Üç versiyada pies üçün xəmir mayası üçün Recipe: təcrübəli və tənbəl üçün başlayanlar üçün.

Biz tortlar yandırmaq qərarına gəlib? Belə ki, xəmir qoymaq üçün vaxt var. Yəqin ki, bütün xəmir növləri tortlar tez-tez maya istifadə çörəkçilik və ya kimi turş, fərqli adlanır. onu hazırlanması olduqca sadə, lakin öz sirri var. pastries ətirli və dadlı, sulu çıxdı, bəzi sirlərini bilmək əmin olun. Belə ki, əvvəl maya xəmir pies üçün bir resept var. yüksək təcrübəli kulinarok və ətalət başlayanlar üçün Hostes: Mən sizə çörəkçilik üçün bir neçə variantları verəcəyik.

üçün Recipe maya xəmir №1 pies üçün - başlayanlar üçün

bezoparnym - yalnız kulinariya incəsənət və təcrübə əsasları öyrənmək Əgər maya xəmir bir sadə forması ilə başlamaq daha yaxşıdır, kifayət deyil.

1. un xəmir edilməsi üçün qəbul kiloqram başına 40-50 g təzə çörək maya, süd və ya süd 200 ml su 200 ml, 2-3 toyuq yumurta, şəkər və yağ, yarım çay qaşığı 1-2 yemek kaşığı 400 ml istehlak duz.
2. bir az ilıq süd (25-30ºS) ilə maya cins. Bu, canlı maya, çox vacibdir. Cold süd öz fəaliyyətlərini aşağı yavaş olacaq - xəmir çətin nepyshnym çıxmaq olacaq; isti - bütün öldürmək.
3. xəmir mütləq proseem yaxşı 2-3 dəfə yoğurma əvvəl Flour. un parçalar aradan qaldırılması və hava ilə doymuş: biz iki nə etmək lazımdır nə isə, çünki bu, bir olmalıdır resept edir.
4. bir qazan maya qoymaq duz, şəkər, yumurta ilə isti süd tökmək və bir homogen kütləvi qədər, bütün yaxşı, sonra qədər yoğurmaq.
5. Bu un doldurmaq üçün vaxt var. Bundan sonra uzun və diqqətlə əlində qalmaq dayandırır nöqtəsinə xəmir yoğurmaq.
6. ərinmiş yağ, isti yerdə qoymaq bir az un xəmir üst toz və əlavə edin. İndi hər şey bir və iki saat yarım, test unuda bilər.
7. Cuddly artırmağa verilməsi, xəmir gələn yumruq və dəfələrlə yumruq atdı. Biz üçüncü lift qədər gözləyin. İndi xəmir hazırdır.

üçün Recipe pies üçün xəmir mayası №2 - təcrübəli

Siz fəth Straight xəmir maya xəmir daha mürəkkəb növü hərəkət - oparnomu. Bu üsulda əvvəl xəmir (qondarma starter meyilli) hazırlanması. pies 1 nömrəli üçün maya xəmir üçün resept kontrol, məhsulların nisbəti tapmaq üçün.

1. süd (bütün) test etmək lazımdır Podogreem, bu maya həll və un yalnız yarısı hissələri tökülür. Bütün hərtərəfli və isti yerdə bir saat bir az boş qoydu.
2. Opara gəldi. Bu adi qaydada qalan un, duz, şəkər, yağ, yoğurmaq, və sonra hər şey əlavə edin.

maya xəmir üçün Recipe №3 pies üçün - tənbəl üçün

test hazırlanması zamanı ən çox vaxt aparan əməliyyat - bu yoğurma edir. sadə məsləhət ətalət bir çörək maşın almaq, və chores onun nümayəndə. Hər hansı bir çörək maşın funksiyası "test" var, yalnız sifariş müəyyən lazımdır və maddələr doldurmaq bir düyməni basmaq və gözləyin. şəxsi təcrübə praktik məsləhətləri bir neçə:

1. Better quru və təzə maya istifadə etmək deyil. xəmir daha incə və sulu olacaq.
2. xəmir uyğun olduqda, çörək ustası, bu xaric edilə bilər ki, bir siqnal vermək icra zaman alacaq. yenidən əməliyyat "Test" imkan verir. Siz saat itirmək, lakin olduqca dadlı şirniyyat almaq.

Belə ki, xəmir hazır! Bu gəzmək və tortlar Sculpt vaxt.

Recipe maya tortlar

nin alma bir doldurulması ilə xəmir hazırlanmış şirin tortlar qızartmaq edək.

1. doldurulması hazırlanması. Bunu etmək üçün, şəkər, tavada qaşıq zasyplem və əlavə şirəsi dəstə bir ələk qoymaq bir qaba theater onları ovuşdurmaq, üç şirin alma təmizləmək. Bu müddət ərzində, ən xəmir ilə məşğul imkan verir.
2. Biz un səpilir masa bizim xəmir, kiçik parçalara bölmək və muncuq formasında onlara əlavə və onlar qədər həcmi artırmaq zaman, gözləyin yayılmışdır.
3. bir santimetr qalınlığında hər bead tort yarısında bir yayma pin ilə həyata Roll.
4. forma patties verilməsi, içlik və zaschipyvaem kənarında ortasında tort qoyun. tortlar həcmi maya xəmir artır qovurma üçün, kiçik olmalıdır unutmayın.
5. aşağı 15 dəqiqə üçün masa qoymaq bitmiş tortlar tikişi yüksəlməyə. İndi onlar qaynar neft qızardılmış bilər. Onlara qovurma neft də ilk aşağı tikişi yan qoymaq üçün əmin olun.