Ənənəvi parçaları - Bütün zövqə uyğun reseptlər

Parçaları - tanınmış Ukrayna milli yeməyi, şorba və parçaları ilə kulinariya simvolu par bir növ. Ukrayna uzun çörək onun sərvət üçün məşhur olmuşdur, çünki bu, təəccüblü deyil. böyük zəhmətkeş ailə üçün real ərzaq - Bu dadlı və qidalı yemək hazırlamaq üçün çox asandır. Galushki təmsil xəmir süd, bulyon və ya su bişirilir. Ənənəvi parçaları bəzi reseptlər, qarabaşaq yarması un (onların bəzən qarışığı) görə, buğda hazırlanmış və. Bəzən onlar da kartof, pendir, soğan və ya alma ilə manna yarması və ya un qarışığı hazırlanır. Parçaları tez-tez onların hazırlanması üçün tarifleri ən sırf daxili, tarifler qeyd deyil.

Ənənəvi Ukrayna parçaları resept (buğda unu dən)

Tərkibi: 3 tbsp. un, yumurta bir neçə, 2 tbsp. yemək qaşığı kərə yağı, 1.5 Art. su, 1 saat. l. duz.

Hazırlanması: Xəmir daha kəskin parçaları üçün çox yoğrulan olmalıdır, sonra 20 dəqiqə əhatə pan buraxın. (Un keyfiyyəti və onun növ asılı olaraq) 1-1,5 sm qalınlığı üçün xəmir növbəti roll. Bütün testlər eni artıq 1,5 sm zolaqlar bölünür və 1x1 sm meydanların dəyər doğranır edilməlidir. Sonra hazır meydanların haqqında 40 dəqiqə üçün masa quru və su və ya bulyon (və ya süd) qaynar qaynadılmış ayrıldı. bütün parçaları səthində sal qədər gözləyin. Sonra onlar bir slotted qaşıq ilə balıq lazımdır və kərə yağı və ya xama ilə dolu bir xüsusi su qayıq ilə daldırma. küftə kimsə qalmaq deyil, onlar vaxtaşırı sarsılmış olmalıdır. parçaları isti yemiş kimi, dərhal masa onları xidmət edir. bəzi evlərdə, parçaları şorba birbaşa əlavə olunur.

Parçaları də donuz və isti piy ilə ola bilər. Bunu etmək üçün, vetçina doğramaq və təxminən 5 dəqiqə qovurma pan ərinmiş yağ ilə parçaları qızartmaq. çıxan "sousu" parçaları doldurun.

Galushki resept 2 (qarabaşaq yarması) №

Tərkibi: 2 tbsp. qarabaşaq yarması un, 3 kiçik soğan, 2 yumurta, 90 g yağ. Hazırlanması: Xəmir buğda kimi eyni şəkildə bazara, onun parçaları biçmək. birlikdə soğan ilə Salo doğramaq və yüngül duz, su (3 stəkan) və qaynatmaq nəticəsində bulyon əlavə pan qızartmaq lazımdır. parçaları atmaq və 30 dəqiqə bişirilir.

Galushki resept 3 (kartof) №

Tərkibi: qaynadılmış kartof, yumurta bir neçə 1.5 tbsp kiçik almaq 5 un, bir az bitki yağı 1,5 st. l. xam kartof, 1 incə doğranmış soğan, qırmızı bibər bir az grated.

Hazırlanması: xammal və qaynadılmış kartof qarışdırılır və döyülmüş yumurta və başqa hər şey əlavə etməyin. Kütləvi ayrı-ayrı parçaları bir qaşıq uçurum istifadə və 7 dəqiqə qaynatmaq, qaynar duzlu su atmaq.

Galushki resept 4 (kəsmik) №

Tərkibi: polstakana un, kəsmik 550 g, 4 protein, 30 g kərə yağı, şəkər (1,5 yemək qaşığı).

Hazırlanması: kəsmik mash, kərə yağı, şəkər, un əlavə döyülmüş yumurta whites bir qarışıq tökülür. Bütün birlikdə qarışdırılır və bir qarışıq flagellum qalınlığı roll böyük olmayan 1,5 sm., Sonra 15 dəqiqə suda qaynadılmış parçaları üçün qoşqu kəsin. onlar lazım olan xama ilə xidmət edir. Bu parçaları bir canlı səhər yeməyi xüsusilə yaxşı keyfiyyət var.

(Çeçen və ya parçaları) zhizhig-galnyzh - beynəlxalq mətbəxi reseptlər həvəskarları üçün bir seçim verir. ət ilə qidalanır analog Ukrayna belə galushki fərqli olaraq.

Çeçen parçaları - resept

Tərkibi: ət parçası bir ağırlığında (adətən qoyun və ya mal əti almaq) - yarım kq un 160 q, su 100 q; ədviyyat üçün Bouillon 25 q, sarımsaq 2 q, bəzi duz və istiot dadmaq.

Hazırlanması: ət böyük bir parça almaq və belə bir boil ilə. Sonra un və su 60-50 g kublar daxil kəsilmiş yoğurmaq , mayasız xəmir həyata roll və parçaları Sculpt. bulyon onları qaynatmaq. Hazır parçaları böyük platter yayılmış və ət üst yerləşdirilir. Sarımsaq duz və istiot ilə triturated və maye ardıcıllıq bulyon düzəlişlər edilib - bu ayrı sousnike təchiz ədviyyat deyil. ilk yeməklər ayrı-ayrı xidmət kimi özünü bulyon.

yeməyi (Əgər yağ sousu və ya yağ xama ilə yemək, xüsusilə də əgər), çox canlı və qida - Bu da parçaları ki, yadda olmalıdır. Buna görə də, onlar qış və ya payız mövsümündə, üstünlük, çox tez-tez bişirmək və olmamalıdır.