Calamari, xama ilə pörtlədilmiş

əsas tərkib hissəsi squid olan yeməklər, dəniz yüksək həvəskarlar tərəfindən qiymətləndirilir. A pörtlədilmiş squid, xama ilə - yalnız dadlı, həm də çox sağlam yeməyi deyil.

Özləri, squid - zülalların bir real bulaq. Onların toxumaların ehtiva bir çox qida əhəmiyyətli dərəcədə qatqı təmin etmək the ifraz həzm şirələri və sort verir bir unikal dadı qida məhsulları.

The kimyəvi tərkibi bir squid ət fərqlənir böyük məbləği su və orada the aşağı yağ content. Belə ət də vitamin B, C, və müxtəlif iz elementləri ehtiva edir.

Bundan əlavə, protein, vitamin PP və B qrupu məbləği amin turşuları ət balıq və ev heyvanları əti daha yüksəkdir. squid dəmir, yod, fosfor və mis çox zəngindir. Bundan əlavə, onlar tez-tez kişi Təsirli müsbət təsiri dəniz kimi jenşen istinad edilir.

Squids bir fərqləndirici xüsusiyyət var. Zaman belə dad, rəng, faktura və iy kimi bütün orqanoleptik xassələri qorumaq tam dondurmaq. Buna görə də, hazırlamaq squid pörtlədilmiş ilə xama, siz bilərsiniz istifadə onlara yalnız təzə, həm də dondurulmuş. The dad ərzaq deyil məruz qalmış.

Məsələn, Çin və Yaponiya squid və xammal istifadə və qurudulmuş və buxarda hazırlanmış və qızardılmış və salamura və bişmiş. Bu ölkələrin sakinləri əsasən qoz-fındıq dad bənzəyir pan hətta suckers və gözlər, qurudulmuş.

Bu qeyd etmək lazımdır ki cooking squid yaxşı çox 10 dəqiqə deyil. Və ya daha yaxşı 45 dəqiqə, ət çətin idi. bu dəniz həyat Sweet və tender ət çox salat hazırlanması olduqca məşhurdur. A squid üzüklər, yüngül qızardılmış - pivə üçün böyük bir qəlyanaltı.

Tam zövq Böyük dad deniz, aşpaz squid ilə xama və sarımsaq.

, Xama (200 qram) və sarımsaq (3 cloves), eləcə də istiot və duz dadmaq və şüyüd əlbəttə, squid (1 kq), lazımdır bunu.

squid başlamaq üçün, yumaq və qaynar su üzərində tökmək. top qabığı aradan qaldırılması və yüngül duzlu suda 5 dəqiqə qaynatmaq. zolaqlar daxil Squid kəsilmiş, və soyulmuş sarımsaq və şüyüd gözəl doğramaq.

Sonra bir pan qoymaq hər şey qarışdırılır və xama tökülür. Bir az duz və istiot. üç dəqiqə bişirilir.

Siz squid bişirmək istəyirsinizsə, onda növbəti resept dad dəqiq olacaq xama ilə pörtlədilmiş. Belə ki, xama (500 qram) squid lazımdır (2 tbsp. Çatal), bir soğan və buğda unu (3 teaspoons), bitki yağı (3 tbsp. Yemek kaşığı) və duz və istiot dadmaq.

Yuyulur və soyulmuş squid az dəf və diqqətlə kiçik parçalara eyni daxil kəsdi. Bibər və duz dadmaq. Fry yüngül qovurma pan.

Gözəl soğan doğramaq və squids əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər bütün un və qızartmaq tutam.

kiçik bir qazan bütün qoyun və krem və bir az qaynar su əlavə edin. 40 dəqiqə qaynamaq. hazır xama ilə pörtlədilmiş Sizin calamari.

cəfəri və ya şüyüd ilə dərhal xidmət qarnir əvvəl.

Siz cəhd etmək istəyirsinizsə, squid yeməyi, dadlı və ətirli deyil, lakin bu sözün hələ də ağız əridir, bir sousu soba squid bişirmək əmin olun.

sousu üçün, qaynar su şüşə həll bir toyuq bouillon kub lazımdır. Bu un (3 yemek kaşığı) əlavə və hamar qədər bişirmək lazımdır.

Squid hazırlanmış sousu tökmək və soba göndərmək üçün, xırdalamaq, bişirilmiş. Onların Bake qızıl qəhvəyi qədər ola bilər. bir garnitür kimi, misal üçün, makaron hər hansı bir tərəvəz istifadə edilə bilər.

Sizin yemək Enjoy!