mayasız Mead hazırlamaq üçün necə, onların bayramlar da Kievan Rus hətta şahzadələri (insaf) istehlak əfsanəvi köhnə rus içki cəhd etmək istəyənlər üçün bilmək lazımdır. O günlərdə, müasir maya mədəniyyət hələ (onlar XX əsrdə yalnız çıxdı) məlum deyil, belə ki, fermentasiya təbii meydana gəldi.
mayasız Mead və qaynar hələ (xüsusilə Old Believers) bir arıçılıq təsərrüfatına edilir. Onun üçün, bir ovuc (bulaq suyu (!) su Of 2 və ya 3 litr) əhəng bal bir kiloqram almaq buğda bakterioloji içki litr (yemək başlamazdan əvvəl üç gün cücərmək). buğda Half üyütmək lazımdır, və digər - kimi buraxın. Bütün mix komponentləri və bir həftə məzuniyyət və ya fermentasiya üçün daha çox.
fermentasiya prosesi artıq olduqda, maye xoş ətir əldə edir. Bu şüşə və (bu drained) stand precipitate imkan taxıl ayrılmalıdır. Bu evdə mead (mayasız resept) olacaq nəcib ağ şərab rəng. Bu tat əlavə və dad olan polen əlavə etmək mümkündür. əlavə maddələr bir hissəsi həll vasitəsi beebread ilə İçki vaxtaşırı sarsılmış olmalıdır. çıxan "bal" süzülür və sərin yerdə dayanmaq üçün icazə verilir. artıq (Rusiya 40-50 il müddətinə ilə honeys idi) saxlanılır, daha yaxşı olur.
Necə başqa hazırlanmış ola bilər evdə mead? resept təzə albalı olduqda, (aromatik edir dondurulmuş) yayda mayasız istifadə edilə bilər. bal səhm iki su payı və 2-2,5 albalı pay almaq. su və bal şərbət bişirilir və sərin icazə verilir. Cherry dar boyun ilə barel və ya şüşə altında yerləşdirilmiş və bal suyu ilə dolu çopur. nəm parça altında üç gün gəzib İçki, sonra ehtiyac boyun kətan plug və yetişmək soyuq etmək. Cherry mead üç ay ərzində hazır olacaq, lakin dad və yalnız vaxt daha yaxşı olur.
Siz yalnız evdə Mead hazırlaşır necə belə bilmək istəyirsiniz? Bu halda ki, vəhşi moruq starter kimi mayasız Recipe hələ də bəzi skvashivaetsya komponentləri daxildir. infuziya qəbul bir hissəsi bal üçün, otaq temperaturunda qaynadılmış su, 4 hissələri, moruq orada əlavə edilir. qarışıq sonra təxminən 25 ° C temperaturda həftə neçə roams şüşə daxil tökülür və təxminən 17 ° C. Plastic Containers qəbul edilə bilər bir temperaturda bir neçə ay yaşlı lakin optimal şüşə gəmilər var. İçki soyudulmuş istehlak.
Hansı evdə Mead çıxır? mayasız Recipe içki faydalı, yalnız zərərsiz azad olunacaq ki, təklif və nizkogradusnym (bütün qiymətli bal maddələr var). mead qala haqqında 10-16 dərəcə, lakin onun istifadə Akşamdan kalmalık sindromu olmaması növbəti səhər güclü əzələ zəifliyi kimi bir xüsusiyyət var. onlar kimi Honey Braga, "ayaqları var".