Soba bişmiş folqa Lamb, addım resept photos bir addım

Lamb, bildiyiniz kimi - ət çox dadlı pəhriz, və hətta müəyyən dərəcədə deli edir. Amma hər bir qadın masada təqdim cəsarət edəcək. Birincisi, çünki xas iy, hər qonaq müraciət edəcək. İkincisi, hər kəs proses çox vaxt almaq və səy bir çox edir ki, mö'min, ət hazırlanması barədə qərar qəbul olunacaq. Və o və başqaları yanlış sahibə var. Lamb bişmiş folqa, bayram süfrəsi üçün mükəmməl, və hazırlamaq üçün kifayət qədər sürətli yeməyi - soba. ət tender çevrilir.

Belə ki, gündəmdə - folqa quzu, soba bişmiş. əlavə photos ilə addım resept addım. nin başlamaq edək?

maddələr

ən mühüm tərkib hissəsi - əlbəttə, quzu. Ayaq (folqa) soba bişmiş və kahı yarpaqları xidmət masa gözəl baxmaq və dad idealdır. Amma ehtiyat qabırğa, donuz və ya digər hissələri bilər. Bütün biz ət bir kilo lazımdır.

Həmçinin, soba folqa dadlı quzu hazırlamaq üçün, onlar mövcud deyil, əgər ət ədviyyat hər hansı bir istifadə edə bilərsiniz (iki və ya üç böyük soğan, duz və dadmaq bibər, nüvəsiz üzüm kiçik dəstə, Qafqaz otlar edir ki, siz) kimi.

Addım 1: ət hazırlanması

ət cəlb hər hansı bir resept kimi, hazırlıq quzu mühüm rol hazırlanması oynayır. Piece yuyulur və yüngül duzlu suda bir neçə saat islatmaq edilməlidir. xas qoxu, bütün lazımsız və artıq qan tərk erode ki, bu manipulyasiya zamanı, belə ki, çox sevmədiyi. ət prosolitsya, daha yumşaq və tender olacaq. quzu duz hamam aldı sonra, artıq lazım sadəcə bir kağız dəsmal ilə quru Pat yumaq.

2. Ədviyyatlar addım

Biz grilling üçün ət hazırlanması davam etdirilir. proses tez və asan - Bu bir folqa hər hansı bir xörəyin hazırlanması qeyd etmək vacibdir. Bu material tez-tez yemək lazımsız xərcləri zaman evdar saxlanılır. soba bişmiş folqa Lamb, bu gün təklif bir foto ilə resept aliliyinə istisna deyil.

Siz folqa və yandırmaq ət parçası qoymaq əvvəl Lakin, yaxşı bir ləzzət ədviyyat olmalıdır. Bizim resept üçün ən yaxşı uyğun Qafqaz edir. Onlar hər hansı bir ixtisas mağaza alınmış ola bilər. soba bişmiş folqa quzu, hazırlanması varsa, belə ki, tələsik, danışmaq, və ədviyyat sağ əli deyil - narahat olmayın. normal torpaq allspice və ya bibər qarışığı bir az yaşıl edin (belə ki, soyuducu məhz var), zerdeçal və ya bir gözəl rəng köri.

Addım 3. Pickling

yemək əvvəl hər hansı bir ət daha yaxşı, xüsusilə quzu zeytinyağlı salamurada bırakmak. gözəl soğan doğramaq və ət üçün onlara "zibil" və "yorğan" etmək görürük marinating əvvəl. Bir qabda soğan parça qoyun üst ət qoymaq və qalan tərəvəz top "yorğan" ilə əhatə edir.

Belə ki, quzu üç-dörd saat soyuducuda zeytinyağlı salamurada lazımdır. juicier və daha tender ət olacaq, çünki, daha yaxşı - zaman qısa, bu, ideal bir saat kifayət edir, lakin.

4. Üzüm addım

Tart və üzüm şirin dad resept mühüm rol oynayır "soba bişmiş folqa quzu." Mütəxəssislər məhsulun butchering çox vaxt sərf deyil, belə ki, bir qara və ya yaşıl nüvəsiz etmək məsləhət görürük.

üzüm bir dəstə yuyulmalıdır ki, ayrı qəbul. Hər bir giləmeyvə yarısında kəsiləcək. iş painstaking, lakin bu vaxt həqiqətən dəyər və sonradan yaxşı yeməyi ümumi dadı təsir göstərir.

Addım 5: Foil kömək etmək

çörəkçilik üçün tam yeməyi əldə. folqa böyük bir parça üzüm dilim üst salamura soğan ilə quzu baş qoyun (bu təəssüf etmək lazım deyil). Mühüm point - mühürleme folqa.

ət diqqətlə heç bir boşluqlar və ya fasilələri material var ki, "bükülü" idi saxlamaq üçün cəhd edin. Bu quzu hazırlanması zamanı, təmin etməkdir quru və propeklas deyil.

Step 6. Soba

Hazırlanması və soba (200 dərəcə əvvəl) inkişaf etməlidir qızdırmaq. Necə folqa soba quzu yandırmaq üçün necə? Time bir çox mistresses görünür kimi bu yeməyi çox deyil lazımdır bişirmək üçün. əlli dəqiqə - Siz də folqa ət bükülüb Əgər qırx ərzində bişirilir.

Əlbəttə ki, bir çox ət, siz soba iş, əlbəttə, resept üçün istifadə etmək qərarına gəldik ət növü marinating vaxt asılıdır.

Step 7. Feed

bir neçə seçim var. hər bir qonaq üçün qoyun əti bir parça təqdim etmək istəyirsinizsə, ayrı bir folqa qovurmaq hər parça olacaq. Amma daha iqtisadi seçim sonra xidmət əvvəl, yalnız hissələrə narezhete və eyni boşqab təqdim "bir parça" olacaq. bir gözəl yaşıl yarpaq kahı ola bilər bəzəyəcək.

kartof ilə Lamb

Siz vaxtınıza qənaət və kartof ilə soba bişmiş dərhal bir garnitür, folqa quzu ilə ət xidmət etmək istədiyiniz zaman, bir tapıntı olacaq. Sizə lazım olan bu resept üçün: qoyun əti yarım kilo, kiçik bir kök, dörd - altı böyük kartof, üzüm bir pinch və qara gavalı eyni məbləği, qırmızı şərab yarım şüşə, ədviyyat dadmaq.

Bu resept üçün, ekspertlər tenderloin böyük bir parça almaq tövsiyə etdi. Bu yuyulmalıdır və üst kiçik incisions etmək. Bu deşik kök kiçik bir boşqab qoydu. ət sonra ətirli ədviyyat və ya qurudulmuş göyərti ilə duz, istiot və rub edir.

Kartof təmiz və dilimləmək. bir bişirmə hesabatında folqa ilə astarlı. Bu kartof, qara gavalı dilim qoymaq və üst qoydu davam - ət. Sonra üzüm bir çimdik qoymaq şərab tökmək və ilk resept kimi, sıx folqa bağlamaq. qalın qapalı folqa ət, daha yaxşı propechetsya olacaq unutmayın.

Bu resept soba 160 -170 dərəcə isidilmiş edilməlidir. cooking vaxt artacaq, lakin wait nəticə dəyər. Mən bir saat getdi və siz soba ət əldə edə bilərsiniz.

Bu resept üstünlüyü ət artıq bir dadlı garnitür ilə birlikdə olunur. şirəsi yemək zamanı Kartof şərab və meyvə tatlar, əzilən yumşaq və doymuş, isladılmış.

bal Lamb

Bildiyiniz kimi, quzu - bu kök, kişmiş, qara gavalı olsun, bir qəribə şirin eklentiler ilə birləşdirilir ət. Honey - istisna deyil.

Biz sizə tez və asan resept təklif edirik. bal ilə soba bişmiş folqa Lamb, yəqin ki, sizin ailə və dostlara kimi olacaq. Anlık hazırlamaq üçün: qoyun əti bir funt, bal dörd yemek kaşığı, rozmarin, qaşıq xardal, istiot, duz, limon şirəsi (1-2 çay qaşığı), 3 sarımsaq cloves bir cüt.

Bu resept, əsas point - ət marinating. Bu prosedur çox vaxt alır, belə ki, axşam şoraba hazırlamaq və növbəti gün ət bişirmək deyil. həmişə olduğu kimi, ət marinating əvvəl su və quru parça ilə silinerek altında yaxşıca yuyulur.

şoraba hazırlanması. Kiçik bir qabda, limon şirəsi, bal və xardal ilə qarışdırılır. bal, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Biz rozmarin, doğranmış sarımsaq ətirli bir filiz atmaq. Bu şoraba ət 10-12 saat minimum sərf etməlidir. Artıq siz ət zeytinyağlı salamurada bırakmak, daha yaxşı və daha sürətli onlar bişirilir. soyuducu, axşam bir parça zeytinyağlı salamurada, və növbəti səhər bişirmək olar.

ət salamura sonra, soba bişirmək bilər. 200 dərəcə üçün Preheat. bir bişirmə hesabatında yayılmışdır və ət folqa bir parça yer. Yuxarıda, qalan şoraba tökmək bilər. sıx kesmek və 50-60 dəqiqə soba yandırmaq üçün təqdim edir. bişirilmiş beş dəqiqə qədər, yüngül folqa qaldırmaq və başqa on dəqiqə üçün soba geri qoymaq, pan aradan qaldırılması bilər. Belə manipulyasiya ət ərzində sonra şirəli və tender və üst qabığının çəhrayı bal təşkil etmişdir.

qovrulmuş quzu üçün Souslar

Baked quzu - bu zərif və bayram yeməklərdəndir. Amma sürpriz və daha çox qonaqlar, əlavə post də orijinal sousu xahiş istəyirsinizsə - nanə, sarımsaq və ya mərcanı.

narıncı və şərab - Amma biz daha qeyri-adi bir versiyası təklif edirik. Etmək üçün, sizə lazım olacaq: qırmızı şərab şüşə, bir böyük narıncı, sarımsaq bir neçə cloves, bir böyük soğan, qurudulmuş kəklikotu və rozmarin bir pinch, ərinmiş bal bir kaşığı, bitki yağı bir neçə yemek kaşığı.

qovurma üçün pan bir az neft Pour və geri incə doğranmış soğan qoydu. Passeruem, tədricən digər maddələr əlavə edin: doğranılmışlar sarımsaq, təzə sıxılmış portağal şirəsi, quru otlar və ədviyyatlar. qırmızı şərab bir şüşə Pour və aşağı istilik bütün qaynamaq. sousu, onun hazırlıq sıxlığı yoxlanılır. Kimi tezliklə maye ümumi kütləvi 2-3 dəfə azalır kimi, sousu hazırdır. nuş olsun!