Kələm maye pastası ilə - addım resept addım

Bir çox ev xanımları yeməkləri kələm ilə bişirməyi sevirlər. Maye pie, unudulmamış bir yeməkdir ki, bunu mütləq hazırlamalısan, artıq bunu etməmisiniz. Bu, praktik ev aşpazları üçün bir açılışdır. Axı, istəksiz hər kəs tərəfindən dadı yadda saxlayarkən, minimum vaxt tələb edir.

Bu pasta haqqında nə unikaldır?

Təhlükəsiz olaraq deyirəm ki, o, həm qonaqlarınızı, həm də ailənizdən dərhal və şərtsiz istifadə edir, çünki bu, kələm ilə xüsusi yeməkdir. Maye tortu unikaldır ki, minimum xəmirə və maksimum doldurulmasına malikdir.

Əlavə olaraq, bütün havanın davamlılığını qeyd edin, bunun sayəsində davamlı olaraq başqa bir parçanın əlavə edilməsini istəmirəm. Və ən başlıcası, çox az hazırlıq vaxtı və bütün maddələr hər gün ölkədə demək olar ki, hər soyuducu var. Xüsusilə mağazaya və ya bazara gedin, çox güman ki, lazım deyil.

Çoxları da bu tənbəl üçün bir tort deyirlər. Bütün bunlardan ötəri, maya testi əsasında hazırlanan piesdən fərqli olaraq, bu təkrar edilməməli, qarışdırılmalı, yoğrulmuş və ya kalıplanmamalıdır. Hər şey mümkün qədər tez və sadədir.

Pasta sirləri

Kələm ilə maye tortu hazırlamaq üçün bir resept müşahidə edilməlidir. Ancaq mətbəxdə işinizi daha asan və daha sürətli bir şəkildə aparacaq bir neçə sirni öyrənmək artıq olmaz və nəticə şübhəsiz daha yaxşıdır.

Test üçün əsas hazırlamaq üçün iki əsas məhsul var. Onları istifadə edin. Bu mayonez və qatıqdır. Bu yazıda qabığın hər iki variantını kələm ilə birlikdə qiymətləndirəcəyik. Qatıqda kələm ilə maye tort, az yağdır, hamurun dadı daha neytral olacaq. Əgər əsas kimi mayonez qəbul etsəniz, məhsulun yüksək kalorili olacağına hazır olsın və pasta qabığının dadı daha doymuşdur.

Başqa bir sirr. Testinizin tutarlılığı mühüm rol oynayır. Qalıcı bir ölkənin xama və ya pancake üçün istifadə edilən qarışıq kimi görünsə yaxşıdır.

Daşqın üsulları

Bir tort tökmək üçün də bir neçə yol vardır. Çörək qabına hər şeyi tökmək asanlaşdırılır və yalnız xəmir və içkini qarışdırın. Sonra formu bir qabda yerləşdirin və soba qoyun.

Ancaq ikinci seçim daha üstündür. Çörəkdən olan kələm ilə sürətlə sürtülmüş tort qatlar içində yerləşdirilir. Birincisi, xəmir çörək yeməyinə göndərilir, sonra doldurulma və sonda xəmir yenidən edilir. Bu halda, o, bir dadlı xırtıldayan qabığına sahib olacaq. Və ən başlıcası, pasta görünüşü daha sərfəli olacaq. Sadəcə qoyun, normal bir kələm güveç kimi görünməyəcək.

Kefirdə tort. Ingredientlərin siyahısı

Kefirdə kələm ilə maye tortu almaq üçün sizə iki yumurta, yarım çay qaşığı soda, iki 200 qram un lazımdır.

Sizə də əsas maddələr lazımdır. Bu kefir, təxminən 300 mililitr və təxminən 200 qrama qədər lələk.

Yağsız, təxminən 50 qram ağırlığında bir kub və dadmaq üçün ədviyyatlar etməyin. Ən çox duz və ceviz əlavə olunur.

Cooking prosesi

İndi yeməyimizi ləzzətlə hazırlayırıq. Maye tortu asan və qənaətbəxş olmalıdır.

İlk növbədə, kələm doğramaq və onu qovurma qabına silmək lazımdır. Kərə yağı az miqdarda əlavə etmək lazımdır. Eyni mərhələdə duz və ceviz əlavə edin.

Bütün yoğurt yumurta ilə döyülür, xəmir hazırlamaq üçün lazım olan duz, eləcə də soda və un əlavə edilir.

İndi yalnız qalıb doldurulması qoymaq və nəticədə un kütləvi tökmək qalır. Bir maye xəmir ilə lələk ilə bir pasta üçün resept xüsusilə qonaqları təəccübləndirmək istəyənlər tərəfindən seviləcək və bunun üçün çox vaxt yoxdur. Əslində, tort 200 dərəcə temperaturda sobada bişirilir. Onun hazırlığını özünüz müəyyən edə bilərsiniz, qabığın qızıl bir rəng qazandığı anda dərhal baş verəcəkdir.

Kefirə əsaslanan eyni resept, bir çox ev xanımları digər dolguları ilə istifadə edirlər. Ən məşhurlardan biri - yumurta, əvvəlcədən qaynadılmış və kiçik kublara kəsilmişdir. Əgər yerkökü süründürmək və ya ləzzətli ləzzətlə əvəz etsəniz, o, dadlı, faydalı və qənaətbəxşdir. Sonuncu vəziyyətdə, qab-qacaq bir az fərqli qaynaq əldə edəcək.

Digər qeyri-adi seçim ağ kələm Pekin kələmi ilə əvəz etməkdir. Onun maddi üstünlüyü, əvvəlcədən bişirilməməsi lazım deyil, əvvəlcə yumşaqdır. Yalnız duz ilə ovuşdurmaq və ədviyyat əlavə etmək üçün qalır. Məsələn, cücə, çiyin və dibə.

Mayonez üzərinə tort

Bu tortun ikinci məşhur versiyası mayonez istifadə edir. O, çox sayda ev qadınları və aşpazları sevir. Bununla birlikdə hamur həmişə əldə edilir, bir şeydə səhv etmək demək olar ki, mümkün deyil. Eyni zamanda, xəmir yüngül və onun dadı əsas doldurulmanın ləzzini kəsməz.

Mayonezdə maye yağı ilə maye tortu almaq üçün üç qaşıq mayonez, 200 qram xama, üç yumurta, iki çay qaşığı çörək tozu, bir stəkan un və bir çimdik duzuna dadmaq lazımdır.

Həmçinin, kələm dağıla bilməz, başın yarısı bir neçə hissəyə çatacaqdır. Dolğunluğu hazırlamaq üçün daha beş yumurta lazımdır. Soğan, bibər, duz və dibin başı gedəcək. Sonuncu hər hansı bir ola bilər: təzə və qurudulmuş - məhsulun son zövqünə əks olunmayacaq.

Mayonezdə pasta hazırlamaq

Doldurma ilə bir tort hazırlayın. Əvvəlcə kələm alın. Yuyulmalı və doğranmalıdır.

Peel və soğan doğramaq. Soğan qızıl qəhvəyi qədər bir qabda qızartmalı və sonra ona kələm əlavə etməlidir. Tərəvəzlər boğulmalıdır. Bu yavaş bir atəş üzərində edilir. Müddəti kələm yarpaqlarının sərtliyindən asılıdır. Mədənin maksimal miqdarı 40 dəqiqə ola bilər. Tərəvəzlər oturduqdan sonra duzlu və dodaqlara ədviyyat əlavə olunmalıdır.

Yumurtanın doldurulmasından əvvəl, qaynadılmış, təmizlənmiş və gözəl doğranmışdır. Bundan sonra, bütün maddələr bir böyük şüşə qabda qarışdırılmalıdır. Bunu etdikdən sonra sobanı qızdırmaq üçün açın. Dərhal dərhal 200 dərəcə açıqlayın.

Bu zaman, xama ilə yumurta qarışdırın və mayonez əlavə edin. Qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır, əllə etməmək daha yaxşıdır, amma mikserdən istifadə edin. Tədricən un, duz və çörək pudrası əlavə edin.

Pişirmə forması, kərə yağı ilə yağ (yağlı və ya tərəvəz kimi) və ya marqarinlə yandırın, belə ki, tort heç bir şəkildə yandırılmamalıdır. Hamuru götür, ancaq hamısını deyil, yalnız bir hissəsini götürün və çörək qabını aşağıya qoyun. Hamısını hamarlaşdırır və qalan xəmirləri yenidən üstə tökün.

Pasta yüngül bir parıltı görünənə qədər sobada pişirilir. Bu, adətən təxminən 40 dəqiqə çəkir.

Xülasə edək ki, belə bir kələm pirzolasının reçetesi olduqca sadədir, bu, tənbəl deyilən heç bir şey deyil. Belə ki, hətta hamur hazırlamaq üçün yeni başlayıb təcrübəsiz aşbaz, onunla öhdəsindən gələ biləcək.

Masaya xidmət edirik

Belə bir kələm pirzolası əsas yeməyi və ya ət yeməyinə əlavə olaraq uyğun gəlir. Sizin kulinariya istedadı bütün qonaqlar tərəfindən xatırlanacaq və uzun müddət bu barədə bütün tanışlar haqqında məlumat veriləcək və bu dadlı kulinariya yaradıcılığının bir reseptini soruşacaqsınız.

Əsas odur ki, xidmət etmədən əvvəl tortu sərinləməyi unutma. Yalnız bundan sonra parçalana bilər və plitələrə qoyulur. Bu yazıda bizə verilən məhsulların sayı 5-6 nəfər üçün bir pasta üçün kifayətdir. Beləliklə, bu, böyük bir ailəni və ya bir qrup dostu qidalandırmaq üçün kifayətdir.