Qida və içkiTatlılar

Kəsmik pendir ilə klassik cheesecake resept

Cheesecakes açılmamış pies, tərkibində doldurulmuş ilə kənarları kökləri xatırladan bir forma xatırladır. Ən çox yayılmış doldurucu təzə kəsmik pendirdir. Çörək püresi ilə hazırlanan resept Köhnə Slav mətbəxinə qayıdır, ona görə də Rusiya, Ukrayna, Polşa, Çexiya, Moldova, Serbiya, Bolqarıstan tanınır.

Çörək bişirən pendir üçün təzə çörək püresi doldurulur . Kök pendir sıxılmış, yumurta (və ya yalnız sarısı ilə) və şəkər ilə qarışdırılır. Tez-tez kişmişlər əlavə edin.

Həmçinin, süzülməmiş süzgəclə doldurulmuş pendirlər var . Bu vəziyyətdə, təzə pendir ilə təzə bişirmə tərifi qızardılmış soğan və duzun doldurulmasına əlavə olaraq təmin edir. Bu pies ilk yeməklərə əlavə olaraq istifadə olunur.

Bəzən şəkərsiz bir pendir üçün doldurucu olaraq, kartof istifadə edilir, bu vəziyyətdə torta da shunga deyilir.

Şirin variantlar arasında cəm və ya murdar şirniyyatlar vardır. Meyvələrin (alma, meşə giləmeyvə, albalı, ərik) çox dadlı doldurulması.

Aşağıda, evdə süzgəc ilə cheesecake etmək necə baxacağıq.

Kəsmik pendir ilə cheesecake üçün klassik resept.

Çörək püresi ilə təzə resept çox sadədir və bu desertin hazırlanmasına çox vaxt lazım deyil.

Hamur üçün tərkibli maddələr:

  • Buğda unu - 2 fincan
  • Təzə maya - 25-30 qr
  • Unsalted yağ - 2 qaşıq
  • Təzə toyuq yumurtaları - bir və ya iki
  • Yarım süd süd
  • Yarım çay qaşığı şəkər
  • 2-3 qaşığı bitki yağı

Doldurma üçün komponentlər:

  • 500 qram qeyri-acidik kəsmik pendir (çox sulu olmamalıdır, əks halda artıq maye 2-3 saat üçün bir lattada çiynində asılı pişirməklə sıxılır)
  • Bir və ya iki təzə toyuq yumurtası
  • Birdən iki qaşıq kərə yağı
  • Şəkər dadı - 3-5 qaşığı qaşığı
  • Vanil şəkər (isteğe bağlı)
  • Duz çimdik
  • Üzüm - 200-300 qr (isteğe bağlı)

Gələcək cheesecakes yağı üçün maddələr :

  • 1 toyuq yumurtası
  • Bir kaşığı kərə yağı

Hazırlıq:

Süd bir az istiləşdirilmişdir (temperatur otaq temperaturundan bir qədər çox olmalıdır). Şəkər və maya əlavə edin, qarışdırın, 10-15 dəqiqə dayana. Bu qarışığa opara deyilir.

Ərinmiş və soyudulmuş yağı ilə yumurta çıxarın. Qaşıq əlavə edin, qarışdırın. Vimeşivata davam edən unu yavaş yavaş əlavə edin. Çılpaq bir xəmir aldığınızda, günəbaxan yağı əlavə edin . Hamuruzu yaxşı yoğurdum və buraxın.

Biz doldururuq. Ekşəkilli pendir püresi, şəkər, yumurta, ərinmiş yağ, duz, üzüm, vanil şəkər əlavə edir. Hamar bir kütlənin alınmasına qədər qarışdırın.

Xəmir yarım santimetr qalınlığa qatlanmış, dairələrə (bir saucerlə) kəsilmişdir.

Biz çörəkçilik tepsisini çörək qaşığı ilə əhatə edirik və üzərinə xəmir yayıblar. Hər dairənin mərkəzində dolğunluq qoyulur (1-2 qaşıq). Biz düzəldik ki, kənarları 1,5-2 sm-lik bir cant genişliyi yaranmış şəkildə saxlayırıq. Xəmir bir daha çıxdıqda 15 dəqiqə dayana.

Pendirlər üçün yağ yağı. Yağı yudum, sərinləyirik və yumurta ilə döyürük. Bir çörək fırçası köməyi ilə, əldə edilən qarışıqla gələcək çeynəyini yağlayın. Pişirən piesdən sonra ona gözəl parlaq bir görünüş veriləcək.

Boşqabları bir preheated soba göndəririk. Pişirmə müddəti 15 ilə 30 dəqiqə arasındadır. Şəkərlərin yandırılmaması və dibindən yaxşı bişmiş olması vacibdir. Testi dişləyin ilə sınayın.

Biz cheesecake aradan qaldırılması və taxta bir yerə qoymaq. Pambıqlı dəsmalla örtün və 10-15 dəqiqə istirahət edin.

Cheesecakes ləzzətli, hazırlamaq üçün asan, təzəlik və ətri uzun müddət qoruyur. Tarifdən göründüyü kimi, adi maya xəmirləri istehsal üçün istifadə olunur, indi satın alınmaq üçün hazırdır. Bu vəziyyətdə pişirmə prosesi daha asan olacaq və daha az vaxt aparacaq.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.