Tempura bu nədir və bu yeməyi mətbəxdə necə bişirmək olar?

Tempura - bu nədir və bu müddət müasir kulinariya dünyasında nədən ibarət idi? Bu müxtəlif məhsullar qızardılmış olan xüsusi bir meyilli üçün Yapon adını daşıyır. Bundan əlavə, sevdiyiniz rulonlarda bişirmək olar.

Tempura - bu nədir və bu yeməyi evdə etmək mümkündürmü?

Bu yumurta yumurta, buz suyu, çörək balığından və xüsusi undan bişirilməlidir . Tempura yemək üçün un - nədir? Və bu adi fərqlənir? Bu düyü və buğda bərabər hissələrindən ibarətdir. Həm də qarğıdalı və çörək pudrası bunlara əlavə olunur. Bu qarışığı ixtisaslaşmış mağazalarda satın almaq daha yaxşıdır. Bu məhsullar çox yağlı, ağızda ərimə və çox tender edir ki, sürətli qəlyanaltı edir. Belə ki, isti rulonlarda, müxtəlif dəniz məhsulları (kalamar, balıq, karides), tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Kəsməyin bu üsulu əsas məqsədi - tərkibin orijinal dadını ən yaxşı şəkildə təqdim etməkdir. Tempura hazırlamaq üçün Yaponlar portuqaliyalı missionerlərdən tərəvəz və balıqların meyvəyə necə bişirildiklərini gördükdə öyrəndilər. Bununla belə, bu hazırlıq üsulu yerli yeməklərə və dadın üstünlüklərinə uyğundur, həqiqətən Yapon olur. Xüsusilə, meyvənin tərkibi deyil, həm də onun hazırlanması üsulu. Yumurta, tempura unu və buzlu su qarışdırılmalıdır, amma diqqətli deyil, amma tutqunları və hava kabarcıklarını saxlamalıdır. Qarışığın homojen olmasına görə, yeməkləri darıxdırılmış "tempura" (suşi və s.) Içində bişirməkdən əvvəl edilməsi lazımdır. Klaretin dayanması kimi, fasilələrə bölünməyə və bölünməyə başlayır. Böyük hissələrlə qızardırsınızsa, onu yenisi ilə əvəz etmək yaxşıdır. Ayrıca tərəvəz və rulonların necə hazırlandığına diqqət yetirməliyik. Evdə Tempura Yapon restoranından daha az dadlı bişirilə bilər. Bunu etmək üçün, yeyin yeyindən sonra quru, kiçik parçalara kəsilərək quruyanı ən yaxşı şəkildə götürməlisiniz. Qaynar yağı onlar kiçik partiyalarda aşağı salmaq lazımdır.

Seksual Rolls

Susuza xüsusi düyü lazımdır - bir şüşə haqqında. Düzgün hazırlamaq üçün, qaynaqdan sonra krupa əlavə olunan xüsusi düyü sirkəsinə də ehtiyac vardır. Bu suşi əldən vermək asanlaşdırır. Ayrıca nori dəniz yosunu, xiyar, somon filesi (və ya hər hansı bir qırmızı balıq), qaynadılmış karides, bir yumurta toyuq yumurtası, isabi və mərmər zəncəfilə lazımdır. Masada xüsusi bir bambuk mat (makis) yaymaq. Ona nori hazırlayın, sonra hazırlanmış düyü. Təmizlənmiş su ilə və əlavələrlə yaş əlləri. Yatağını nori üstə, düyü isə altındadır. Bir az isabi qoyun, sonra içəri doldurun. Çörəyi kənarda düyü ilə rulonla yuvarlayın. Barı formalaşdırmaq üçün bir az aşağı basın. Klarnet "tempura" hazırlayın (bu nədir və necə hazırlanır, biz yazının əvvəlində təsvir etdik), içindəki sürüyü dab, dərin qızartmaya qovur. Keskin bıçaqla dilimlə və isti xidmət edin. Əvvəl parçaları kəsib, sonra qızartmaq olar. Ancaq bu bir az daha çox bacarıq tələb edir.