Yaxşı viski: meyarlar hansılardır? Hansını seçmək lazımdır?

İlk dəfə viskini sınamaqla, ya onun pərəstişkarına və pərəstişkarına çevriləcəksiniz, ya da çoxdan reklam edilmiş elita spirtinə baxmayaraq onu incimazan edəcəksiniz. İkinci vəziyyətdə, ən çox ehtimal ki, heç bir "sizin" şampan ilə içki dadmış və buna görə də başqa bir buket ilə başqa bir dərəcəli çalışır dəyər.

50-60 dərəcə qədər spirtli tərkibli bu güclü spirtli içki xarakterik parlaq dadı və incə ətri vardır. Bir qarışıqda bir viski içmək, tez sərxoş olmaq üçün yaxşı bir fikirdir amma yaxşı bir firma içində ünsiyyətdə olmayan bir söhbət üçün və ya uyğun bir ruh halında olmaq üçün yaxşı bir fikirdir.

Bir centlmen içkisinin gözəl əxlaqları

Bu keyfiyyət viskisi - həmçinin "canlı su" adlanır - orta tüketim insan orqanına faydalı təsir göstərir, qan damarlarını genişləndirir və bununla da qan dövranını stimullaşdırır. Bunun sayəsində, cəsəd diqqət, yaradıcılıq və analitik qabiliyyətlərin konsentrasiyasını aktivləşdirən beyin işlərinə çevrilir .

Bu, keyfiyyətli viskinin bir hissəsi olan təbii yüksək keyfiyyətli efir yağları və taxıl ağacları, tanninlər, diqqətlə təmizlənmiş spirtlər və digər maddələrdən ibarətdir. Komponentlərin və ya xammalın qənaətinin qeyri-kafi olması xoşagəlməz nəticələrə və əlamətlərə səbəb olur.

"Yaşayan su yaratmaq"

Ən yaxşı viskisi almaq üçün:

1. Təxminən 10 gün ərzində ləzzət bazası olan nəmlənmiş taxılın yığılması - cücərmə var.
2. Bundan sonra, malt buketə əlavə rənglər əlavə edərək müxtəlif yollarla qurudulur.
3. Malt bulanıq, isti su əlavə edilir və saxlanılana qədər saxlanılır, sonra maya tətbiq edilir və fermentasiya prosesi baş verir.
4. Fermentləşdirilmiş içki bir neçə dəfə damıtılır - distillə - güclü spirt alınır.
5. Bitmiş məhsul ən azı üç ildir, ən çox şir, ale, burbon və başqalarından olan hər bir damıtma məmulunu seçir, daha çox ləzzət, qara rəng və yumşaqlıq əlavə edən palıd çubuqlarında.
6. Süzmə və şişeleme - maltdan zərif "canlı su" hazırdır.

Bu dadlı içki doğulduğu nüanslar və incəliklər çoxdur.

Hansı viski ilk dadına və ya hədiyyə olaraq təqdim etmək üçün daha yaxşıdır, incə zövqü və incə ləzzəti kökündən təsir edən vacib nöqtələrə dair bir sıra məsləhətlər verir. Yaşlanma dövrünə, mənşə ölkəsinə və istehsalçısına viski seçərkən diqqət yetirin.

Müddət müddəti

Distillələndən sonra əldə edilən güclü spirtli içki, yalnız ətirli barrellərdə istifadəyə verildikdə xarakterik və nəcib notlar və zövq nüansları əldə edir. Şüşə üzərində göstərilən yaşlanma zamanı spirtlərin ən gənc yaşını göstərir. Bir növ viski seçmək qərarına gəldikdə, ortalama 5-10 il müddətinə yönəldin - içki kifayət qədər yaşlanacaq.

Scotch viski

Qürurlu alpinistlər özlərinə "yaşayış suyu" ixtira edirlər və onun ən qədim ənənələrinə malikdirlər. İskoçyadan gələn ən çox içkilər üçün malt arpa xammalı istifadə olunur. Torf karbon və damıtılmış braga üzərində yalnız iki dəfə qurudulur, bu, hazır məhsulun tez-tez güclü və ya doymuş dadını təşkil edir. Farklı distilleriyalarda bu qeyri-adi zövqün güc dərəcəsi fərqlidir, ancaq sizi qorxutmasa, bilicilər "McAllen", "Glenfiddich", "Glenlivet" (yumşaq ləzzətlə), "Dyars", "Higlant Park" Və "Chivas" (güclü bir tərləmiş kölgə ilə).

Qədim Şotlandiya texnologiyaları və ənənələri bir çox eksklüziv qeydlər və nüanslar gətirir və "yaşayış suyu" reytinqində yüksək qiymətləndirilir. 2007, 2009, 2010 və 2013-cü illərdə mütəxəssislərə görə, Şotlandiya istehsalçılarından gələn içkilərə "Dünyanın ən yaxşı viski" adı verildi.

İrlandiya viski

İçkinin adı Şotland qardaşından fərqlənir. İrlandiya həmçinin viski ilk ixtiraçıları unvanını iddia edir və az qədim ənənələr və istehsal üsulları ilə qürur duyur. Malt çovdarın taxılının əlavə edilməsi, sobalarda qurudulmuş və çəkilməmiş, üç dəfə üç damazlıq süd hazırlayır. Buna görə İrlandiya içkisi daha balanslı, doymuş, davamlı, yumşaq, "kremli" ləzzətə malikdir.

"Jameseson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Coolie", "Middleton" ticarət nişanlarının yaxşı tikilmiş viski çox yaxşı olduğunu sübut etdi.

Amerika bourbon

Yankee viskisi variantı qarğıdalı taxıldan 51% -dən çoxdur, qalanlarda arpa, buğda və çovdar istifadə olunur. Bourbon maltification olmadan, taxıl sadə daşları və fermentasiya olmadan istehsal olunur. Yemək prosesini sürətləndirmək üçün, içərisindən yandırılan yanan içkilər istifadə olunur, bu səbəbdən içkinin yetişməsi prosesi daha tez gedir və Amerika qarğıdalı viski variantının minimum yaşlanma dövrü iki ildir. Onun zövqü şirindir, qocalıq isə xarakterik və dərindir.

Burbonun ən məşhur markaları "Jim Beam" və "Jack Daniels" dir. Sonuncunun xarakterik xüsusiyyətləri xüsusi bir buket əlavə edən şəkər ağcaqayından hazırlanmış xüsusi filtrelərdir. Şirinliyi və doyma səbəbiylə, bu növ viski bir içki ilə ilk tanışlıq üçün məşhurdur.

Yapon viskisi

Tarixən malt "həyat suyunu" ən gənc istehsalçısı sürətlə bilicilər və mütəxəssislər arasında lider mövqe qazanır. 2008, 2011 və 2012-ci illərdə Yapon istehsalçıları dünyanın ən yaxşı viski üçün Grand Prix mükafatına layiq görüldü. İçeceğin texnologiyası İskoç ənənələrinə ən yaxın olanıdır, idxal torfdan və qarışdırmada malt şeridin əlavə olunmasına qədər, eyni zamanda yüksək texnologiyalı. Xam materiallar həm arpa, həm də düyü, qarğıdalı, darı, aroması isə siqaret kimi deyil.

İçkinin dadı onun istehsalında istifadə olunan xammaldan təsirlənir: çovdar və qarğıdalı, acı, arpa - sərt dad, qarğıdalı və düyü - yüngüllük və yumşaqlıq əlavə edin. Istifadə olunan su, iqlim və məhsulun yaradıldığı havanın, texnoloji incəliyin, filtrlərin və yaşlanma üçün zərbələrin materialının, saxlama vaxtı eyni dərəcədə vacibdir. Buna görə də, bir ölkənin viski, bir damıtma, bir marka və hətta qonşu barrellərdən biri də cənnət və yer kimi fərqlənə bilər.

"Yaşayan suyun" tərkibi: hansı viski yaxşı hesab olunur

Mağazaya getməklə bilmək, yadda saxlamaq və ya yazmağa başlamaq lazımdır:

Üzümlü viski . Bu içki əsasən qarışıq üçün xammal olaraq istifadə olunan müxtəlif taxıl qarışığından hazırlanır.

Malt viskisi (Malt viskisi) - yalnız arpa maltasından hazırlanmışdır:

1. Tək çömçə - bir barreldən bir hissə içmək, su ilə standart alkoqol gücünə qədər seyreltilə bilər;
2. Tək malt, bir damıtmadan yalnız çörək içkilərinin, ehtimal ki, müxtəlif yaşlanma dövrünün birləşməsidir. Malt viski biliciləri və biliciləri arasında ən populyar. Bəziləri düşünürlər ki, onun dadı və aroması çox sərtdir və qarışdırmaqla yumşaldılmalıdır, lakin zamanla, rasprobovav içkisi olana, bununla razılaşmırsınız.
3. Vatted (malt) - bir barrel müxtəlif distillə malt "yaşayış suyu" birləşməsi.

Qarışıq viski (qarışdırılmış viski) - istehlakçılar arasında ən populyar - tələbatın 90% -dən çoxunu, malt və taxıl maddələrinin birləşməsidir.

Və sonuncu şey: marka və qablaşdırma üçün artıq ödəmə etməyin, hər zaman ucuz qiymətə ucuz bir viski ala bilərsiniz. Əsas odur ki, tam aradığınız şeyi anlamaqdır.

İndi bu gözəl və təmiz içki haqqında lazımi minimumu bilirsiniz və seçdiyiniz zənginliyi bir az idarə edirsiniz. "Canlı su" sizin nə olduğunuzu sınamaq və qərar vermək üçün bir sıra növləri yetərincə tapa bilərsiniz. Yaxşı bir viski ilə ünsiyyət sizə xoş bir zövq verəcəkdir.