Meyvə şirəsi üzüm şirəsi. Üzüm şirəsi hazırlanması: resept

Üzüm unikal müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan çox faydalı bir məhsuldur. Qeyd etmək lazımdır ki, mövcud sortlar tamamilə fərqli bir tərkibə malikdir və buna görə bədənin müxtəlif təsirləri vardır. Təzə sıxılmış şirəsi evdə hazırlana bilər. Əsas odur ki, bütün qaydalara riayət etməkdir. Nəticədə həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün xeyirlidir ki, faydalı və çox dadlı bir içki. Bundan əlavə, bir stəkan üzüm suyu içdikdən sonra, yeni gücün sürətini hiss edəcəksiniz. Bu içki sirri nədir? Üzüm şirəsini özünüz necə etmək olar?

Üzüm Şirəsinin Faydaları

Bir çox insanlar bu içkilərin faydaları haqqında bilirlər. Axı, tibbdə üzüm şirəsinin istifadəsinə əsaslanan ampeloterapiya - bütöv bir istiqamət var. Qeyd etmək lazımdır ki, içki bir çox xəstəlikləri, məsələn, metabolik xəstəliklər, qastrit, tənəffüs problemləri, tüberküloz, böyrəklərin xroniki və kəskin xəstəlikləri, damar çatışmazlığı, hipertoniya müalicəsində istifadə olunur.

Evdə hazırlanmış üzüm suyu ürək-damar sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır. Məhsulda olan potasyum ürək əzələlərini gücləndirir. Yüngül üzüm növlərindən hazırlanmış bir içki qan tərkibini yaxşılaşdırır və hemoglobinin istehsalını artırır. Əgər müntəzəm suyu içsəniz, qan xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı sala bilərsiniz, təzyiqləri normallaşdırır və qabları təmizləyə bilərsiniz.

İçki sinir sisteminin işinə müsbət təsir göstərir. Homemade üzüm suyu insan beyninin fəaliyyətini yaxşılaşdıran, yaddaşını bərpa edən və yuxu problemlərini ortadan qaldıran çox miqdarda şəkər ehtiva edir. Bu yaşlılar üçün çox vacibdir. Həmçinin, içmək sinir tükənməsi və nevrozlar üçün əla köməkçidir. Ekspertlər məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə Alzheimer xəstəliyi kimi xəstəliyin olduğu xəstələrdə vəziyyəti yaxşılaşdıracağını tapdılar .

Rezeksiyası kifayət qədər sadə olan üzüm şirəsi bütün bədəni təmizləməyə kömək edir. Eyni zamanda, tənəffüs yollarından balgam və qaraciyərdən zərərli maddələr çıxarılır, bağırsaq işi normallaşdırılır. İçki və nefrit və urolithiasis yığmaq olan sidik duzlarından təmizləyir. Qızıl üzüm sortlarının şirəsi xərçəng inkişafının qarşısını almağa kömək edir.

Bir suyu prosessorunda üzüm suyu etmək üçün nə lazımdır

Bir suyu prosessorunda üzüm suyu hazırlamaq üçün ən az məhsul və xüsusi qurğular dəsti tələb olunur. Bunlar, ilk növbədə, şüşə qablar və tikiş qapaqlardır. Həmçinin bir suyu prosessor, şəkər və üzüm lazımdır.

Şüşə qabların hazırlanması

Evdə hazırlanmış üzüm suyunun bütün qışda dayanmasını təmin etmək üçün, saxlanılacaq konteynerləri diqqətlə hazırlamaq lazımdır. Çörək soda ilə bütün şüşə qabları təmizləyin, yaxşı yuyun və bütün artıq nəmin getdiyini qoyun. Bundan sonra konteyner sterilizasiya edin. Bu bir klassik şəkildə - bir cüt edilə bilər. Lakin bu kifayətdir. Banklar sobada sterilizasiya edilə bilər. Daha sürətli və daha təhlükəsizdir. Bunu etmək üçün, şüşə qabları qabıq qabına qoyun. İstiliyi təxminən 130 ° C-ə qədər təyin edin. Bu rejimdə qutuları 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Qapaqlar da 15 dəqiqə qaynar.

Yeməyin hazırlanması

İçkinin daha dadlı və faydalı olmasını təmin etmək üçün, bütün giləmeyvə yetişdiyi yerlərdən yalnız seçmək lazımdır. Üzümü götürdükdən sonra soyuq su ilə yuyun. Giləmeyvə fırçalardan ayrılmalı və pelvisə dökülməlidir. Bundan sonra içkinizi hazırlaya bilərsiniz.

Üzümləri qeyd edin

Meyvə şirəsi içərisində üzüm şirəsini hazırlamaq çətin deyil. Burada xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur. Bundan əlavə məhsulun istehsal üsulu ən sadə hesab edilir. Bir sokovarku - perimetr ətrafında kiçik çuxurlu bir buxar qazan, içki çıxışı üçün bir boru, qapaq və bir neçə qabdan ibarət olan bu cihazı götürün. Biri su üçün, digəri bitmiş məhsulu toplamaq üçün lazımdır.

Meyvə şirəsi üçün meyvə şirəsi qazanmaq üçün aşağı tavanı düz su ilə doldurun. Bu halda konteyner kənarından olan məsafə 4 ilə 5 santimetrə qədər olmalıdır. Bir giləmeyvə buxar qazanına qoyun. Hazır məhsulu toplamaq üçün konteynerlə su və konteyner arasında qoyun. Tencere içərisində olan meyvələr bir anda şəkərlə səpilir. Bu vəziyyətdə, şəkərin miqdarının üzüm növündən asılı olduğunu unutmayın. Məsələn, əgər Isabella, onda şirin şirin olur. Buna görə də bir çox şəkər əlavə edilməməlidir.

Cooking prosesi

Şəkərini əlavə etdikdən sonra (öz zövqünüzə uyğun olaraq) sovoxarkı qapaqla örtün və odun üstünə qoyun. Bir qaynağa gətirin. Yanğını azaltmaq üçün əmin olun. Əks halda, su güclü qaynar və şirəsi işləməyəcək. Tüpün altına hazırlanmış hazırlanmış sterilləşmiş kavanoz və konteyner tamamilə ləzzətli bir içki ilə dolana qədər gözləyin. Üzüm şirəsi hazırdır.

Hazırlanmağın başqa üsulu

Yuxarıda bir içki hazırlamaq klassik bir yoldur. Bununla belə, bir meyvə şirəsi içərisində üzüm suyu verməyə imkan verən başqa bir üsul var. Bunu etmək üçün, giləmeyvə hazırlayın və vahidi yuxarıda təsvir edildiyi kimi yükləyin. Eyni zamanda boru bağlamaq və ya əymək ki, şirəsi drenaj deyil. Sovocharkanı atəşə qoyun və üzümü iki-üç saat bişirin. Giləmeyvə büzülməsi qoyulmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra şirəni istilikdən çıxarın və başqa 30 dəqiqə dayana.

Banklar tərəfindən bölüşdürülməsi

Bir meyvə şirəsi vasitəsi ilə üzüm suyunun hazırlanması yalnız yarım işdir. Həm də bağlanmalıdır. Tüpün altından sterilizasiya edilmiş kavanoz qoyun. Əlinizdə saxlamayın, çünki suyu isti olacaq. Kassanı masaya qoymaq yaxşıdır. Boru açın. Yadda saxlayın ki, hazır içki böyük təzyiq altında axdığından hər şey tez və dəqiq aparılmalıdır. Pota dolduğunda, onu qapaqla örtün və sonra bir düymə ilə gəzdirin.

Üzüm suyu, hazırladığınız resept hazırdır. Bankadan bir içki ilə döndərin və yuxarıya qoydu. Günəş batareyalarını isti bir battaniyalı ilə doldurun və tamamilə soyuduncaya qədər bu vəziyyətdə buraxın. Nəticədə, siz konsentratlı faydalı içki əldə edəcəksiniz.

Əgər sovocharka yoxdursa

Evdə üzüm şirəsini yuymaq üçün sovokvarki edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir süzgəc və su banyosuna ehtiyacınız var. Drenaj edən suyu diqqətlə bankalarda və rulonlarda yığın. Eyni zamanda, konteynırın üst hissəyə doldurulması lazım olduğunu unutmayın, buna görə heç bir hava qalmamışdır.

Bu yolla hazırlanmış bir içki, faydalı tərkib hissələrinin maksimumunu saxlayır, çünki pasteurizasiya minimal isitmə ilə aparılır. Buna baxmayaraq, yemək texnologiyasının hər hansı bir pozulması ilə hazır şirələrin yayılmağa başlaya biləcəyini düşünməlisiniz. Bu içki ilə yanaşı, çox şəffaf deyil.

Aydındır suyu necə bişirirsiniz?

Əgər üzümdən təmizlənmiş bir içki seçirsinizsə, bənzər bir məhsulun bir çox istehsalçısı tərəfindən istifadə olunan suyu hazırlamaq üsulunu istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir az daha çox vaxt və səbr lazımdır. Üzüm şirəsinin hazırlanması bir neçə mərhələdə baş verəcəkdir.

Giləmeyvə, təzə bərk məhsul hazırlayın. Şüşəni soyuq yerdə yerləşdirin və təxminən 20 saat dayanacaq. Bir hortumdan istifadə edərək, təmiz bir qaba pulpasız bir maye dökün. Çöküntü suyu olduğu konteynerdə qalmalıdır. Qazanı qabığa təmiz bir içki ilə dökün və sıvıyı 90 ° C-yə qədər qızdırın. Meyvə şirəsini təxminən 10 dəqiqə sıxın, ondan sonra içkini qutulara tökün və bir düymə ilə gəzdirin. Sonra şirəsi 10 ° C temperaturda bağlayın.

4 gün sonra, bankaları yavaşça açın, daha sonra çöküntü düşməyincə, hortumla içkinizi boşaltın. Yenə maye sterilizasiya edin.

Konsentrə üzüm suyu almaq istəyirsinizsə, təkrarlanan sterilizasiya ilə su banyosundan istifadə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə, mayenin əvvəlki həcmi bir neçə dəfə azaldılana qədər 90 ° C temperaturda buxarlanmalıdır. Hazır üzüm konsentratları təmiz şüşə və tökülür. Qeyd etmək lazımdır ki, konsentratlı suyu az yer tutur və daha yaxşı saxlanılır.

Taze üzüm suyu necə hazırlanır?

Mütəxəssislər deyirlər ki, üzüm şirəsi bərkdən sonra çox faydalıdır. Ona görə də bir meyvə şirəsi istehsalçısının köməyi ilə nə etmək lazım olduğunu öyrənmək lazımdır. Belə ki, evdə üzüm suyu necə qurulacaq?

Həqiqətən təzə bir içki hazırlamır - bu çətin bir iş deyil. İlk növbədə giləmeyvə hazırlayın. Suyu sıxmaq mətbuatdan daha yaxşıdır, çünki bu halda şirəçici sadəcə həll edə bilməz. Hazırda içmək daha yaxşıdır. Nəticədə tort mouss, compotes və digər faydalı yeməklər yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Evdə bişmiş təzə üzüm şirəsi çox tez sürünməyə başlayır. Buna görə istehsaldan dərhal istifadə edilməlidir.

Kim üzüm suyu içməməlidir

Hər hansı formada üzümlər dekompensasiya olunan ürək çatışmazlığı, böyrək çatışmazlığı, peptik ülserli lezyonlar, yüksək dərəcəli piylənmə və diabetes mellitus ilə qadağandır. Möhkəm dietə tabe olan və mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr mütəxəssislərlə məsləhətləşməlidirlər. Axı üzüm suyunun istifadəsi onlara böyük zərər verə bilər.

Hamiləlik dövründə, hətta sonrakı dövrlərdə, lakin məhdud miqdarda bir içki içmək olar. Bu, lazımsız kiloların qarşısını almaq üçün kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, üzüm suyu də fetusun sürətlə artmasına kömək edir. Nəticədə doğuş çətin ola bilər. Erkən hamiləliyə gəldikdə, üzüm şirəsi sərxoş ola bilər, amma təvazökarlıqla - gündə bir şüşə.