Bir bayram və gündəlik soba Carp

sazan ailə Bu balıq su çox orqanlarında aşkar təmiz, bu quşburun edib tərəflər hündür bədən, kiçik baş, bir parlaq gümüşü tərəzi.

Karas geniş yemək istifadə olunur. Onun yalnız mətbəx qızardılmış adətən mənzil, ancaq qəlyanaltı barlar, kafe və hətta restoranlarda yeməklər bir sıra edilir.

soba Carp - klassik milli mətbəxi çox slavyan xalqlarının: polyakların, ukraynalılar, belaruslar, rus, bolqarlar, Czechs. Onlar kartof və ətirli otlar, doldurulma göbələk, soğan və yerkökü ilə səpilir salgam ilə bişmiş, souslar tökmək ... Amma bütün mümkün yeməklər ən ifadəli - bir soba sazan, bişmiş xama ilə. Bir çox ailələr bir bayram və Christmas masa üçün qidalanır hesab.

sazan yeməklər hazırlanmasında Kiçik tweaks

hətta təcrübəsiz mistresses qüvvəsi altında soba dabanbalığı sazan hazırlanması. bişirmək üçün asan balıq təmizləmək çətin deyil və tamamilə hər kəs kimi onun şirin zəngin dad!

Amma yenə də bir neçə kiçik tövsiyələr var. Birincisi, Body sazan çörəkçilik əvvəl təxminən bir neçə diaqonal addımlar etmək ayrı bir santimetr lazımdır. Bu balıq əti olduqca sümüklü, çünki bu vacibdir. Və soba notch karp sayəsində tamamilə buxarda hazırlanmış və sümükləri yumşaq və görünməz olur. İkincisi, biz bu balıq xammal ət çox çay və göl balıq qoxusu lil tipik olduğunu unutmayın olmalıdır. təmiz aradan qaldırılması və bu, çox diqqətlə olmalıdır yumaq və hazırlıq ədviyyat haqqında eksik deyil üçün. Karasik çox uyğun ətirli ədviyyat ilə.

soba Carp krem sousu

qədim resept çörəkçilik xama ilə sazan gün məşhurdur. Siz ən sadə və sərfəli qidalar lazımdır bişirmək üçün: (. xidmət başına 1 parça dərəcəsi) karp yağlamaq üçün xama, bir az un, soğan, bitki yağı, ədviyyat, göyərti (rozmarin, cəfəri) və duz.

balıq un daldırma və tez isti neft hər iki yarısında qədər qızartmaq, təmizlənməlidir. Soğan qızıl qəhvəyi qədər yarım üzüklər və qızartmaq daxil kəsdi. İsterseniz, bu göbələk, göbələk, zəng bibər, yerkökü, qara gavalı əlavə edə bilərsiniz. Greens gözəl sazan qarın boşluğu doldurmaq, soğan doldurulması ilə qarışıq, doğranmış. Fish diqqətlə tük krem, çörəkçilik yeməyi qat duz və ədviyyatlar ilə tutam. çox quru almaq deyil sazan balığı üçün, alt şekiller su, süd və ya tərəvəz suyu bir az tökmək bilər. vaxtaşırı bir taxta şişlemek hazır yoxlamaq üçün zəruri orta istilik üzərində bişirilir. tərəvəz, sıyıq hər hansı bir garnitür və ya ayrı-ayrı yeməyi kimi xidmət edir.

sobada kartof ilə dabanbalığı sazan

resept böyük karp hazırlanması üçün uygundur. Kartof (xidmət başına 3-4 ədəd), təmiz, yumaq və qaba doğramaq. Fish tərəzi, sağlıklı və viscera pulsuz. neft tökmək dərin formada, sazan, səliqəli kartof dilimlənmiş kənarları qoydu. duz ilə balıq və ərinmiş kərə yağı ilə ədviyyatlar, fırça ilə tutam. təxminən bir saat preheated soba ilə yapmaq. soba bişmiş dabanbalığı sazan, kartof ilə, evdə çəkilmiş turşu və təzə göyərti ilə yaxşı gedir.