Fırında köftə bişirmək necə

Kıyılmış ətdən çox miqdarda yeməklər var. En tatmin edici və dadlı köftelerdir. Pişmiş sobada, onlar da faydalıdır. Palçıq ilə ət toplarını təmsil edənlər, bayramda yaxşı qəlyanaltı və ya tam hüquqlu müstəqil yemək ola bilərlər. Bundan əlavə, hətta kiçik gəzənlər də onları sevindilər.

Fırında köfte yemək üçün bir neçə resept var. Bunu etmək üçün yarım kiloqram donuz və ya zoğalı mal əti edin (özünüzü yaxşılaşdırın), duza və xam yumurtaya duz əlavə edilir. Tozun bir hissəsi südün içində bir qədər nəmləndirilir, sonra isə bir qədər sıxılır və içəriyə göndərilir. Yarım bişmiş qaynadılmış düyü də qoymaq lazımdır. Hər şey yaxşı qarışır. Nəticədə qarışıqdan yuvarlaq köftələr şəklində kalıplanır, hər tərəfdən qızardılmış bir qabda yüngül şəkildə qızardılır, sonra hazırlanmış qalığa qoyulur. Soslu qızardılmış doğranmış soğan yemək üçün, yerkökü soba üzərində süründürün, hər şey tomat pastası əlavə ilə qızartma qabda qovurulur. Sousu daha sıx etmək üçün, bir çay qaşığı un qoyun. Qarışıq köftalar üzərinə dökülür. Bu yeməyi qızdırmaq üçün əvvəlcədən qızdırılan bir sobada aşağı temperaturda hazırlayın (adətən təxminən 20 dəqiqə çəkir). Xidmət etməzdən öncə, maya doğranmış mayalanmış və ya maydanoza səpmək məsləhət görülür. Qarışıq qaynadılmış kartof və ya makaron almaq yaxşıdır.

Fırında köfte bişirməyi necə danışırıqsa, biz hazırlanacaq sosun vacib rolunu qeyd edə bilmirik, çünki hazır yeməyin dadı böyük ölçüdə ona bağlıdır. Məsələn, pomidordan əlavə, burada bir az smetan və ya mayonez əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi daha həssas bir dad verəcəkdir. Əks təqlid ətli növündən asılı olaraq fərqlənə bilər, ancaq yeməyi uşaqlar üçün hazırlanırsa, daha yaxşı bir şəkildə götürülməyəcək və doğranmış soğan və ya sarımsağın sosiyaya əlavə olunmasını dağıtmalıdır.

Köfteyi sobada düyü ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Duzda xam yumurta, yarım bişirilmiş, doğranmış soğan, duz və xam yumurtaya qədər bişirilmiş kiçik bir düyü əlavə edilir. İstəyirsinizsə, az miqdarda irmik əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra, kiçik ölçülü kiçik köftələr qəliblənmiş və bir qalığa qoyulmuşdur. Un bir neçə dəqiqə qızardılır, günəbaxan yağı, pomidor və xama əlavə olunur (eyni miqdarda). Sousu çox qalınsa, ona bir az su dökülür. Dadmaq üçün duz, ədviyyat, otlar qura bilərsiniz. Bəzi zaman hər şey bişirilir, bundan sonra yaranan sous köftə ilə doldurulur və sobaya göndərilir.

Xeyli dadlı toyuq duzlarından hazırlanan sobada köftə. 3 ədəd ağ çörək və ya çörək parçası kiçik parçalara parçalandıqdan və süd içində bir neçə dəqiqə batırılmalıdır. Bir qızartma qabda, 100 qramlıq incə doğranmış jambon qızardılır, burada soğan, sarımsaq, duz və istiot əlavə olunur. Xam yumurta çörəyə, yarım kilo toyuq meyvəsinə, soğan ilə xama, bir kaşığı tomat pastası, doğranmış maydan əlavə edilir. Bütün yaxşı qarışdırılır, sonra alınan forcemeat kiçik top toplanır. Onlar bir çörəkçilik plitə qoyulur və üst zeytun yağı və tomat pastası qarışığı ilə smeared olunur. Bundan sonra, köftalar sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir.

Deyilənə görə, fırındakı köftalar olduqca tez hazırlanmış və çox zəhmət olmasa da, onlar üçün garnitür hətta dənli və bitki mənşəli hər kəsə uyğun olacaq. Buna görə də, bu yeməyi çox populyardır. Cədvəldə onlar pişirildikdən dərhal isti və ya soba və ya mikrodalğalı sobada qızdırılırlar.