Konservləşdirici E211 - bu nədir? bədən E211 zərər nədir? bədən natrium benzoat təsiri

supermarketlər ərzaq satqısı, hər birimiz məhsullarının əksəriyyəti məktubu "E" ilə başlamaq çox maddələr var ki, diqqət yetirir. bu əlavələr, bu gün olmadan qida sənayesi idarə edə bilməz. ən ümumi biri - konservləşdirici - E211 edir. məhsulların rəf həyat artırmaq üçün, bütün istehsalçıları əlavə edilir. Bəzən adı sözləri ilə əvəz "natrium benzoat".

konservləşdirici nədir

natrium hidroksid ilə reaksiya ilə əldə edilir benzoy turşusu, bu duz. Bu gec 19-cu əsrdə ilk dəfə yaratmışdır. Alimlər zamanda geniş yayılmış idi, lakin istehsalı ilə böyük xərclər tələb salisil turşusu bir əvəz, axtarır. natrium benzoat Buna görə də, sənaye istifadə edilmişdir, qiymət üçün asan və sərfəli sübut etdi. Sonra az miqdarda bu quşüzümü, alma, darçın, mixək və qara gavalı əks olunur ki, çıxdı. Mən o təhlükəsiz idi düşündüm və qida istehsalında istifadə etməyə başladı.

E211 (qoruyucu) - Bu maddə bir ağ toz tez su eriyen deyil. Belə formada, asanlıqla hər hansı bir məhsul daxil edilir. toz zəif şirin dadı var və demək olar ki, iysiz. o idi onun ləzzət dəyişmir, çünki, qida istehsalında əlavə edib. uzun rəf həyat - Amma bu ticarət keyfiyyəti üçün çox vacibdir satılır. Bu, çox stabil maddə - bu qaynar tərəfindən məhv deyil.

O, turşu benzoy də qoruyucu və məktublar E210 ilə qeyd olunur. də məhsulların rəf həyat artırmaq üçün istifadə olunur oradan formalaşır kalium, kalsium və natrium duzları ilə reaksiya. Bu qida aşqar E212 və E213. Onlar çox az tez-tez istifadə olunur.

Niyə bu qədər tez-tez maddə istifadə olunur

E211 - bakteriya formalar və mayalar həyati funksiyaları inhibe bir konservləşdirici. Bu antibiotik xassələri və fermentlər istehsal hüceyrələri qabiliyyətini engeller. Çünki bu, mikrobların şəhid və bakteriyalar çoxaltmaq deyil. Amma bu E211 zərərli - bu hüceyrələrinin fəaliyyətini və piylər və nişasta qırmaq qabiliyyətini inhibe çünki. Belə ki, bakteriya və mikrobların, həm də bədənin hüceyrələri bütün yalnız fəaliyyət göstərir.

Lakin ərzaq istehsalçıları tez-tez E211 (konservləşdirici) istifadə edin. Bu souslar, konservləşdirilmiş ərzaq və qənnadı məmulatları qorumaq üçün uzun müddət üçün imkan verir, həm də köhnə və xarab qida dadı yaxşılaşdırır deyil. Buna görə də, tez-tez yarı-bitmiş məhsulların istehsalında istifadə olunur.

Harada istifadə natrium benzoat

qida sənayesi, əczaçılıq, kosmetika və ətriyyat istifadə olunur A konservləşdirici. Bu firecrackers başlamaq zaman bir yüksək səs yaratmaq üçün kömək edir, həmçinin siqaret qəliblər tütün artım qarşısını almaq üçün və sənaye alüminium hissələri qorumaq üçün istifadə olunur.

E211 aşqar şampunlar, diş pastası və duş gel bilər. Lakin qida başda olmaq üzrə bir çox bütün konservləşdirilmiş məhsullar, qoruqlar, kolbasa, souslar, qənnadı və şirniyyat, və alkoqolsuz içkilər həmişə natrium benzoat ehtiva edir. hətta körpə ərzaq və öskürək syrups ilə əlavə olunur, çünki konservləşdirici nədir, bilmək lazımdır. Bu zay qarşısını alır və bir rəng gücləndirici kimi istifadə olunur.

Hansı qidalar E211 ehtiva

tərkibi aşağıdakı məhsulları konservləşdirici təsvir daxildir:

- pendirlər, kolbasa və ət məhsulları;

- balıq yumurta, konservləşdirilmiş mal və qoruqlar, karides və duzlu balıq;

- cem, marmelad və digər meyvə və giləmeyvə yarı-bitmiş məhsulları;

- az 15% -i spirt ilə bütün qeyri-spirtli içkilər və ya;

- mayonez, marqarin, ketçup, sous;

- ədviyyat və ədviyyatlar, xardal;

- tərəvəz duzlu və ya duzlu;

- qənnadı və konfet;

- bütün hazır salatlar;

- süd əsasında desertlər;

- dolgu saqqız və şokolad;

- pəhriz qida və çəki itkisi üçün məhsullar.

Bu əlavə zərərli deyil

Əksər dövlətlər, qoruyucu qida sənayesi istifadə üçün qadağan. Amma Rusiyada, hətta bəzi ölkələrdə fəal onun istehlak təhlükələri haqqında əhaliyə xəbərdarlıq olmadan istifadə olunur. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı yalnız verilən məbləğlər çərçivəsində təhlükəsizlik tanıyıb. Amma allergik reaksiyalar mümkündür və genotoksitlik hətta bu minimum istehlak olduğunu bildirib. Due son illərdə insanlar onların sağlamlığına və E211 zərər gətirir nə haqqında daha çox danışmaq maraqlı olmaq ki, onun istehsal həyata mərhələli olunur. Hələ ki, hələ bizim mağaza rəflər məhsullar çox sayda hissəsidir.

Natrium benzoat: insan orqanizminə təsiri

reduksiya prosesləri, yağlar və nişasta xüsusilə parçalanması inhibe: Bu maddə insan hüceyrələri Mikrob eyni təsir malikdir. Bu ürtiker və digər allergik reaksiyalar, eləcə də xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb olur. Natrium benzoat də nörodejeneratif xəstəliklər, eləcə də Parkinson xəstəliyi və ya hətta siroz səbəb ola bilər.

təhlükəsiz içməli yol doza - gündə bədən çəkisi kiloqram başına 5 milliqram edir. Amma bu maddə bədəndə toplamaq edə bilər. Və ən ümumi qida böyük konsentrasiyası hətta uşaqlar natrium benzoat böyük miqdarda istehlak ki, gətirib çıxarır. insan bədənində təsiri DNT əhəmiyyətli hissəsini təsir ki, zərərli var. Bu hissəsi enerji ilə mobil edir. Due düzgün iş maddənin təsiri.

askorbin turşusu ilə E211 istifadə

Xüsusilə böyük zərər natrium benzoat bəzi digər aşqarlar ilə əlaqədar göstərilir. tez-tez askorbin turşusu ilə birlikdə istifadə olunur - E300. reaksiya onu daxil, natrium benzoat benzol təşkil edir. bədən girən Bu maddə xərçəng səbəb olur. yüksək temperaturda limon turşusu iştirakı ilə öz seçimi artırır.

Siz çox olduqda benzol istehlak intoksikasiya digər əlamətləri var, bir şəxs gicəlləndirici və mide bulandırıcı hiss doza. Bu qida əlavələri birlikdə davamlı istifadə halda, bu bədəndə toplanır və xərçəng səbəb olur. Bu qan benzol xüsusilə güclü təsiri inanılır. anemiya və lösemi - - qan xərçəngi O hemoglobin olmaması səbəb olur.

digər əlavələri ilə natrium benzoat birləşməsi

Bu qida əlavələri ayrı-ayrılıqda istifadə olunur ki, çox nadir. Adətən qidalar daha konservantlardan, boyalar və digər maddələr əlavə edin. onlar tez-tez bir-biri ilə qarşılıqlı və bəzi maddələrin təsirini artırır. Məsələn, süd məhsulları tez-tez natrium benzoat ilə birlikdə əlavə edilir , kalium Sorbate güclü inhibe baş verir, çünki süd turşusu bakteriyaları. süd turşusu ilə birlikdə A dəmir konservləşdirici E211.

Natrium benzoat: Uşağın bədənində təsiri

Bu gün uşaqlar bu konservləşdirici olan məhsulların böyük miqdarda istehlak. Bundan əlavə, onlar digər aşqarlar bir sıra daxildir. Agency UK Qida Standartları uşaq hiperaktividə haqqında natrium benzoat təsiri, 2007-ci ildə tədqiqat aparmışdır. belə sarı, qırmızı və ya tartrazine səbəbləri kimi bəzi boyalar ilə konservləşdirici bir mürəkkəb uşağın davranış iğtişaşlar.

Bu uşaqlar diqqət defisiti bozukluğu və hiperaktividə ilə səbəb ola bilər ki, güman edilir. Əlbəttə ki, bu davranış belə iğtişaşların əsas səbəbi deyil, Professor Dzhim Stivenson uşaq qidalanma E211 (konservləşdirici) olan məhsulları və müxtəlif boyalar çəkilməyə valideynlər tövsiyə etdi. Bir çox qida şirkətləri natrium benzoat alternativ əvəz axtarır və biz onun tətbiqi tərk yaxın gələcəkdə niyyətindəyik.

kosmetika konservləşdirici E211

Benzol yalnız qida ilə, insan bədən olur. dəri və tənəffüs sistemi vasitəsilə Çox pis, onun penetration. Bundan əlavə, biz hava onu bir çox nefes, kosmetik məhsulların əksəriyyəti də E211 (konservləşdirici) ehtiva edir. Zərərin çox alimlər tərəfindən sübut, dəri vasitəsilə nüfuz sonra yardım. Bütün sonra, birlikdə onunla o ki, həyati funksiyaları zərərli bakteriya yatırmaq və uzanır kosmetika mağaza, o dəri sağlamlığını təmin faydalı bakteriyaları öldürmək olar. Bu allergiya və xərçəng səbəb ola bilər. Bundan başqa, natrium benzoat istifadə sübut əlaqə sürətlə qocalma.

E211 olan məhsulları və kosmetika istifadə etmək olsun, hər kəs üçün qərar. Lakin bir çox ölkələrdə istifadə tərk və bu əvəz və istehsal azaldılması qalan alternativ axtarır ki, insan üçün bu maddənin ziyankarlıq bildirib. istifadə sonra, natrium benzoat məhsulları olan, siz pis hiss etmir, əgər, bu təhlükəsiz olduğunu demək deyil. sizin bədən toplamaq, bu maddə tədricən hüceyrələri məhv edir. Bu genetik mutasiyaların səbəb kimi, qadın və uşaqlar üçün xüsusilə zərərlidir.