Balıq bişirmək üçün necə: bəzi məsləhətlər

su balıq qaynar - yemək asan və sürətli yolu. Təmizlənmiş və split, onun əhatə ki, balıq ədəd yalnız kifayət qədər maye tökmək kəsdi. maye litr 1 saat üçün əlavə olunur. L. dad və ləzzət üçün duz, (siz tamamilə bilərsiniz), bir pan yarısında ədviyyat soğan kiçik bir kök və cəfəri kökü yerləşdirilir. xüsusi ləzzət (çabalamaq, cod, cida, yayın balığı) ilə balıq bişirmək üçün necə sualına, cavab: Siz su litr ½ fincan xiyar duzlu əlavə edə bilərsiniz - o arzuolunmaz iy öhdəsindən edəcək. Tez-tez balıq pripuskayut: əhatə aşağı istilik üzərində maye kiçik miqdarda qaynatmaq, şərab və kökləri əlavə. Bu balıq tender və flavorful çıxır.

balıq bişirilmiş və bütün parça bilər - belə ki, çox dadlı və juicier çıxmaq olacaq. Belə ki, bir kilo daha funt ədəd soyuq su yemək əvvəl aşağı və kiçik - maye qaynar tökülür. Hazırlıq pin pirsinq ya top parça dişqurdalayan təyin: qaynadılmış bitmiş balıq, və ya parboiled yumşaq ola bilər. 15-20 dəqiqə - dən çox 0,5 kq ədəd qaynar üçün yarım saat, portioned ədəd (təxminən 150 g) tələb edir.

Bişirilmiş balıq tarifleri olduqca müxtəlif olunur. Məsələn, çox dadlı çabalamaq və ya halibut üçün alma isti suda pişirilmiş. balıq, turş alma təmiz və dilimləmək və sonra qalın alt ilə bir pan və ya pan qoymaq yemək əvvəl. sonra balıq, istiot və duz parçaları yerləşdirilir onlar soğan halqaları örtülmüş və ya doğranmış olunur yuxarıda pırasa, From. Bütün vaxtaşırı bulyon basting, quru ağ şərab və balıq pripuskayut əlavə balıq kiçik bir məbləğ su və ya bulyon tökülür. Bu bişirilmiş sonra, balıq yayılmışdır və bulyon, sonra onun dadı artırmaq platter yatan hissələrinin, onu krem əlavə bütün stir və tökmək üçün buxarlanan olunur.

Balıq bu növ də bir sousu bişirilmiş bilər tərxun (tərxun). Hissələri pripuskayut bulyon əvvəl soğan, doğranmış cəfəri kökü və ağ şərab əlavə. Bir yeməyi salınan hazır balıq, bişirilmiş göbələk və karides qoymaq və ədəd arasında - qaynadılmış kartof, Küp. qalan bulyon yarım həcmi buxarlanan ağ sousu əlavə edin. Bütün birlikdə, bir boil filter gətirir. nəticəsində yenidən qaynar sonra balıq sousu yağ, incə doğranmış tərxun, limon şirəsi qoydu. xidmət zaman Ostyvshim sousu balıq üzərində tökülür.

Aşağıdakı balıq bişirmək üçün necə suala başqa bir cavab belə walleye kimi çay növləri, aşağı istilik üzərində, tərəvəz ilə bulyon birlikdə bütün maddələr bişirilmiş bilər. Bunu etmək üçün, dairələr soğan, çuğundur və yerkökü dalmak, yumaq və təmiz. iri kəsmək kartof, təmizləmək. bu qaydada pan altındakı tərəvəz yayılmışdır: çuğundur, yerkökü, soğan, kartof; əlavə duz və su tökülür. balıq Pieces duzlu və tərəvəz, ədviyyat əlavə qoyulur. Bütün ən azı bir saat altında bişirmək üçün birlikdə olmalıdır. Bu halda, vaxtaşırı tərəvəz sarsılmış pan yandırılmış olunur. yeməyi demək olar ki, hazırdır, o, 1 tbsp qoyulur. l. neft və tökmək ½ süd fincan. Bundan sonra, balıq 20 dəqiqə bişirilir. bulyon almaq yuxarıdan tökərək xidmət edir.

dadlı idi ki, yemək həsr olunmuş ədəbiyyat, siz balıq bişirmək üçün necə haqqında maraqlı məsləhətlər, hətta ən aşağı siniflər tapa bilərsiniz. Məsələn, siyənək orijinal dad və aşağıdakı kimi bişirmək üçün xoş ətir olacaq. dəri, lakin bir qazan yerləşdirilmiş uzaq mərkəzi sümük ilə siyənək hissələri, alt olan yağı ilə yağlanır olmalıdır. əlavə Pickles (balıq 1 kq - 250 g) Küp edilmişdir; Küp Pomidor (300 g) soyulmuş edilmişdir. siyənək ədəd yarım saat birlikdə yarısında yalnız bağlanıb və pripuskayut edilmişdir ki, su ilə doldurun.

Bir yeməyi ki, siyənək yayılması sonra sousu bişirmək üçün. bulyon, Reflü qızdırılır 1 tbsp əlavə edildi. l. kərə yağı və tədricən un 40 q tökülür. , Qatılaşmış zəruri, duz və istiot əgər süzülür qədər sousu qaynadılır. ilə qaynadılmış siyənək xidmət , kartof suvarma sousu yeməyi və göyərti ilə tutam.