Dadlı bişirilmiş donuz - bayram masası üçün mükəmməl yemək

Dadlı bişmiş donuz əti bayram masası üçün idealdır . Bir yemək çekiç ilə yeməkdən əvvəl yaxşı təmir edilərsə, ət daha yumşaq və daha çox tenderdir.

Dadlı donuz əti bişirmək üçün necə: şəkil və resept

Lazımi maddələr:

• Ripe limon - 1 tam meyvə;
• Sarımsaq təzə - 3 kiçik denticles;
• Kiçik yağ tərkibi olan donuz (sellüloz) - 300 g;
• Orta kalorili mayonez - 100 g;
• Toz yağı kiçik - dadmaq;
• Paprika - istənilən halda;
• Təzə yeşilliklər - bir dəstə;
• Ampüller kiçik - 2-3 ədəd;
• Pendir ağır - 120 g;
• Bitki yağı - bir az (bir çörəkçilik tepsisinin yağlanması üçün).

Et emalı prosesi

Dadlı bişirilmiş donuz əti həmişə xüsusi bir aroma və yumşaqlığa malikdir. Lakin sobada qızardılmadan əvvəl, ətin diqqətlə işlənməsi lazımdır. Bunu etmək üçün pulpa sərin suda durulmalı və daha sonra bütün lazımsız filmləri və artıq yağları aradan qaldırmalı, onu 3 sm qalınlığında olmayan hissələrə (liflər arasında) kəsin. Hər bir bişəyin kiçik bir yağ qatına malik olmasını təmin etmək məsləhətdir. Bundan sonra emal edilən donuz əti tercihen yemək çəkicini istifadə edərək atılır. Bu müalicə məhsulun liflərinin bütövlüyünə ciddi şəkildə zərər verəcək və daha yumşaq və daha həssas olacaqdır.

Marinad hazırlamaq prosesi

Donuzda donuzda bişirmək yalnız duzlu suda əvvəlcədən hazırlanmışdır. Belə bir sous etmək üçün, səliqəli bir qab istifadə etmək məsləhətdir. Beləliklə, yeməklərdə 1 olgun limondan yaxşı su sıxılmış və sonra 40 q orta kalorili mayonez, doğranmış soğan, bir neçə çimdik bibər, masa tuzu, doğranmış dayaz göyərti və təzə sarımsağın rəngli qarışıqları əlavə edilməlidir. Bundan sonra bütün hazırlanan maddələr bir spatula və ya qaşıq ilə qarışdırılmalıdır. Nəticədə ətirli kütlə hər parça çobanyastığı ilə diqqətlə örtülmüş olmalıdır . Bundan əlavə, qapağı ilə örtmək və onu 30-60 dəqiqə bir kənara qoymaq lazımdır. Bu müddətdə, ət qisimini bağlayır, daha dadlı və həssas olur.

İstilik müalicəsi

Duzlu bişirilmiş donuz əti daha çox qızardılmış və iştahaaçan, əgər bir sobada işləyirsə. Bunu etmək üçün bir çörəkçilik tepsisini götürmək, yağ ilə yağlamaq lazımdır və sonra bütün turşuları açmaq lazımdır. Sonra, hər bir parça mayonez az miqdarda tətbiq edilməli və incə qatlanmış pendir ilə yumşaq örtülmüş olmalıdır. Fırında bu cür dadlı bir nahar hazırlamaq təxminən 40 dəqiqə olmalıdır (bir az daha çox ola bilər, buna görə də ət qovuracaq).

Cədvəldə düzgün yem

Dadlı bişirilmiş donuz yalnız bayram şəklində isti şəklində təqdim edilir. Belə bir aromatik bifaya kartof bir qarnını hazırlamaqdan əmin olmalıyıq ki, bununla yanaşı fırında qovrulur. Bu yemək üçün daha ədviyyəli yeməklərin həvəskarları üçün, əlavə olaraq, ketçup və ya isti pomidor sousunu təqdim edə bilərsiniz.