Cooking kursları. Əhatə (göbələk) necə bişirilir?

Cowshed (gruel, donuz) - mantar iyileşmesi. Onun adı xoşagəlməz bir qoxuya görə qəbul edildi. Ancaq bu xüsusiyyətə baxmayaraq, xalq və ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur. Ambardan toxunulmazlığı gücləndirmək üçün xərçəng, stafilokok infeksiyalarının müalicəsi və qarşısının alınması üçün dərmanlar hazırlanır. Və bu göbələk yeməkdə istifadə olunur. Düzgün emal edildikdə, kəskin qoxu ortadan qalxır və anbardan gələn yeməklər xoş dad keyfiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Bu məqalədən oxucular barmaqları (göbələklər) bişirmək üçün necə öyrənə bilərlər . Burada təsvir olunan yeməklər sizin və ailə üzvlərinizi xahiş etməyinizə əmindir və bu tariflər daimi olaraq notebookunuzda yaşayacaqdır.

Marinated cowsheds - dadlı möhtəşəm məzə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Göbələklər (barns və çillər) - yarım kiloqram;
• Şəkər-1 böyük qaşıq;
• Tuz daş - 2 böyük qaşıq;
• Acetic əsas (70%) - 2 qaşıq qaşığı;
• Dere - 5 şemsiye;
• Albalı və moruqdan yarpaqları - hər biri 10 ədəd;
• Körfəz yarpaqları, bibərlər - hər biri 5 ədəd.

Yağlı göbələklərin dənizdə bişirilməsi üçün necə?

Birbaşa qəlyanaltı fəaliyyətinə başlamazdan əvvəl əsas tərkib hissəsini hazırlamalısınız. Göbələklər zibildən və yerdən təmizlənir və soyuq suya axır. Bütün gecəni bu şəraitdə buraxın. Sonra kovanın altındakı çovları durulayın və süzgəcə salın. Ancaq indi onlar istilik müalicə edilə bilər.

Göbələkləri daha bişirmək üçün necə? Bir litr su və 1 böyük qaşıq duzdan ibarət olan bir duzlu suda 20 dəqiqə bişirin. Ayrı bir qabda, şoraba hazırlayın. Bunun üçün qaynatmaq suyu (1 litr) şəkər, duz (1 qaşıq dolusu), ədviyyat əlavə edin. Bütün bu maddələrə bir saatlıq çeyreklik bişirin. Sonra odunu söndürün və sirkə özünü qaba endir . Bişmiş göbələkləri təmiz, steril qablarda bişirin və dənizkənarı ilə doldurun. Qapaqları ilə örtülmüş, ədyal ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın. İş parçasını sərin yerdə saxlayın. Yeməkdə göbələk yemək 15-20 gündən əvvəl deyil tövsiyə olunur.

Burgerləri (göbələklər) qızardın necə bişirirsiniz? Biz resept öyrənirik

Bu yemək yalnız gaydən hazırlana bilər. Amma xüsusilə mantar növündən (barns, champignons, chanterelles, russula) bişirildikdə dadlı olur. Bu "qızardılmış" çox qidalı, aromatik və dadlıdır. Tam yemək üçün olduqca uyğundur, lakin kartof və ya ət ilə xidmət edilə bilər.

12 saat boyunca göbələkləri yuyun və suyun altında durulayın. Sonra onları parçalamaq. Soğanlar kiçik parçalara kəsilir və göbələklə birlikdə bir qaba tökülür. Bitki yağı və duzdan bir neçə qaşıq əlavə edin. Pişirmə bitməsinə görə qovurma qabının tərkib hissəsi yarıya endiriləcəkdir. Duzda duz və ədviyyatlara daxil olduqda bu nəzərə alınmalıdır. Gəmini yandırıb yandırıb yandırın və göbələk çovdarlarını qızartın. Bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Bu proses sürətli deyil, çünki ilk növbədə maye buxarlanacaq və yalnız sonra göbələklər qızardılmağa başlayacaqdır. Yarım saat davam edəcək. Göbələklər və soğan qızıl qəhvəyi halına gəldikdə, qızardılmış qazanı istidən çıxarın. Dadı etmək üçün ədviyyatlar əlavə edin: bibər zəmini, çörək yarpağı, göyərti. Hər şey, göbələkdən bir yemək hazırdır.

Meşədə donuzlara rast gəlsəniz, onlardan keçməyin. Səbətdə onları topla və evə aparın. Və cowshed (göbələk) necə bişirmək üçün, artıq bilirsiniz və problemsiz olmadan edə bilərsiniz. Bon appetit!