Süd ilə İncə pancake: resept. Necə süd ilə nazik pancake bişirmək üçün necə?

Pancakes - çox hörmətli və uşaqlar və böyüklər yeməyi. Heç bir "sovuşdurmaq tərəfindən" Sevimli dolgu ilə Pancake imtina və ya edəcək Böyük Perhiz Arifesi Çərşənbə axşamı - Lakin, bir çox evdar çox ailələrin istək və onlar "olmalıdır" yalnız soba sonra almaq istəmirlər. Və bütün pis onlar qalın və ya boş ya əldə ki, nəticə ilə, süd nazik pancake və ya hətta pan qalmaq, yalnız məyusluq gətirən bişirmək üçün necə təsəvvür. ilk Pancake uğurlu olacaq ki, daha çox insan qəbul etməyə hazırıq, lakin onlar "əzmək" bir-birinin ardınca zaman - yalnız bir mess var! Bu yazıda dadlı nazik əldə bir neçə reseptlər təklif süd ilə pancake, və onların hazırlanması sirlərini aşkar. Sonra prosesi mənimsəmiş və bu yeməyi tez-tez çox yaxın ilə daha rahat olan yolu ilə, siz razı olacaq.

Pancake sirləri işi

Belə ki, bir incə və nazik almaq üçün gedir süd ilə pancake. resept hər hansı əlavə komponent iştirakı ilə digərlərindən fərqli ola bilər, amma əhəmiyyətli deyil: əsas şey müəyyən tövsiyələr bilmək. Və onlar nə var:

1. Ələnmiş un mütləq olmalıdır. bunu narahat etməyin! bir ələk keçən prosesində o hava zənglər, və bir nəticə pancake daha elastik kimi, tender və deşiklərin ilə.
2. yumurta tez-tez məhsul siyahısına daxil edilir. Amma nəzərə dəyər: Siz xəmir daxil daha çox yumurta, onu qoparmaq olmadan, Pancake flip üçün daha asan olacaq; lakin əhəmiyyətli dərəcədə zəriflik azalıb və Pancake qalın çıxır.
3. pleap çox xama əlavə edin. Pancakes çox incə almaq, lakin bu tərkib incəliklərini siz almaq deyil.
4. diqqətlə olmalıdır xəmir Süpürgə, amma çox uzun deyil. Bir qarışdırıcı istifadə edirsinizsə, Slow rejimi seçin başqa xəmir rezin kimi olacaq.
5. Not tam ödənilmişdir soda pancake pis dad verir və xəmir pis yayılacaq - siz tərk edəcək süd ilə nazik pancake.
6. şəkər Bust küncündə və Pancake kövrəklik həyata yanan səbəb olacaq.
7. tez və ya qalın lənət olsun ki, hər hansı bir yerdə olmalıdır pan xəmir bölüşdürür.
8. Fry ilk yan cırıq deyil Pancake rollover yaxşı olacaq.
9. tava əvvəlinə əvvəl qaba duz ilə quru susuzlaşdırılmış edir. bu mümkün deyil sonra yumaq - yalnız qorxaq duz təmiz dəsmal ilə quru bilər. ilk Pancake duzlu, lakin yapışqan deyil.

İndi reseptlər birbaşa gedin.

Classic nazik pancake

bir az isti süd bir litr. Bu şəkər tökülür (slide və ya üç qaşıq - sizin istədiyi onların stuff olmağa davam edəcəyik nə nəzərə alaraq), bir az duz, bir az söndürülüb kül iki (bitki yağı tökülür (yeri gəlmişkən, onun ləzzətli limon şirəsi söndürmək) qaşıq) və üç yumurta idarə. çox şövq çırpılmış olmadan bütün bu diqqətlə, lakin üç fincan məbləği və xəmir vseivaetsya yemək yoğrulan edir. heç bir lumps olmalıdır! sürtgü yağı və ya yağ dilim və bişmiş pancake nazik süd ilk surəti altında isidilmiş pan. aşağıdakı şeyi pan lazım deyil yağlamaq Under - test olan neft, onlara riayət etmək imkan verməyəcək. Hazır pancake bir boşqab qoymaq və ərinmiş kərə yağı ilə islanmış olunur.

Pancakes süd qatıq

onlara Qatıq təbii süd bərabər miqdarda qəbul olunur - bir litr dörddə üzərində. Birincisi, iki yumurta duz pinch və şəkər üç yemek kaşığı ilə çırpılmış, sonra süd tökür. Bütün qarışdırılır. Leysan qatıq qarışdırılır. iki eynək, zəruri pre-ekranlaşdırılmış - un tökülür. Dayaq homogen qədər davam edir. çörəkçilik toz bir çay qaşığı əlavə et; qarışdırma bu mərhələdə qadağandır. Dərhal qaynar su tam şüşə tökülür, və xəmir tez və qəti qədər sarsılmış. hər hansı digər əsasında eyni şəkildə süd və qatıq ilə nazik pancake yapmaq. Nəticə - zərif çəhrayı və dadlı.

süd ilə Pancakes və nişasta

bu metodu istifadə edənlər bu süd ilə bir çox nazik pancake yandırmaq üçün imkan verir ki, iddia. resept məhsullarının tərkibi, həm də onların tətbiqi ardıcıllıqla deyil. Birincisi, qarışıq un (150 g), nişasta (100 g), şəkər (2 yemek kaşığı) və duz (yarım çay qaşığı). fincan sonra dörd yumurta idarə olunur yoğrulan yığımı və tədricən isti süd yarım litr tökdü. ərinmiş yağ (iki yemek kaşığı) və nəhayət qarışıq əlavə, bütün parçalar aradan qaldırılması üçün yoğrulan. xəmir israr etmək lazımdır Yarım saat. Və çörəkçilik davam etdirilir.

Siz nişasta istifadə edirsinizsə

Bu komponent bəzi əlavə addımlar tələb edir. nişasta ildən - həlledilməz maddə süd və istifadə ilə uğurlu nazik pancake çıxdı, xəmir müntəzəm tərpənmək etmək lazımdır, əks halda həll edəcək. Pancakes ilk dəfə bu resept hazırlamaq edənlər, bəzən sulu xəmir qarışıq və onlar un və ya nişasta əlavə başlayır. Bu artıq deyil! Məhz nisbəti kalibrovka və süd ilə nazik pancake çıxmaq bəzi maddələr səbəbləri məbləğində artım və çox qalın və qurutəhər. pancake minimum qalınlığı yalnız yaxşı çörəkçilik ilk tərəfi ilə çevirmək lazımdır ki, onlara qırılma asan gətirib çıxarır.

Biz yumurta olmadan

oruc günlərdə ailə həzin-həzin heç amma yumurta olmadan, süd nazik pancake etmək necə merak "dadlı" sahibə haqqında gözündə görünür zaman - uşaq süd icazə verilir, lakin yumurta çəkinmək daha yaxşıdır. No problem! Aşağıdakı kimi davam etdirilir. un iki yarım fincan şəkər üç yemek kaşığı söndürülüb duz və soda yarım çay qaşığı Mix və süd yarım litr tökülür. Vymeshivayut, bitki yağı qaşıq cüt tökmək və birnövlülük ufak qaynadılmış süd sonra əlavə. domeshivaem "beskomochnogo" dövlət düzeltmek üçün zaman, çörəkçilik başlaya bilərsiniz.

Creative yanaşma

Nə tövsiyələr süd ilə nazik pancake almaq üçün çalışırıq, sahibə getmək yoxdur! Onların fikir çox müvəffəqiyyətli. Tez və rahat şərti polutoralitrovye plastik şüşə hazırlanması üçün istifadə etmək. bir huni vasitəsilə bütün maddələr qoydu: süd yarım litr, 3 yemek kaşığı bitki yağı və şəkər, iki yumurta, duz və un dolu bir şüşə. şüşə hörülmüş və başlayır "a qaval ilə rəqs", o bir rattle kimi titrəmələri. Bəlkə, fiziki səy, bu proses bir qarışdırıcı istifadə edərək daha uzun olacaq, lakin pan xəmir çox rahat yaymaq və mətbəx sprey test pulsuz səthlərin. Siz hələ də bəzi parçalar varsa, onlar yalnız süzgəc çıxmaq.

leaps və həddi ilə Pancakes

maya ilə bir çox insanlar kimi deyil və ya iş deyil. Lakin, ən "doğru" Bu maya süd nazik pancake hesab olunur. Belə ki, cəsarət toplamaq və bu onlara bişirmək üçün çalışırıq. Sonda belə çətin deyil. əhatə edən sadə resept sökmək başlamaq üçün quru maya. yeddi qram kiçik paketi isti süd (yarım litr) və qısa bir zaman şişkinlik yola olunur tökülür. Sonra bir yumurta çəkmək günəbaxan yağı bir qaşıq tökülür və un yarım fincan tökmək, (zövqə görə) bir az duz şəkər əlavə edin. Bütün bu hərtərəfli bir dəsmal ilə əhatə və yarım saat rasstaivaniya üçün sol, saldıq olunur. Sonra xəmir yenə yoğrulan, və süd (foto) ilə nazik pancake yandırmaq edir. Siz xəmir turşuluq vermək maya birinci instansiya cəhd etməlidir, belə ki, şəkər əlavə ola bilər.

Süd və qaymaq

Həmçinin maya pancake, lakin resept artıq bu sahədə inamlı hiss edənlər üçün, daha çətindir. Mayalar təzə alınır - 20 qram. un üç yemek kaşığı tökmək içinə isti süd bir ufak yerləşdirilir. maye qarışıq və bir neçə saat üçün istilik daxil yerləşdirilir. Süd bir şüşə və duz bir pinch - copious köpük artımı, un (300 qram onun çəkisi ümumi) hər bir fincan dörd yumurta sarısı qalıq daxil zaman. Ayrıca, qalan zülalları ilə çırpılmış krem yarım fincan. Hər iki kütlələri qoşulub və yoğrulan olunur. Yarım saat "istirahət" sonra, pancake nazik süd qovurma başlaya bilərsiniz. Belə ki, zərif onlar leaps və həddi yalnız əldə edilir.

Turş xəmir süd

su, qatıq, zərdab, və hətta pivə: mayelərin bir sıra istifadə edərək pancake üçün əsas kimi. onların hamısı bir gözəl nəticə üçün uyğun deyil. Eyni yoğurt olduqca böyük pancake əldə. turş süd mümkündür Amma nazik pancake yandırmaq üçün. Amma sonra daha maya tələb, bu dəfə yenə quru. maya çay qaşığı, bir fincan və un yarım fincan, iki şəkər yemək qaşığı və bir az duz daxil tökülür. turş süd bir şüşə insan əlinin istilik qızdırılır, gəmi tökülür, kütləvi qarışıq və müvafiq bir yarım saat artıq əhatə olunur. maya bir fincan həll iki döyülmüş yumurta tökülür, konteyner məzmunu tərpənmək və daha un tökülür - şüşə dörddə üç. Damlama çox isti su (cut-fincan üçdə ikisi), xəmir yenidən qarışdırılır həll əhatə və üçüncü saat qalıb keçdi. final touch iki yemek kaşığı kərə yağı (Ghee və uyğun və tərəvəz) tökülür və yoğurma final sonra çörəkçilik başlaya bilərsiniz.

Biz nişasta istifadə təxmin insanlar ki, əlavə nazik pancake, bu xəmir maddə bir qaşıq dolusu doldurmaq tövsiyə olunur. Siz istəmirsinizsə Lakin, onsuz edə bilərsiniz, belə ki, turş süd ilə nazik pancake çıxmaq.

pancake nə yemək

xidmət üçün gedir nə - Yeri gəlmişkən, bu məsələ əvvəlcədən hesab edir. kürü - bu onların saat yaymaq şey və başqa deyil. Bir şirin və ləzzətli seçimi edəcəyimiz və varsa, yarı xəmir bölmək və onun müxtəlif sayda fincan daxil tökmək şəkər əlavə etmək daha yaxşıdır. şirin xəmir qovrulmuş ət, demək, birləşdirilmiş kimi Hər kəs, razı olacaq. Lakin ər və uşaqlar, həm də hələ (photos onlar dadlı ola bilər necə göstərən resept) süd ilə nazik pancake cəhd etmək istəyirəm. Belə ki, əlavə xəmir mərhələdə onların dad zövq qayğı. Və ailə, nazik zərif və gözəl, və kimsə pancake həsrətlə onlara görünür ki, çıxır.