Diyet hipokolesterolemi: təxminən bir menyu

Xolesterol, bədənin hüceyrə membranlarının, ATP sintezinin qurulması üçün vacibdir. Başlanğıcda, bədəndə mövcud deyil, nəticədə ortaya çıxan lipidlər qaraciyərdə metabolizə edilir və nəticədə xolesterolu qəbul edən orqan olur. Seks hormonlarının və yağda həll olunan vitaminlərin sintezi zamanı ən vacib komponentdir. Buna baxmayaraq, qan içindəki xolesterolun artması bədənin mənfi təsirləri ilə doludur. Yüksək xolesterolu olan insanlar xüsusi bir şəkildə yeyəcəklər. Doktor-kardioloq müəyyən bir məhsullar istisna olmaqla, qanda ən az lipid konsentrasiyasına nail olmaq üçün imkan verən bir hipokolesterolemik diet təyin edir.

Pəhrizin mahiyyəti nədir?

Hipokolesterolemik pəhriz lipidlərin müəyyən qruplarını ehtiva edən qidaları məhdudlaşdırır. Bu, artıq çəki azaltmaq, bədəndən artıq su çıxartmaq (aşağı hissələrin şişkinliyini azaltmaq), ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq, miyokard infarktı riskini bir neçə dəfə azaltmaq üçün imkan verir. Artıq ikinci həftədə bir adam enerji artımını hiss etməyə başlayır. Hər hansı bir pəhriz proqramının mahiyyəti zərərli maddələrin miqdarını azaltmaqdır (bu halda, lipidlər). Vəzifəyə nail olmaq üçün diyetisyenlerdən qızıl qaydaları yaradılmışdır:

• Bitki və heyvan mənşəli yağların istehlakının məhdudlaşdırılması;
• Etil alkolün tamamilə rədd edilməsi;
• Çörək məhsullarının məhdudlaşdırılması;
• Dəri olmadan toyuq istifadə.

Bu tövsiyələr məcburidir ki, hipokolesterolemik diet ümidlərini tamamilə əsaslandıra bilər.

Hansı məhsullar istisna edilməlidir?

Hipokolesterolemik pəhriz hər gün pəhrizdə istehlak edilən çox sayda alışqan məhsuldan məhrumdur. Unutmayın ki, onlar tədricən ləğv edilməli, bədənin yeni şərtlərə uyğundur, yağ depolarından istifadə etməyə başladılar. Həkimlər-diyetisyenler aşağıdakı məhsulları qadağan edirlər:

• Yağlı balıq növləri, təbii yağ, marqarin, eləcə də palma və fıstıq yağı;
• Croutons, un, cips, pancake, waffle və s .;
• Donuz tamamilə istisna olmaqla, zavodun sosiska, kolbasa, yumurta məhduddur.

Süd məhsulları istehlak üçün tövsiyə edilir, yalnız yağsız olmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, tərəvəzlər yalnız yağdan qızardı, sonra xolesterol kəskin şəkildə artacaq, istifadəsi mümkündür.

Son məlumatlar göstərir ki, standart hipokolesterolemik dietə bəzi dəyişikliklər edilmişdir. Həkimlər də kofeninin qadağan edilməsi lazım olduğunu qəbul etdi. Bu, maddənin bağırsaq peristaltını gücləndirdiyini və damarların genişlənməsindən asılıdır. Bu cədvəldə göstərilən şəxslər üçün əlverişsiz bir faktdır, çünki onlar tez-tez həddindən artıq ağırlıqdan əziyyət çəkirlər.

Nə istifadə edə bilərəm?

Pəhriz xaricində olan qidaların siyahısı çox böyükdür, amma hipokolesterolemik dietə nə daxildir? Fats diyetdə olmalı, ancaq asanlıqla sindirilməlidir, bu qrupun lipidləri qırmızı ət, bitki yağı (susam, soya) içərisindədir.

Zülallardan aşağı yağlı ət növləri, məsələn, quş, toyuq kimi istifadə etməyə icazə verilir. Kalyon və karides sevgisi bu məhsulların tədarükünü məhdudlaşdıra bilər, çünki onlar böyük miqdarda xüsusi xolesterolu, eləcə də duzu ehtiva edirlər.

Hər hansı bir tərəvəz məhsulunu (tərəvəz, meyvə, yeşillik) tamamilə yeyə bilərsiniz. Onlar pəhrizin əsas hissəsi olacaq, adi karbohidratları əvəz edəcəklər.

Diyet nə olmalıdır?

Hipokolesterolemiyanın pəhrizləri bütün adi yağların dietindən istisna edilməməlidir, tədricən aparılmalıdır. Bədəndə zərərli olan, hər gün 5 qram olan, tövsiyə olunan məhsulların yerini dəyişdirən lipidlərin istifadəsini azaldır. Diyetdə heç bir heyvan xolesterini olmadığı zaman gündəlik 50-60 qram zeytun və ya zoğalı yağı istehlak etməliyik. Yeni bir diyetə keçid anında endokrin sistemi normallaşdırmağa kömək edəcəklər.

Pəhrizi tərəvəzlərdə olan çoxlu lif ilə zənginləşdirin. Bu, aclıq hissi aradan qaldırmaq, kabızlık halda mədə-bağırsaq traktının funksiyasını normallaşdırmaq kömək edəcək. Sürətli karbohidratı əvəz edən bir şəxsin pəhrizində şirniyyat hazır olmalıdır. Yalnız bu qaydalara riayət edildikdə, nəticələr uzun müddət olmayacaqdır.

Menyu nə olmalıdır?

Standart bir hipokolesterolemik pəhriz (təxmini menyu) bir həftə dərhal reçete edilməlidir. Siz əvvəlcə maliyyə imkanlarını qiymətləndirməlisiniz və sonra pəhriz hazırlamaq lazımdır. Hipokolesterolemik bir pəhriz cədvəlində qida qəbulunu nəzərdə tutur . Həftənin menyusu belə bir şeyə baxacaq.

Bazar ertəsi

Səhər yeməyi: bal ilə yağlanmış bir tost ilə ən çətin iş günü başlamaq üçün ən yaxşı. Çay əvəzinə süddən bir stəkan içmək.

Nahar: tərəvəz şorbası hazırlamaq, 150 qram tavuk göbəyini qaynatmaq. Ikinci - tərəvəz salatı.

Akşam yemeği: bir uniforma, balıq, buxarlanmış tərəvəz, tərəvəz salatından hazırlanmış kartof.

Cümə axşamı

Səhər yeməyi: bir qaynadılmış yumurta, şəkərsiz narıncı suyu, cücə ilə tost.

Nahar: pomidor və şirin bibər salatı, toyuq çörəyi, qara çörək, 150 qram haşlanmış dana.

Yemək: aşağı yağlı evdə yoğurt, yulaf bişirən çay, melissa ilə çay.

Çərşənbə

Səhər yeməyi: 150 qram qaynadılmış yaşıl fasulye, tost.

Nahar: şəkərli kartof (200-250 qram), 120 qram sobada dovşan, tərəvəz salatı (isteğe bağlı).

Şam yeməyi: qaynadılmış düyü, çiyələk mürəbbəsi, qatıq.

Cümə axşamı

Səhər yeməyi: yulaf püresi, sütlü pişirilmiş, alma.

Öğle yemeği: tərəvəz şorbası, qaynadılmış turkey ət, jelly, quru meyvələr kompotu.

Şam yeməyi: Limon, qarğıdalı, bir stəkan südlə bişmiş balıq.

Cümə

Səhər yeməyi: şəkərli hörülmüş havuç, mors.

Nahar: qaynadılmış quş əti ilə spagetti, bir qaynadılmış yumurta, qara çörək.

Şam yeməyi: Kələmdən tərəvəz salatı, az yağlı qatıq.

Şənbə

Səhər yeməyi: şirin qara çay, pəhriz çörəyi, bir banan.

Nahar: 100 qram tavuk filesi, düyü püresi, təzə xiyar salatı, pomidor, bibər.

Yemək: aşağı yağlı pendir, yaşıl çay.

Bazar günü

Səhər yeməyi: yulaf püresi, yağsız qatıq.

Nahar: tərəvəz şorbası, aşağı yağlı balıq, püresi (opsiyonel), sütlü zəif qəhvə.

Şam yeməyi: Çörək püresi ilə bişmiş alma, quru meyvələrin komplekti.

Hipokolesterolemik pəhriz menyusu olduqca müxtəlifdir. Suyun 2,5-3 litr miqdarında istehlak edilməsini və çay miqdarı 500 ml-dən çox olmamalıdır. Bir hipokolesterolemik pəhriz gücün, eləcə də yaşlanmanın böyük həcmini tələb edir. Sistemli yanaşma haqqında unutmayın, çünki adi pəhrizdə kəskin dəyişiklik bədən üçün stress olacaq, nəticədə vəziyyət yaxşılaşmayacaq, ancaq pisləşəcəkdir.