Şaftalı şərab. Necə evdə bişirmək üçün

meyvə şirəsi fermentasiya ilə meyvə və tərəvəz hazırlanmış Şərab, üzüm hazırlanmış şərab daha az məşhur deyil. şəkər fermentasiya şirəsi nəticəsində etil spirt çevrilir və nəticədə sərinləşdirici içki meyvəli buket əldə edir. prized şaftalı şərab görə ifadəli tatlar və sərfəli qiymətlər pərəstişkarları. evdə hazırlanmış dadlı və ətirli sərinləşdirici içki məhsulları.

Peach şərab - gourmet seçilməsi

Gourmet şərab şaftalı bir real müalicə edir. Bu klassik texnologiya, lakin içki dadı dəyişə palıd çəlləklərdə yaşlı deyil. Fermentasiya şüşə qablarda baş verir. Bu ləzzət və təzə şaftalı zəngin aroma saxlamaq üçün imkan verir.

Düzgün bişirilmiş şaftalı şərab bir çətinliklə görünən sarı-yaşıl və ya solğun narıncı əks ilə şəffaf rəngi var. buket yalnız meyvə qeyd, lakin badam tart kölgə şərab dadı, çox incə edir. şirəsi və ya spirtli içkilər etmədən onun təmiz formada dequstasiya, şaftalı şərab real dad təşəkkür etmək. Əvvəl şərab dequstasiya sərinləmək üçün şaftalı.

şərab meyvə hazırlanması

öz şaftalı şərab hazırlamaq üçün, bahalı avadanlıq ehtiyac yoxdur. Yalnız vəziyyəti şərabçı istehsal texnologiyası müşahidə etmək lazımdır ki. Yalnız yetişmiş meyvə şərab hazırlanması üçün uygundur. onlar artıq fermentasiya prosesi başlayıb çünki Perespevshie peaches tövsiyə olunmur. sirkə dadı hazırlanması zamanı artırmaq və əvəzinə bir dadlı şərab sirkə olacaq.

şaftalı bir dadlı şərab almaq üçün, Siz təzə seçilmiş meyvə və ya bir sərin yerdə daha iki gün saxlanılır deyil olanları istifadə etmək lazımdır. Yığılmış şaftalı kir və toz üz yumaq üçün su ilə yuyulur, sonra toxum və twigs təmizlənmiş edilmişdir. Bundan sonra onlar daha şərab əldə etmək emal olunur.

klassik şaftalı şərab bişirmək üçün necə

Hər şərabçı bir içki hazırlanması sirlərini var, belə şərab tatlar müxtəlif ilə xarakterizə olunur. Recipes şəkər, su miqdarı və fermentasiya zamanı istifadə ədviyyat bir sıra dəyişir. şərabçı ev, resept ilə şaftalı şərab bir çox hazırlayır zaman klassik seçilmiş. Bunu etmək üçün:

• şaftalı - 10 kg;
• su - 6 litr;
• şəkər - 4 kq;
• limon turşusu - 50 g.

limon turşusu iştirakı ləzzət və şaftalı ətir saxlayır şərab turşuluq səviyyəsini gücləndirir.

vahid suspenziya dövlət su ilə doldurulur qədər triturated hazırlanan şaftalı, şəkər və limon turşusu yarısı əlavə edin. şərab bir şüşə daxil kütləvi tökülür. qarışıq zibil hit deyil, belə ki, boyun üst, cuna bir parça ilə əhatə olunur. Fermentasiya konteyner, 2-3 gün isti yerdə yerləşdirilmiş vaxtaşırı onun sarsılmış olunur. Bundan sonra, sellüloz yenidən şirəsi ayırmaq üçün kətan və ya cuna süzgəcindən şərab bir şüşə tökülür və bir qoymaq su tələ. 5 gün konteyner bəzi şirəsi əldə etdikdən sonra, şəkər orada həll və geri tökdü. proseduru bir neçə dəfə həyata keçirilir.

Fermentasiya 2 ay davam edir. Bu yetişmiş ki, bir nazik hose sərin yerdə yarım il başqa bir konteyner daxil tökülür və qoymaq sonra çöküntü çıxarıldı şərab Peach ferment. içki şüşə bir neçə dəfə daxil displeased sonra bu dövrdə filtreleme, həyata keçirilir. sərin yerdə çox olmayan 3 il Store.

spirt ilə şaftalı şərab

yaxşı şərab üçün bal əlavə dadmaq resept içmək. Bu son zaman fermentasiya prosesi, 2 və 3 həftə sellüloz süzülür və spirt 2 litr muskat, darçın və ya vanil dadmaq əlavə olunur qala, 3 həftə qaranlıq yerdə qalıb etmək şirəsi tökülür. qıcqırdılmış şirəsi yenidən hazırlanmış şüşə daxil tökülür, çöküntü çıxarılır və 2 ay sərin yerdə saxlanılır. bir çöküntü filter içmək Əgər şəffaf olur qədər. şaftalı şərab 2 ay sonra masa gətirə bilər.