Bir qovurma pan Lush belyashi: yaxşı tarifleri və xüsusilə yemək

Belyashi - milli Tatar yeməklər, bir qızardılmış xəmir var ət ilə doldurularaq bişirilir. Onlar açıq və qapalı. Onlar maya, kefir və ya mayasız xəmir hazırlanır. Bugünkü yazıyı sonra, öyrənmək lazımdır belyashi bişirmək üçün necə bir qovurma pan ət ilə.

General tövsiyələr

maya yumşaq xəmir edilən süngər metodu istifadə klassik pies hazırlamaq. Bu belyashi of Formalaþdýran əvvəl, bir saat isti yerdə onu tərk etmək vacibdir. Düzgün bişirilmiş mükəmməl elastik xəmir qızardılmış və istilik müalicəsi zamanı çat deyil.

doğranmış soğan demək olar ki, eyni məbləği ilə doğranılmışlar, qarışıq hazırlanmış içlik. Bu bitki ət daha tender və şirəli olur, çünki. Bundan əlavə, xırda doğranmış soğan şirəsi qovurma prosesi bulyon funksiyası bir cür həyata etiraf. bir pan dadlı belyashi hazırlamaq üçün, bir sahibə süd doldurulması kiçik bir məbləğ əlavə etmək məsləhətdir.

on dəqiqə qəliblənmiş yarımfabrikatlar məhsulları otaq temperaturunda durmaq və yalnız isidilmiş bitki yağı göndərilməsi sonra. Onlar hər tərəfdən yeddi dəqiqə tikişi aşağı yan və qızartmaq yerləşdirilir.

klassik versiyası

Ənənəvi Tatar maya xəmir hazırlanmış pan belyashi. soğan ilə çox sayda qarışıq donuz əti, quzu və ya mal əti doğranılmışlar edilən pastalar. Bu pies modelləşdirilməsi nisbətən uzun zaman alır. üçün baqqal mağaza getmək əvvəlcədən maddələr itkin axtarış qiymətli dəqiqə sərf deyil. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• buğda unu kiloqram.
• yağlı süd Yarım litr.
• maya Thirty qram.
• yumurta bir cüt.
• marqarin əlli qram.
• şəkər iki kaşığı.
• günəbaxan yağı dörddə fincan.
• duz çay qaşığı.

Bütün bu maddələr xəmir üçün tələb olunur. belyashi (pan resept aşağıda təqdim olunacaq) ət qiyməsi ilə doldurulmuş olduğundan, daha sizə lazım olacaq:

• duz çay qaşığı.
• donuz əti sellüloz və soğan üç yüz qram.
• bibər Yarım çay qaşığı.

içlik xahişi ilə təzə otlar və ya doğranmış sarımsaq doğranmış əlavə edin. Bu komponentlər isteğe, lakin onların iştirakı içlik daha ətirli edəcək.

prosesin təsviri

isti süd ilə dolu bir kaba, şəkər və maya əlavə edin. Bütün hərtərəfli tam ləğv qədər saldıq və köpük qədər kənara kənara boş komponentləri seçin.

təmiz, quru iş səthində ələnmiş un tökülür. ortasında kiçik bir abzas və ona gəlir maya tökülür. də xam yumurta və duz var göndərin. elastik xəmir yüngül xurma əməl qədər bütün hərtərəfli yoğrulan. Hazır kütləvi kətan parça ilə örtülmüş və isti yerdə bir saat üçün tərk edir.

bir qovurma pan dadlı belyashi etmək üçün, siz içlik etmək lazımdır. bir ət grinder vasitəsilə hazırlanması diyirləyin üçün əvvəllər yuyulur və donuz əti soğan fırça. nəticədə kütləvi duz, istiot və hərtərəfli qarışdırılır.

beş santimetr təxminən bərabər muncuq diametri bölünür xəmir gəlmək və mazlı, iş səthində onları yaymaq üçün vaxt var idi. Onların hər biri, bir Pancake yayılmış ət qiyməsi və zaschipyvayut ilə doldurularaq bişirilir ki, pasta sol deşik mərkəzi. Əldə edilən yarı bitmiş mətbuat tərəfdən aşağı və hər tərəfdə dörd dəqiqə isti bitki yağı ilə qızardılmış. bir pan qızardılmış ət ilə Ready belyashi, eyni dərəcədə yaxşı, həm də isti və yaratmaq üçün aşağı soyudulur.

kefir Variantları

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ətirli və şirəli Tatar pies yalnız maya xəmir deyil hazırlanmış ola bilər. Bu resept ənənəvi qədər fərqli olduğundan, sizin parmaklarınızın ucunda lazım olan hər şeyi yoxlamaq, soba qarşısında durmaq. bir tava ət ilə canlı belyashi qızartmaq üçün, sizə lazım olacaq:

• kefir iki yüz əlli millilitr.
• çörəkçilik soda çay qaşığı üçdə biri.
• bitki yağı altmış millilitr.
• Böyük soğan.
• hər hansı bir ət qiyməsi iki yüz əlli qram.

Siz pan hazırlanmış açıq deyil belyashi yuxarıda siyahıda dadsız və daha dadsız masa duz və ədviyyat daxildir.

tədbirlər ardıcıllıqla

doğranılmışlar soğan ilə birlikdə təmiz fincan içlik ilə iç-içə. nəticədə kütləvi çox qalın deyil idi, bir az filtrelenen su, duz, ədviyyat ilə keçdi və hamar qədər hərtərəfli qarışdırılır. Hazır torpaq mal əti soyuducu bir saat göndərdi.

İndi bir tava belyashi suvaşmaq olan bir test etmək üçün vaxt var. Lush və ətirli pies yalnız ciddi məhsullarının tövsiyə nisbəti müşahidə hazırlana bilər. Bir qatıq kaba, duz, ələnmiş un, çörəkçilik soda və bitki yağı qoşun. Bütün hərtərəfli yoğrulan və yarım saat kənara kənara.

Otuz dəqiqə sonra, hazır xəmir təxminən bərabər hissələri bir sıra bölünür. Onların hər biri yayılmış ət qiyməsi ilə doldurulmuş və bağlayır olunur. yarı-bitmiş bərk xurma əldə isti neft qızardılır. Belyashi təmiz parça yayılmışdır qədər yuxarıda hesab addım resept bir addımdır pan, qovrulmuş. Beş dəqiqə sonra, bir az masa xidmət tortlar soyudulur.

Quick seçimi

Bu resept sözün yarım saat sadə və gözəl xəmir Tatar Tat etmək bilər, çünki bu barədə maraqlıdır. Bunun Qızardılmış tortlar bir neçə gün təzə və yumşaq qalır. Siz prosesi başlamaq əvvəl, lazım maddələr bütün ki, mövcud etmək üçün əmin olun. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• Canlı maya bir yığın.
• duz çay qaşığı.
• su Cütlük eynək.
• şəkər üç yemek kaşığı.
• soğan Six rəhbərləri.
• un beş fincan.
• toyuq əti üç yüz qram.

Bu sadə bir tava çox dadlı belyashi müəyyən edir. ədviyyat kiçik bir məbləğ ilə ətirli stuff ət arzu Lush pies.

Bir yeməyi canlı maya, şəkər, duz və bitki yağı üç yemek kaşığı qoşun. Bütün bu isti su şüşə tökülür qarışdırmaq və kənara kənara müəyyən edilir. Bir səthində bir qabda köpük un sifted dörd fincan tökmək və qaynar su bir şüşə tökmək olacaq. nəticədə kütləvi iş səthində yayılmış və diqqətlə yoğrulan.

Hazır xəmir təxminən bərabər ədəd bölünür tortillas onlara gəzmək və doğranılmışlar toyuq ilə doldurularaq bişirilir. isti neft hər iki tərəfdən qızardılır və masa qidalanır belyashi tökürdülər.