Donuzun qulaqları. Bu incəliyi hazırlamaq

Doğru bişirilmiş donuz qulağı hər hansı bir bayram masasının əsl incəlik və bəzək halına çevrilə bilər. Yalnız onları düzəltməlisiniz və ya sadə və ya çox zərif ola biləcək düzgün resept seçməlisiniz.

Doldurulmuş donuz qulağı. Yarımfabrikat məhsulu diqqətlə yanır, cildinizi təmizləyin və 3 saat suya batırın. Biz duzlu yarpaqları, yerkökü, qarğıdalı və soğan ilə birlikdə duzlu qaynar maye göndəririk. Kükürdün yumşaq hala gəldiyi bir dövlətə ən azı 5 saat bişirmək lazımdır. Yağsız donuz, yumurta, fesleğen, marjoram, sarımsaq, duz və soğandan hazırlanmış ət hazırlayın. Nəticədə kütləvi, donuzun qulaqlarının səthindən silinir, rulonlarda yayılır. Dolgu çox olmamalıdır. Bir çörək qabına qat və xüsusi sousu bişirin. Yağda iki böyük qaşıq un unu, 250 qram donuz suyu, duz və istiot tökün. Qarışıq bir qaynağa gətirilir, bütün incə təravətli Parmesanı tökür və səpin. Fırında təxminən 25 dəqiqə bişirin və optimal temperatura 180 dərəcədir.

Bir qəlyanaltıya pivə üçün, marinated donuz qulağı mükəmməldir. Əvvəlki versiyada olduğu kimi, resept və hazırlıq işinin qaydası və yemək üsulu təkrarlanmalıdır. Marinadanı aşağıdakı şəkildə hazırlayın: bir ətli dəyirman vasitəsi ilə ağrılı və şirin bibərləri bərabər nisbətdə döyün, sarımsağın bir neçə qarışığı qırılsın. Şəkər, soya sousu və sirkə ilə bu ədviyyələri qarışdırın. İçindəki maddələrin sayı dadana görə müəyyən edilə bilər. Biz qaynadılmış donuz qulaqlarını çubuq şəklində kəsdik və onları dənizkənarıya göndərdik. Bir neçə saatdan sonra ədviyyatlı və aromatik qəlyanaltıya xidmət edə bilərsiniz.

Jelly bişirmək əgər bir dadlı yemək əldə edilir . Soyuq bişirmək üçün , adi olaraq, çox uzun müddət tövsiyə olunur. Sonra, ayaqları sökün və donuz qulağı çox böyük plitələrə kəsildi. Onları altına yerləşdirin, səthdə daha çox ət qoyun, rulonda sarın və qabağı tamamilə tökün. Çox orijinal və ağız-suvarma püskürdülən tökülür.

Siz qəlyanaltı edə bilərsiniz "Assorted - donuz qulağı". Tarif çox sadədir. Əvvəlcədən hazırlanmış prefabrik. Et parçaları kəsilmiş, yumurta qoyulmuş, çörək parçaları ilə gəzdirin, sonra soğan ilə qızardın.

Bir çeşid yaratmaq üçün bir neçə sous hazırlaya bilərsiniz.

Bir pomidor sousu hazırlamaq üçün aşağıdakı variantlardan ibarətdir: dörd böyük pomidor yandırmaq, onlardan bir cuticle çıxarmaq və kublar kəsmək. İncə soğan, bir dəstə göyərti və 5 düyü sarımsağı kəsin. Bütün maddələr qalın dibli tava ilə göndərilir, duz və istiot əlavə edin, qırx beş dəqiqə söndürün. Donuz qulağı bu qarışıq ilə suvararaq xidmət edəcək.

"Assorti" çörəyi üçün "Tərtər" sousu gecə hazırlanmalı, buna görə infuziya olunmalıdır. Nasos bir neçə salamura xiyar, qırmızı bell bibər, 5 düyü sarımsaq, bir soğan, bir dəstə şüyüd. Tərəfli nisbətdə xama və mayonezlə qarışdırın, onlara tərəvəz əlavə edin. Səhər yeməyi ən azı gecə buzdolabında istifadəyə verilməlidir.

"Bal" sousu soya sousu (4 qaşıq qaşığı), bal (dadmaq), bir limon suyu və müxtəlif İtalyan quru otlar (rozmarin və kəklikot) bir qarışığı əsasında hazırlanır.

İndi donuz kulağını çubuqlarla kəsdirib, sousu qoyur və dostlarını dadlı qəlyanaltı ilə bir pivəyə dəvət edə bilərsiniz.

Donuz qulaqları "Yemək üçün" nisbətən tez hazırlanır. 4 ədəd yaxşıca təmizlənmiş, yuyulub bıçaqla dırmaşdırılmışdır. Sonra tərəvəz və kökləri bir saatdan artıq olmamaq üçün duzlu suda bişirin. Bitki yağı ilə bir qabda hazır məhsul hazırlayın, qırmızı bibər, duz ilə serpin və əzilmiş sarımsaq çilek (5 ədəd) əlavə edin. Bileşenlər qapaq ilə sıx bağlanaraq kiçik bir odda yaxşı qızardır. Qulaqlarınızı dövrəyə çevirmək lazımdır.

Bon appetit!