Qış məhsul turşəng üçün? Üç sübut yolları

Qışda biz xüsusilə təzə göyərti istəyirəm. Bu yalnız faydalı deyil, həm də yay isti günlərdə bizə fikirlərini xatırladır. ilk bahar biri Turşəng ilə bizi sevindirdi. Amma bir salat və ya onunla bir gözəl bişirmək üçün yaşıl şorba bilər və qış. Bunu etmək üçün, yalnız ən əsası gözəl görünüşü saxlamaq üçün bu dadlı və sağlam göyərti düzgün turşəng hazırlamaq üçün necə bilmək lazımdır, və - dad və vitaminlər.

Əslində yolları geniş saxlama turşəng. Hər qadın özləri üçün ən uyğun seçə bilərsiniz - qurutma, dondurma, konserv. Biz bütün ətraflı yığımı hər metodu oldu.

Lakin, əvvəl turşəng qış məhsul, onu yerdə olmalıdır. Ona görə də biz bir uyğun konteyner almaq və ölkə, bağ, bir çəmən, və ya bazarda ən yaxın gedin. Biz ev dadlı göyərti gətirmək və onun pre-müalicə edir. Turşəng ilə başlamaq üçün yaxşıca su altında yuyulur edilməlidir əgər, yarpaqları təsadüfən onu tələyə alaq otları və zədələnmiş aradan qaldırılması üçün. Bu boş istisna üsulları olmadan bütün aiddir. Amma sonra artıq varyasyonları başlayır.

qış məhsul turşəng kimi, siz vaxt yoxdur, lakin geniş dondurucu olduqda? Çox sadə: yuyulur və hazırlanmış turşəng almaq onu doğramaq və konteynerlərin daxil ayrılmaq. sıx qapağı (hər hansı bir mağaza onlara ala bilərsiniz bu gün) və ya pis, adi plastik çanta ilə xüsusi plastik qutu uyğun. Siz, məsələn, hər turşəng porsiyon bir çox qaynaqlanmış ola bilər bir dadlı yaşıl şorbası olacaq. yemək əvvəl Herbs hətta defrost ehtiyac yoxdur.

Necə bütün Host getmək bilməz, hər hansı səbəbdən qış sıralanır üçün dok, lakin bu yol dondurmaq. Məsələn, dondurucu belə kosmik bir çox yoxdur. Sonra quru və balkon saxlamaq üçün dok bilər. Bu məqsədlə, incə doğranmış təzə otlar təbii kağız və quru həyata qoydu. Bu günəş şüalarının almaq deyil ki, arzu olunandır. Və qaydada bu tərpənmək, zaman-zaman, eyni quru dok.

İndi qorunması qış Nizamettin üsulu məhsul haqqında danışmaq edək. iki variant ola bilər. Diqqətlə yuyulur və qaba doğranmış turşəng yaşıl rəng dəyişdirmək deyil qədər, sonra qaz minimum azaltmaq köpük kəfgir aradan qaldırılması, və sonra da pre-sterilizasiya bankalar turşəng və sıx Sıkıştırılmış almaq bir neçə saniyə üçün yüksək istilik saxlanılması, qaynar su bir qazan qoyulur. pan bəzi maye əlavə və çırmalamaq.

Siz banklar və boil su ilə mess istəmirəm, biz başqa bir yol təklif edə bilər: soyuq pickling. rahat kimi duz qış məhsul turşəng əvvəl, kəsmək, düzmək üçün, yenidən yuyulur olunmalıdır və sıx duz ilə tutam, bank qat-qat qoydu. Bu sərin qaranlıq yerdə turşəng saxlanılmalıdır. kifayət yaşıl duz-ci ildən, ehtiyatlı olmaq lazımdır duz hazırlanmasında yeməyi əlavə.

Müvəffəqiyyətli kulinariya təcrübələr və dadlı qış!