Marinated oyster göbələkləri. Dadlı və sadə

Bu günə qədər istiridye göbələyi ən məşhur göbələklərdir. Yalnız şampinonlarla rəqabət edə bilərlər. Hər hansı bir mağazada və ya bazarda istiridye göbələkləri tapa bilərsiniz. Bu növ Asiya ölkələrində çox populyardır, burada bir incəlik hesab olunur. Erişilebilirlik və ətirli keyfiyyətlər bu mantar tez-tez qonaq masalarımızda etdi. Bu məhsuldan nə qədər dadlı yeməklər bişirilə bilər! Marine edilmiş istiridye göbələkləri hər hansı bir vesiley üçün əla qəlyanaltıdır. Mağazanın məhsulu ilə müqayisə belə həqiqi mənada deyil.

Tez və dadlı

Bu reseptdə əsas şey yemək sürəti. Daha flavorful və sevimli qəlyanaltılar sadəcə tapılmır. Marine edilmiş istiridye göbələkləri dadlı və eyni zamanda ənənəvi bir yeməkdir. Tərəvəz üçün üç böyük qaşıq sirkə, eyni qaşıq şəkər, iki böyük qaşıq qatı duz, 600 mililitr su, sarımsaq, lülə yarpağı, qarğıdalı, qarğıdalı və çətənə toxumu lazımdır. Bu maddələr bir kiloqram göbələk üçün kifayətdir. İndi istiridye göbələyinə başlayın. Göbələklər hərtərəfli yuyulur və dəstədən ayrılır. Biz ayaqları kəsdik və böyük papaqlar parçalara ayırdıq. Tava suyuna daxil edin və sirkə xaricindəki bütün ədviyyatlara qoyun. Marinad qaynatmağa başladıqda hazırlanmış göbələkləri bir qazana qoyun. Onları təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bu prosesdə köpük qurulacaq, çıxarılmalıdır. Bundan sonra, sirkə əlavə edin və odunu söndürün. Marinadadan göbələklər çıxarmaq lazım deyil. Onlar içində soyudulmalı və ətirlə yuyulmalıdır. Bu mərsinmiş istiridye göbələkdən sonra yeyə bilərsiniz. Onları saxlamaq üçün, bir duzlu su ilə bir şüşə qabına qoyun və plastik bir qapaq ilə əhatə edin. İstifadədən əvvəl bitki yağı ilə suya çəkin və soğan halqaları əlavə edin.

Dadlı və şirəli

Tariflərdə sirkə limon suyu ilə əvəz edilə bilər. Amma tamamilə bunu etmək məsləhət deyil, biz bu iki maddəni birləşdirməliyik. İstiridye göbələyinin qarışdırılmış göbələyi ədviyyat və otlar istifadə edərkən daha aromatik olacaq. Yarım kiloqram göbələk, bir stəkan su, 5 düyü sarımsaq, 50 mililitr bitki yağı, böyük bir qaşıq sirkə, yarım limon, bir neçə bibər, bir çörək yarpağı, xiyar, böyük qaşıq duz və soğan başını götürün. Əvvəlcə göbələyi hazırlayırıq. Biz onları kiçik parçalara ayırdıq, ayaqları şapkalardan ayırdıq. Biz onları bir qabda qoyduq və kənara qoyduq. Ayrı bir qazanda bitki yağı, limon suyu, ədviyyat və doğranmış sarımsağı ilə qarışdırın. Təravətli suyu 10 dəqiqə qaynadın və sirkə tökün. Sonra süzülməlidir və göbələklərə qoyulmalıdır. Onları təxminən 10 dəqiqə qaynatırıq və odunu söndürürük. Tencere əlavə edirik ki, soğan üzüklərə kəsilir və marinadlı istiridye göbələyi yan tərəfə atırıq. Soğulduqda, onları masaya xidmət edirik.

Zərif dad

Tuzlanmış sürətlə hazırlanmış pendirlər üçün hazırlanan resept seçilən ədviyyatlardan və istifadə olunan turşudan asılıdır. Aşağıdakı reseptdə, masa sirkəsini şərabla əvəz edin. Daha yumşaq bir dad var və yeməyi tenderini edəcək. Bir kiloqram göbələk, iki böyük qaşıq şərab sirkəsi, arpacıq (toxum ola bilər), dəhşətli leaf, bibər, bitki yağı və duz üçün 5 düyü sarımsaq alırıq. Duz miqdarı sizin sevginizə görə tənzimlənir. İstiridye göbələyi hazırlayır və 15 dəqiqə suda qaynarırıq. Sonra suyu boşaltdırın və istək otu göbələklərini qabda qoyun. Göbələklər bir az soyuduqda, onlara əzilmiş sarımsaq, şüyüd, bibər və duz əlavə edin. Həm də sirkə və yağ ilə doldururuq. Hazır yeməyi bir az dəm vermək üçün, göbələk ədviyyat aroması ilə batırılmışdır.

Koreya göbələkli göbələklər

Acılı və ədviyyəli yemək sevənlər üçün bu resept. Qeyri-adi bir ətir və dadlı şirin bir dad, marinatlı fast food mantarlarını çox məşhur edir. Tarifdə, yalnız daha möhkəm bir toxuma var, çünki yalnız göbələk qablarını istifadə edəcəyik. Yarım kiçik qaşıq şəkər tozu, 4 qaşıq bitki yağı, kiçik bir qaşıq paprika, qara bibərin dörddə bir hissəsi, 1,5 qaşıq duz və qəhvəxana 400 qram şirniyyat, iki orta sarımsaq, bir sarımsaq yaxşı bir qarışıq, bir qaşıq sirkə ( Bir az isti bibər (isteğe bağlı). Göbələklər kiçik parçalara kəsilmiş və bir tencereye qoyulmuşdur. Kiçik miqdarda su ilə doldurun, ona görə göbələklərin üstünə çatmayın və duz əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Onları geri qaytarırıq. Yerkökülər nazik çubuqlarla kəsilmiş və doğranmış sarımsaq ilə birlikdə göbələklərə əlavə edin. Həm də sirkə və toz şəkər qoyuruq. Ayrı bir qızartma qabda, yağları qızdırır və içindəki ədviyyatları istilər. Sonra bu qarışığı göbələklərə tökün. Bütün yaxşıca qarışdırın və əyləndirin.

Nəticə

İstiridye göbələyi hazırlamaq çox sadədir. Bu proses çox vaxt tələb etmir və nəticədə siz dadlı və sevimli qəlyanaltı əldə edirsiniz. Siz yemək üçün istənilən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Və xüsusilə ədviyyat və otlar. Onlar yeməyi bir incə dad və inanılmaz ləzzət verəcək. Marine edilmiş istiridye göbələkləri, mağazadan bənzər bir məhsulu əvəz edə bilər. Ən yaxşı məhsullardan və böyük məhəbbətdən bişirildikləri üçün evdə hazırlanan göbələklər daha dadlı olacaqdır.