dəqiqə boyunca davamlı olaraq qarışdıraraq, yarım halkalara və qızartmaya yedirdi. Sonra başqa iki dəqiqə doğranmış sarımsaq və qızartmaq əlavə etmək lazımdır.

İndi qatqı doğranmış incə dilim əlavə edə və əlavə edin. Kızartma qabını iki dəqiqə güclü yanğın və qızartma qoyun və dərhal istidən çıxarın və qapaq ilə örtün. Soğan ilə qızardılmış kalamari bir salat və ya hər hansı bir yan çörək ilə xidmət edilə bilər.

Soğan ilə yalnız qovrulmaq deyil, ət də qızardın. Siz donuz, qoyun və ya mal əti əldə edə bilərsiniz - hər kəs edəcəyik. Soğan ilə qızardılmış ətləri necə bişirirsiniz? 600 qramlıq mal əti almaq və ya bir az daha çox hissəyə bölün (100 qram). Domuz donuzunun bir hissəsi dökülməlidir - daha sonra lazımdır.

Tava su ilə doldurur və güclü bir yanğına qoyuruq. Daha sonra mal əti qızardılmış bir tavaya qoyduq. Su qaynarkən və qızartma tavası yaxşı qızardı, əti qaynar suya atın, yeddi sayılır və bir skillə köçürür. Atəşi bir anda qovurduqda qoyduq. Ət kəsilmiş liflərdən sıxılmışdır və şirəsi içəridə qaldıqdan sonra sulu və yumşaq olur. Qapaqlı qapaq qapağı ilə örtülmüş və təxminən təxminən on beş dəqiqə bişirmək üçün qoxu ilə idarə olunan - qovrulmuş qabığının qoxusu kimi - ətin dəyişdirilməsi lazımdır.

Soğanları semirings ilə kəsdik. Ət bir tərəfdən qızardı zaman, onu çevirmək, ət parçalar arasında saxlanılan mal əti əlavə və soğan ilə əhatə. Qulaqlı qaba bir yeddi dəqiqə qapaq və qızardır. Bundan sonra, onun tərkibləri qarışdırıla bilər, dökülür və yanacağı təxminən dörd dəqiqə davam edəcək, sonra yanğın söndürülməlidir. Diqqət! Yanğın çox güclü olarsa, soğan yanacaq. Qızartma qabları yağda olduqda bu da ola bilər. Yemək bir yemək və ya tərəvəz salatı ilə verilir.

Soğan ilə ət, balıq və ya dəniz məhsulları deyil, qızartmaq olar. Ən çox yayılmış yeməyi soğan ilə qızardılmış kartofdur. Yumaqlanmış və soyulmuş kartof (750 qram) hamar dairələrə kəsilməlidir və təmiz bir dəsmal dəsmalına qoyulmalıdır. Çovdarın şirələrinə (125 qram) kəsilmiş və təravətləndirilənə qədər qızardın. Sonra qişa qabından yağ almalı və yağdan əlavə yağ (daha yaxşı kremli yağ) əlavə etməli, kartof dilimlərini qoymalı və bir qabığın yaranana qədər qovrulmalıdır. Dilimlənmiş soğan (tercihen pırasa) beş dəqiqə qızartmanın sonuna qoydu. Soğan ilə kartof bişirilirsə, onda qızardılmış yağ qoymaq lazımdır. Bon appetit!