Birliyə karides bişirmək üçün necə?

Pivə, hər hansı bir dəniz məhsulları üçün yaxşıdır, bilinən insanlar artıq quru şəklində onları demək olar ki, hər şeyi mənimsəmişlər. Amma karides, mütləq, Rusların sevimli bir içki üçün ən ləzzətli və tender məzədir. Birliyə karides bişirmək üçün necə bilirsiniz ? Xeyr? "Sonra sizə xəbər verəcəyəm."

Doğru karides seçilməsi yemək prosesinin əhəmiyyətli bir hissəsidir. Kiçik karides 70/90 və ya 90/120 etiketli pivəyə daha uyğundur. Bu rəqəmlər təxminən 1 kq olan karidesin miqdarını göstərir. Mağazalarda tez-tez dondurulmuş qaynadılmış karideslər var, yəni. Onu eritmək üçün bişirmək üçün kifayət qədər bişirilmək lazım deyil. Belə bir məhsul qaynadılmaq və ya qovrulmaq mümkün deyil, ancaq qızartmağa imkan verir. Böyük karides, grilling üçün daha əlverişlidir.

Pivə seçimi özü də sadə deyil, amma mənim üçün bu məsələ uzun müddətdir həll olunub, mən qaranlıq bir pivə Amadeus üstünlük verirəm. Bira üçün karides etmək qərarı yalnız bu və ya bu resept üçün kifayət qədər vaxtım olub-olmamasından asılıdır. Mən bir neçə resept sınamışam və hər biri hər hansı bir hətta ən təcrübəsiz qız idi.

Soslu pivə üçün karidesin hazırlanması

1 kq karides üçün sizə lazım olacaq:

• 4 düyü sarımsaq;
• Qara torpaq və ya quru bibər;
• Tuz;
• Kalıblı pendir (Dor Mavi mənim daimi seçimdir);
• Bitki yağı;
• Bay ağacı;
• Dill;
• Yaşıl soğan;
• Cəfəri;
• Krem - 100ml.

İlk şey (bu hər bir resept üçün ciddi qayda) soyuducuya pivə qoydu. Karides Mən ən kiçik satın almazam - ortalama daha tender ət. Mən qaynadılmağa çalışmıram, ancaq təzə dondurulmuşam, amma sonra necə şanslıyam. Karidesin eritilməsinin zəruriliyi - bunun üçün mən onları bir süzgəcə qoyduq, bir lavaboya qoyduq və çaydan qaynar suya tökdüm. Pivə üçün karides hazırlamaq yayılmağa dözmür.

İndi bir marina. Qarğıdalı bibər (və ya bibər qarışığı), duz, çörək yarpağı əlavə onlara sarımaq sıxmaq. İstəyirəm və tərk edirəm - sousu bişirmək lazımdır.

Xeyli bütün yeşillikləri, kalıbı, krem və bir az duzlu pendir . Bəli, təxminən unutdum! - və 2 dilim ezilmiş sarımsaq. Hər şeyi qarışdırıram, pendirləri kiçik parçalara yoğururam.

Yağımı bir qızartma qabda istiləşirəm və yüksək istilikdə 4-5 dəqiqədən artıq olmayan karidesə qızardıram, əks halda onlar sərt olacaq. Bitmiş qarğıdalı qabda bir üzük ilə yayılmış, otlarla çiləyir və mərkəzdə sous ilə bir fincan qoydu. Pivə karidesini hazırlamaq üçün asan və tez resept deyil? Soyuducudan pivə almaq unutmayın!

Çörəkdə pivə üçün karides

Bu yemək bir az daha uzun sürəcək, amma nəticə bütün gözləntilərinizi aşacaq. Pivə üçün karides hazırlamaq demək olar ki, müqəddəs bir hərəkətdir və iradənin qeyri-adi gücünü tələb edir.

Karides ilə yanaşı, sizə lazım olacaq:

• Un, pivə, zeytun yağı və yumurta ağ - meyilli üçün;
• Karides (soyulmuş);
• Limon;
• Soy sousu, sarımsaq, duz;
• Qızartma üçün zeytun azdır.

İlk şey nədir? - sağ, pivəni buzdolabına qoyun. Bir desert hazırlayıram - 50-60 qr un və pivə, zeytun yağı və yumurta sarısı kaşığı, xəmir xəmir üçün xəmir tutarlılığı olmalıdır. Xəmir 1,5-2 saat dayanmalıdır (bu reseptin yeganə dezavantajı).

Tercihen təbii bir şəkildə karidesini defrost etdim. Gilin dayandığı müddətdə bunun üçün kifayət qədər vaxtım var. İndi soya sousunda 5-7 dəqiqə çırpılmış sarımsaq ilə yuyun. Mən onu dənizdən götürürəm, quruyuram, xəmir və qızardılmış qızardılmış qızartma qabına, hər hansı bir bitki yağıya endirirəm.

Xidmət edərkən, limon şirəsi ilə tutuşun və hər hansı bir sous ilə pivə ilə xidmət edin, soyanın mümkün olduğu halda, köri sousu hələ də mükəmməl uyğun olacaq.

Çörək içində karides

Birdə pivə içində karides bişirmək üçün necə? Sadə və çox dadlı, cəhd edin!

Tərkibi:

• 900 qr-1 kq kral qisimləri;
• 1-2 yumurta;
• Un;
• Tuz;
• Su;
• Hər hansı bitki yağı;
• Soy sousu;
• Çörək qırıntıları.

Pivə üçün karides hazırlamadan əvvəl, həmişə olduğu kimi, defrost (mən quyruqları tərk edirəm). Onları ayrı bir konteynerə qoyduq və soya sousu ilə dadı tökdüm. Duz etməyin!

İndi yumurta, un, duz və su qarışıq, klaret maye xama kimi görünməlidir. Çörək parçaları dərin boşqablara tökürəm - daha böyük, daha yaxşı. Prosedura belədir: karidesni quyruqdan tutaraq, meyvənin içərisinə daldıraraq, sonra çörək süzgəclərində fırçalanma - və qızdırılan qızartma qabında daş yağı ilə. Onlar sürətli qızardılmış, belə yuyun.

Hər hansı sous ilə xidmət edirəm. Məsələn, krem ilə eritilmiş pendir əriyir və bir az köri əlavə edirəm.

Ümumiyyətlə, pivə üçün karides hazırlamaq üçün heç bir problemim yoxdur. Başqa bir problem var - onları yemək prosesinin bitməsinə qədər yeməmək üçün necə idarə etmək.