Nə pulbiber və necə istifadə olunur

Şübhəsiz ki, bir çox nə paprika bilirik. onların qurudulmuş meyvə və ya chili bibər, və qarışıqları hazırlanmış Bu ədviyyə. Bu əsas maddələr biridir, çünki tez-tez Macarıstan ilə bağlı milli yeməklər ölkə. çox mətbəxi istifadə fəsilə onun müxtəlif məhsul və ya birləşməsi ləzzət əlavə etmək üçün.

Paprika tünd qırmızı parlaq narıncı arasında dəyişir. Bəzi istehsalçıların dad artırmaq üçün ona bir az əlavə istiot. qızdırılıb zaman Paprika rəng və ləzzət verir. Belə ki, soyuq yeməyi ədviyyat əlavə az dadı dəyişdi. Bu səbəbdən, bu yeməyi üçün əlavə əvvəl isti neft kiçik bir məbləğ ilə ədviyyə qarışdırmaq üçün tövsiyə olunur.

pulbiber nədir? Bir az tarixi

ədviyyat Macarıstan versiyası Buda Türklərin 1529-ci ildən bəri becərilir olan bitki, (bu gün Budapeşt rayon). 1896 İngilis tarixləri sözü "pulbiber" ilk qeyd istifadə. Bu ( "bibər" deməkdir) Serb-Xorvat söz papar irəli gəlir. Hal-hazırda sözü "pulbiber" Dil çox sayda daxil edilmişdir.

Bu gün bu ədviyyə Macarıstan, Serbiya, İspaniya və ABŞ-ın bəzi rayonlarında, o cümlədən ölkənin bir sıra sənaye istehsal olunur. Bu dünyada yeməklər bir çox hazırlanması üçün bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Paprika təzə tərəvəz, düyü, yemeklerde və şorba, eləcə də digər ədviyyatlar ilə qarışıq kolbasa üçün bir tərkib hissəsi əsasən istifadə olunur.

Bundan başqa belə bir pulbiber, onun əsas növ üç var ki, qeyd etmək lazımdır ki, faktı: yüngül, orta, ağır və çox ağır. Bundan əlavə, bir İspan pulbiber tüstü bir elan iy. Bu, onunla ki, palıd ağac yanan qurudulmuş bibər hazırlanması zamanı.

Nə faydalıdır?

Asılı olmayaraq növü pulbiber yemək zamanı saxlanılır olan ən vitamin C ilə zəngindir. Bu ədviyyə da dəmir yüksək məzmunu və bədən O, həmçinin digər vitaminlər, minerallar, pəhriz lif və antioksidan bir sıra, eləcə də bəzi zülal ehtiva vitamin A çevrilir beta-karoten, bir mənbə var.

pulbiber nədir? müxtəlif ölkələrdə tətbiqi

müasir Avropa mətbəxi, bu ət və ədviyyatlar müxtəlif yeməklər yemək üçün istifadə olunur. Macarıstan milli məhsul - gulaş - Bu ədviyyə ilə seasoned mal əti, tərəvəz və sousu ilə qalın və ədviyyəli şorbası edir. Həmçinin paprika (onun əsasında ədviyyat) tez-tez İtalyan istifadə olunur deniz yeməklər və midye, crabs və krevetlər ilə qidalanır. O, risotto və belə mozzarella və pendirlər, bir ədviyyə kimi əlavə keçi pendir.

Paprika çox məşhur olan Türk mətbəx. Burada zeytun yağı ilə birlikdə istifadə və mal əti və ya qoyun əti ət yeməkləri əlavə edilir. Mərakeş məşhur qırmızı pulbiber ədviyyat, və meyvə ilə ət hazırlanmasında istifadə çox ədviyyə qarışıqları əsas tərkib hissəsi deyil.