Ən dadlı resept: soğan və yumurta ilə patties

Göründüyü kimi, sevgililərin təzə, ətirli ev bişirilmiş xəmirlər kimi xoşagəlməz yeməkləri sevindirir. Və isti-isti, qönçə ilə pies, qaldırmaq və ən kasvetli əhval-ruhiyyə. Burada maraq üçün cəhd edin!

Xəmirsiz xamardan tortlar

Biz ilk növbədə belə bir resept təklif edirik : soğan və yumurta ilə batırmadan (açılmamış) xamırdan hazırlanmış pies . 500 qram un testi üçün, bir stəkan xama (təzə, yüksək yağ - bu qabdan dadlı olacaq), 2 yumurta, bir çox masa qaşığı yağ, 1 şəkər və yarım çay qaşığı duz kimi. Hər bir sahibin belə ərzaq təchizatı var. Seçin çətin olmayacaq. "Soğan və yumurta ilə patties" reseptimizlə doldurulması düşünün. Yaşıl lələklər olduqca əlbəttə ki, yaxşıdır. Pirozhki üçün siz 400 gram qrama ehtiyac duyacaqsınız. 5-6 yumurta. Bir dəstə təzə dodur da arzu - ləzzət və daha yaxşı dad üçün. Ancaq yaşıl soğan olmadığı təqdirdə, adi, 2-3 soğan alın. Yumurta çətin qaynadılır, soyuq, fırça, incə doğrayın. Soğan (mövcuddur) da, əgər, yaşıl, bir az qızartmaq, ampüller - ənənəvi olaraq, qızıl qəhvəyi qədər kəsin. Günəbaxan yağı istifadə edin. Tərkibində vurğulanır ki, soğan və yumurta ilə pişiklər içkinin kəskin olduğu zaman dadlıdır. Beləliklə, bibər əlavə edin, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Düyü yumşaq təzə, yaxşı qarışdırın. Amma testə geri qayıt. Un yandırın, xama qoyun, yağ, duz və şəkər əlavə edin, yumurta döyün və yaxşı yoğurun. Sonra bir qabda gəzdirin, bir dəsmal ilə örtün və soyuqda yarım saat buraxın (soyuducuya qoyun). Bu vaxtdan sonra, əsas bədəndən ayrı kiçik parçalar, onları yarım santimetr qalınlığında çörək süzgəclərinə sürün və uyğun kubok ölçüsünü kəsin. Doldurmağı qoyun, kənarları bağlayın, bitmiş məhsulu unun üstünə qoyun, pişiricidən götürün. İndi reseptləri müəyyənləşdirir, soğan və yumurta ilə bişirilmiş yumurta yumurta kütləsi ilə yayılmalı və isti bir sobaya qoyulmalıdır. Çörəkləşmə zamanı 15-20 dəqiqədir (overdrying qarşısını almaq üçün necə blush!). Get - və masa, çay üçün!

Patties qızardılmışdır

Və indi maya xəmir. Soğan, yumurta, düyü ilə pies hazırlayırıq. Bunu etmək üçün axşamdan bir stəkan pirinç yumuşatmaq üçün batır. Daha sonra, duz qaynar su ilə püresi olan su banyosuna, bir çörəkə qoyun. Və ya yalnız bitirdikdən qədər ayrı-ayrı qaynadın. Sonra durulayın. Yay və yumurta əvvəlki reseptdə təsvir edildiyi kimi hazırlanır. Kıyılmış maddələr, duz, istiot, qarğıdalı və maydan çiləmə ilə qarışdırın. Yeri gəlmişkən, əgər kalori məzmununu müqayisə etsək, soğan və yumurta ilə püresi yumurta və düyü ilə müqayisədə daha aşağı kalori deyil. Amma testə geri qayıt. Onun üçün tüpürmək lazımdır: isti suda və ya süddə maya (1 kiloqram unu 2 yarım fincan süd və ya zeytun və 30 qr maya) həll edilsin, bişmiş unun yarısını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Əlbəttə əvvəlcədən unu un. Opara yüksəlməlidir, bunun üçün təxminən bir saat və ya bir az daha uzun müddət isti bir yerə qoyun. Daha sonra məhsulun qalan hissəsini bildirin: yağ - 3 qaşıq, şəkər - 1-2 eyni, duz - 1 çay qaşığı, çay. Və çəkic 2 yumurta. Yenidən qarışdırın, unun qalan hissəsini tökün və qabığın və ya tavanın yan tərəfində qalmağa başlayana qədər hamuru hərtərəfli qarışdırın. Yenə iş parçasını əhatə edir və bir saat yarım ərzində "çatmaq üçün" istidə buraxın. Məhsul miqdarı həcmdə artacaq. Bundan sonra xəmir bir dəfə daha podbivaetsya, son dəfə "gəlir" buraxdı, ondan sonra işləyə bilərsiniz. Bütün kütlələri mətbəx masasında yerləşdirin, 50-60 qram ağırlığında olan kiçik parçalara bölün, kuboklara girdin və 15 dəqiqə dayana. İndi bir santimetr qalınlığında bir tort qoyun, doldurun, örtük qoyun, artırmaq üçün 10 dəqiqə buraxın. Bir dəmir və ya dərin qızartma qabda bitki yağı, istilik və qovurma piesini qəhvəyi olaraq döndərin. Kağız dəsmalla, artıq yağın udulmuş olması üçün hazır olun.

Sağlamlıq üçün yeyin!