Donuz başı Saltisons, reseptlər

Hər birimiz yəqin ki, bəzən əzələ kimi istinad yeməyi nə cür bilir. donuz başı Saltisons donuz əti, böyrək, qaraciyər, ürək və ağ ciyər edilir. Bu böyük miqdarda yemək asan, lakin tez-tez deyil, ola bilər, xüsusilə yüksək kalorili məhsul deyil. Rusiyada qədim zamanlarda baş verib və indi Belarus, Ukrayna, Polşa və İtaliyada da ənənəvi yeməklərdəndir. Bu ət çox növ ibarətdir ildən, faydalı bir az. bişirmək üçün necə, biz bu məqalədə başa düşəcəklər.

İlkin mərhələ: a baş seçin

donuz başı saltisons etmək üçün, ilk almaq, məsələn, özünü almaq lazımdır. seçim meyarları hansılardır? ən əsas bu çox yağlı idi ki, çox arzu edir. yağ qalın qat rəhbəri yüksək yağ məzmunu göstərir ki kimi doğru bu müəyyən etmək üçün, siz diqqətlə onun yanaq yoxlamaq lazımdır. Nəticədə, hazır yeməyi özü çox yağ və ən dadlı almaq. Biz saltisons - çünki qulaqları olmayan saltisons, Bu, çox tez-tez satıcılar özləri bu hissəsi cəmdəkləri demək olar ki, bütün ət kəsilmiş ki, baş, və siz gəlmişkən, məcburi olmalıdır qulaqları ilə yalnız bir çılpaq kəllə almaq. Bir neçə tələblər: Baş təmiz və təzə kıllar olmadan idi təmiz snout ilə, baxın. o, beş və ya altı ədəd vasitəsilə kəsəcək satıcı soruşun.

Alıb? İndi necə evdə bir donuz başı saltisons bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır.

Cooking rəhbəri özü yemək üçün hazırlıq

Siz yemək başlamaq əvvəl, siz demək olar ki, ağ obskoblit diqqətlə, təmiz və yaxşı yumaq rəhbərlik lazımdır. Bundan sonra, iki və ya üç saat maksimum mövcud qan qalıqları xilas olmaq üçün soyuq su onu isladılmış. Bu prosedur (nemlendirici) bir neçə dəfə təkrar olunmalıdır. üç kilo ağırlığında bir donuz başı saltisons bişirmək üçün standart resept görə, mal əti təxminən bir kiloqram lazımdır. Biz böyük bir qazan bütün qoymaq su və boil tökülür. qaynar sonra, su drained və yenidən soyuq fill. Biz üç dəfə edirik və biz yalnız üçüncü su donuz rəhbəri ilə mal bişirmək olacaq. cooking prosesi dörd altı saat davam edir. Time donuz nə yaş asılıdır. ət sərbəst sümükləri ayrıdır zaman, o, hazırdır. Bu bulyon tökülür üçün vaxt var.

maddələr saltisons doğramaq

donuz başı cooking saltisons davam etmək üçün, onun komponentləri doğramaq üçün əmin olmaq lazımdır. bişirilmiş ət kəllə sümükləri əlindən ət ayırmaq sonra bir az soyumaq, və biz gözləyir. Bəzi daxili, belə beyin, diş, göz kimi, atmaq, onlar sonra biz faydalı olacaq. Tongue kəsilmiş və diqqətlə dəri aradan qaldırılması. onları işləmək üçün vaxt var kimi, bir bıçaq edin. Istədiyiniz kimi nə ki, donuz, dil, qulaq, donuz dəri kublar zollamaq bilər doğramaq. Eyni şəkildə yerə bir parça daxil kəsdi.

Biz donuz başı resept saltisons yerinə bağlamaq

Yaxşı, biz bütün maddələr və forma saltisons qarışdırmaq qalır. Çınqıl və ya doğranmış sarımsaq cloves, istiot və duz onlarla dilimlənmiş ət parçaları ilə konteyner durub - Sizin təvəccöh üçün. Əgər mükəmməl hamar almaq qədər bütün bu çox diqqətlə, yavaş-yavaş, sonra qədər çevir. Siz bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz. İndi biz çox əhəmiyyətli bir final mərhələsi var. nəticədə kütləvi, bir plastik torba qoydu onu tying və hər hansı bir təzyiq altında qoyulur. Bu yataq çəki bir forma yaymaq və vedrə yük daxil bərk mümkündür. tam soyutma sonra soyuducu gələcək yeməyi göndərin. Təxminən səkkiz saat sonra evində donuz başı saltisons hazır olacaq. donuz mədə müalicə, və orada saltisons formalaşıb var resept və daha mürəkkəb. Lakin bu, əsasən öz Bahçe öz donuz kəsilmiş və bizə yalnız öz məhsullarının yeməyi nəzərdən keçirməyə hazırdır, o ev xanımları ilə məşğul olur. Buna görə də, bir dəfə buraxın.

saltisons hazırlamaq üçün sadə və sürətli yolu

Sonda tez və asanlıqla bir donuz başı saltisons bişirmək üçün necə resept verir. biz indi təsvir biri yolları, bir sıra var. Tərkibi: donuz əti rəhbəri, yerkökü - iki ədəd iki soğan, ədviyyat, sarımsaq, duz. hazırlanması rahatlığı üçün, yarım baş kəsmək üçün arzu olunandır. vaxtaşırı su dəyişdirilməsi isə Eyes, soyuq su üç saat isladılmış dili rəhbəri ilə dilini kəsib və. Sonra su ilə baş yumaq. bir qazan bütün maddələr qoyaraq və dörd saat bişirilir. , Soğan və yerkökü, duz əlavə bir saat bişirilir. istiot, dəfnə yarpağı qoyun və başqa 30 dəqiqə bişirilir. soğan və yerkökü atma. Biz ət ayırmaq, sərin aşağı və lüt dili gözləyir. Bütün gözəl kəsilmiş, böyük bir nozzle dəsti ilə əda edə bilər. Sarımsaq həyata sıkılmış olunur. parça bütün məzmun qoyun, tying, soyuducu yük və yer altında qoydu. kolbasa, kartof və xardal kimi, kəsmə, masa xidmət. nuş olsun!