Necə pancake, Muffins, parçaları, tortlar, peçenye və tortlar daxil xəmir başlamaq üçün. maya xəmir etmək necə

Bütün, əlbəttə, daxma gözəl guşələrindən, həm də ləzzətli tarts yalnız məşhur adage xatırlayıram. Onların və pancake, peçenye, pancake, parçaları, gowns və bütün belə vkusnjatinu sonsuz kimi. D. sadalamaq ilə birlikdə. Lakin, hər qadının mükəmməl bu və ya digər un məhsulları bişirmək edə görürük. İlk növbədə təcrübə və hazırlamaq və necə xəmir etmək üçün necə bir bilik istəyirəm. resept dəqiqliyi və necə yaxşı bu mərhələdə bütün gələcək iş prosesi asılıdır və əmək buna görə də nəticə ilə uyğun On. Onlar deyərlər rəflər, ən sadə və ümumi xəmir yemək əsas prinsipləri üzrə, həyata etmək üçün cəhd edək. nin toplu ilə başlamaq edək Sculpting üçün çəki parçaları, mantı və ya parçaları. bitkilər necə Sonra hesab pancake xəmir və fritters tərkibində müxtəlif maddələr istifadə edərək,. a, əvvəlki fərqli, tamamilə fərqli pastries təmin edəcək ki, bir qalın daxil qarışıq konvertasiya ardıcıllıq dəyişikliklər haqqında bir az danışmaq. Nəhayət, biz bir resept pies təqdim maya xəmir etmək necə hesab edir. Belə ki, ev-bişirilmiş yemək yerinə yetirmək üçün ailə, canlı dadlı və olduqca asan müalicə etmək istəyirsiniz? Sonra sıvamak və təklif resept görə bütün zəruri məhsulları hazırlayır. Bu iş bir yaxşı əhval-ruhiyyə, əlbəttə, pulsuz vaxt bol ilə, yavaş-yavaş başlamaq lazımdır ki, dərhal qeyd etmək lazımdır. Onlar xəmir əhval hiss ki. Və yalnız yaxşı və şən sahibə tortlar həqiqətən dadlı və unikal twist ilə çıxmaq.

Belə müxtəlif testlər

Nə bütün birləşdirir un məhsulları və onların əsas fərqlər hansılardır? Əlbəttə ki, yuxarıda yeməklər hər hansı bir hissəsi kimi un mövcud olmalıdır. onun keyfiyyəti və təravət qayğı. Bu ali istifadə və ya ilk dərəcəli un olardı. Bu xüsusi test tüklülük və yüngüllük verir. batch toplu məhsul əvvəl bir oksigen saturating elemek və isti otaqda bir müddət durmaq lazımdır. soyuq Sıkıştırılmış un hər tüklü pastries, nə də hər hansı digər məhsul almadım. İkinci əsas tərkib hissəsi, toplu birbaşa edilir qovuşdurmağımız bir maye tonal krem var. Hər bir resept tamamilə müxtəlif məhsullar istifadə edərək, xəmir etmək necə təsvir edir. tərkibinə görə müəyyən yeməklər almışdır. Məsələn, bir biskvit "play" sourdough olmadan yumurta və maya pastries olmadan mümkün deyil. Və siz, görmək belə bir məhsulun bir az dəyişiklik ilə, nəticə olduqca fərqli olduğunu. Ona görə də həmişə mümkün qədər yaxından bildirib hazırlanması riayət etmək lazımdır risk dəyər deyil, və. uzun təcrübə və xüsusi flair ilə yalnız təcrübəli sahibə toque eyni zamanda bütün gözəl yeməklər də göz və zövq hər şeyi edə bilərsiniz.

parçaları, parçaları Sculpt

nin sadə şəkildə edilir məhsullarının hazırlanması ilə başlamaq edək. xəmir parçaları etmək necə düşünün. Təklif olunan hazırlanması da parçaları və parçaları Formalaþdýran üçün istifadə olunur. un, su, duz və yumurta hazırlanması. Yoğurma geniş və çox hündür fincan lazımdır. onu un elemek və müxtəlif istiqamətlərdə bir tərəfdən yan yatan, bir abzas etmək. deşik diametri istənilən maye həcmi təxminən 15-20 santimetr müstəqil olmalıdır. A fasilə hündürlüyü - az 7-10 daha. (Adətən 1-2 stəkan) 1-2 təzə yumurta və 1 TSP natamam su tank mix kiçik. l. duz. Bu fasilə ilə tökmək deyil ki, nəticədə qarışıq un nazik axın tökülür edilmişdir. Sonra sürətli hərəkəti bütün kənarları boş məhsul aldığınız xəmir yoğurmaq. Bu tökmə rahatlığı və məhsulların istədiyiniz forma almaq imkanı asılı olacaq kimi, istədiyiniz sıxlığı tutmaq vacibdir. çox yumşaq zameshennom test manat şüalarının sadəcə bulanık bilər, bir yastı forma alaraq, və parçaları və yemək parçaları adətən doldurulması itirərək cırıq olunur. kütləvi çox sıx və dik varsa, bu kif məhsulları çox çətin ola bilər, və vyminanie və xəmir təbəqələrindən daxil səy bir çox tələb edir.

soba pancake sirləri

Bu nazik tortlar hazırlamaq üçün ki asan ola bilər görünür? Lakin bütün evdar necə və pancake daxil xəmir qarışdırmaq üçün necə. bəzi nüanslar və xüsusiyyətləri var:

- bütün maddələr isti olacaq, belə ki pre-soyuducu onları aradan qaldırılması lazımdır;

- daha rahatlığı üçün zəruri un ələyib;

- nazik pancake istehsalı üçün məhsul çox qalın etmək maya, tərkibində istifadə olunur;

- "deşik-deşik" səbəbiylə un qarışığı maye ardıcıllıq əldə edilir;

- Siz pancake yandırmaq olan pan altındakı qalın, onlar (öz nənəsinin cast dəmir istifadə) əldə edilir daha uğurlu;

- məhsul açmaq üçün əmin olun ki, bu, onlara daha nazik olacaq.

Adətən süd, qatıq və ya başqa bir komponenti hər hansı bir resept test pancake bir maye qarışıq sonra ilkin olaraq qatılma qalın baza əldə edir. Bu un parçalar qırılma, bir qarışdırıcı istifadə edərək, bütün maddələr süpürgə çox rahatdır. A qarışıq su ilə qaynadılır və çömçə silkələmək idi çörəkçilik əvvəl həll edilməlidir.

Necə pancake daxil xəmir başlamaq üçün?

Ən tez-tez qida tərkibində əsas tərkib hissəsi süd edir. Amma qatıq, zərdab, düz və ya mineral su ilə əvəz etmək mümkündür. Bizə pancake daxil xəmir süd ilə bir klassik resept istifadə edərək başlamaq necə edək. xammal şəklində 0,5 litr və bir az isti up aparın. ılık su eyni həcmi konteyner daxil tökülür. 2 ədəd. 4 tam TSP təzə toyuq yumurta süpürgə. l. şəkər və masa bir pinch (siz gözəl olar) duz. Hava kütlələrinin maye bazasında tökülür. Sonra tədricən 2-3 yemek kaşığı un (2,5-3 qalın eynək) tökmək başlayır. daha paylanması uniformity üçün, əlbəttə, elektrik mixer istifadə. nəticəsində qalın qarışıq 1 TSP əlavə edin. l. soda və 4-5 Art. l. Hər hansı bir bitki yağı. kütləvi 30-40 min otaq temperaturunda ilham imkan verir. qarışıq thickish edəndə, çörəkçilik qaynadılmış su əvvəl həll və hərtərəfli çömçə çevir. xəmir ilk hissəsi əvvəl bitki yağı və ya donuz bir parça ilə yüngül haze və yağ qədər pan istilik.

Necə oladevoe daxil xəmir çevirmək üçün necə?

Bu, bişirilmiş ki, baş pancake üçün qarışıq birtəhər bilmədi. Bəlkə dəqiq bir resept müşahidə və ya hər şey bir pis əhval edildi deyil. Nəticədə, pancake əldə və üzr meyilli tökmək bilməz. Bu vəziyyət, daha çox almaq üçün bir yeməyi əvəz edə bilərsiniz. Nə lazımdır? bir xəmir pancake başlamaq üçün necə bilərək, Siz asanlıqla pancake bişirmək olar. Sadəcə ardıcıllıq bir az daha un mövcud qarışıq bir yer bir az thickish idi və xama xatırlatdı. kütləvi asanlıqla qaşıq ilə birləşdi, onda orta isti tava bitki yağı nazik kiçik tortlar kimi pancake yapmaq. un xəmir daha böyük həcmdə əlavə zaman daha sıx qarışığıdır. Sonra pancake daha tort kimi. Bu yeməyi aktuallığını və məqsəd məsələsi deyil bişirmək istəyirəm ki, əgər halda, bu sadə resept edin. Bu duz şəklində yeməklər verir, dad görə dəyişdirilə bilər (məsələn, çəki grated xam zucchini əlavə) və şirin.

sulu pancake xəmir yoğurmaq

bu xörəyin gizli müəyyən bir şəkildə maye baza hazırlanması. bizə sulu və al bir almaq xəmir fritters etmək üçün necə daha ətraflı nəzərdən keçirək. və orta ölçülü fincan hammer 2-3 xam yumurta 2 tam masa ilə qarışdırılır. l. şəkər. İsteğe, siz vanil bir bag tökmək bilər. başqa konteyner, qeyri-acidic ayran 1,5 fincan tökülür. Desirably, bu otaq temperaturunda idi. əvvəlcədən Bunu etmək üçün, soyuducu aradan qaldırılması. Sonra 0,5 saat yazın. L. bir sürətlə çörəkçilik soda və qatıq karıştırın köpük istehsal razbaltyvaya. White, yüngül qarışıq dərhal yumurta ilə bir fincan daxil tökmək və yumşaq tərpənmək qaldırmaq. Sonra 1-2 tbsp tökülür. l. Hər hansı bir bitki yağı və un kütləvi daxil tökülür başlayır. Bu qarışıq artıq çox qalın ardıcıllıq ki, çox lazımdır. bir qaşıq ilə birləşməsi üçün cəhd edin. xəmir slaydlar bir dəfə, lakin tədricən o, un artıq artırıldığı, və çörəkçilik məhsulları başlaya bilərsiniz deməkdir.

Bake pie sürətli

bu məqalədə bir neçə, o çevirmək mümkün olduğunu qeyd etdi pancake üçün xəmir oladevuyu qarışıq. Demək olar ki, yol oxşar və əldə kütləvi çörəkçilik tort üçün mayasız. Əksinə, hər iki halda maddələr qarışdırmaqla bir çox oxşar proses. Lakin bəzi fərqləndirici xüsusiyyət bir tort daxil xəmir var var. məhsul qurutəhər deyil, lakin bu məktəb bir növ çevrildi ki, onları əvəz ərinmiş marqarin və ya kərə yağı, bitki əlavə edin. tabe nisbətdə pancake üçün yuxarıda təklif varsa, bu 100-150 g yağ komponent ilk maye dövlət ərinmiş olmalıdır tələb edəcək. un ilə qarışdırmaqla əvvəl ümumi çəkisi daxil edin. Hazır xəmir bir Pancake biraz qalın olmalıdır. Bu grisled çörəkçilik yeməyi daxil tökülür və 30-35 dəqiqə üçün preheated soba yerləşdirilib. Tez-tez soba qoyulması əvvəl xəmir üst onları dalan, meyvə və giləmeyvə ilə tort etmək. Bu resept tez çörəkçilik əngəl verəcəkdir. Əgər bir şey yağı bişirmək istəyirsinizsə, sulu kütləvi istehsal maya necə istifadə ilə tanış olun.

Necə tortlar daxil xəmir etmək üçün necə?

Əlbəttə, müəyyən bacarıq və səbr, hər hansı bir çörəkçilik maya vaxt 3-4 saat minimum tələb hazırlamaq və etmək. texnologiya əvvəlki resept tamamilə fərqli və iki mərhələdə bölünür: xəmir hazırlanması, yoğurma və birbaşa fermentasiya. adi dadlı pies üçün xəmir əldə etmək üçün, 2 təzə toyuq yumurta və 1 çay qaşığı dolu əlavə, yağ marqarin 1 paket əridir çiy süd 1 litr tökülür. l. duz və şəkər. slayd masa ilə 5-6 vsypte nəticəsində qarışıq. l. un və quru maya 1 paket sürətli (1 hissə masa. l.) və stir. 30-40 dəqiqə isti yerdə dəm buraxın. Siz sonra, xəmir yumşaq və yüngül yoğurmaq bir pleap üçün iki və ya üç dəfə getmək verə bilər. Bu resept əsasında onları əvəz və ya əlavə edərək, artan və ya müəyyən komponentlərinin nisbəti azalır, müxtəlif qida müxtəlif hazırladığı və lazım ola bilər. bir şirin dadı var rulonlarda daxil xəmir etmək necə haqqında göstərişlər, bu məqalədə sonra öyrənmək olacaq.

Bake maya rulonlarda yol bezoparnym

şirin xəmir almaq üçün, qərar qəbul etmək lazımdır, doldurulması və ya hər hansı digər daşıyıcı ilə məhsullardır. şirin xəmir alaraq, siz simit bir sıra Sculpt bilər, saat ilə rulonlarda. Bu kişmiş və ya şekerlenmiş meyvə kütləvi qarışdırma ən yaxşı biridir. xəmir etmək necə düşünün bulka sürətli xəmir hazırlanması addım atlama, yol. İlk növbədə bu həcmi qəbul şəkər və yumurta artırmaq lazımdır. Bundan əlavə, birlikdə süd ilə xəmir bir neçə masa daxil edilməlidir. xama spoonfuls. Belə ki, ərinmiş marqarin (1 paketi) ilə, şəkər, 1 fincan tökülür. isti süd (1 L) və 2-keçdi masa tökmək həll sonra. l. yağ xama. Yumurta (3-5 ədəd.) Tüklü xəmir vermək pre-form süpürgə ilə kütləvi əlavə edin. Salt tələb olunmur. Bunun əvəzinə, o vanil bir çanta tələb edəcək. Növbəti addım - xəmir yoğurma un əlavə və çox qalın deyil. Mayalar bir qədər fərqli üsul kütləvi daxil edilir. Cədvəl 1 paket və 2-3 masa tökülür. l. sifted un. Sonra hazır üçün xəmir qalın pulsuz axan qarışıq salınması və tez səthi boyunca uzanan, onun çevir. Podsypaya az un, yapışqan thickish kütləvi monoton ardıcıllıq çevrildi, lakin möhkəm kütləvi. plastik paketi ilə əhatə isti yerdə ferment xəmir buraxın. şəkər miqdarını artıraraq, artması üçün vaxt artıq olacaq ki, unutmayın. Sonra bulka yaradılan şəklində çörəkçilik hesabatında qoydu ki, onlara yenidən gedək çörəkçilik soba yerləşdirilməsi əvvəl əmin olun.

Bake suvenirlər ...

Nəhayət, xəmir tamamilə müxtəlif təyinatlı istifadə edə bilərsiniz necə hesab edir. Bu çörəkçilik qarışdırma bütün adi mərhələləri görünür, və nəticə yeməli maddələr deyil. gizli oxşar gil kütləvi, siz uşaqlar ilə orijinal sənətkarlıq kif bilər olan xüsusi bir resept edir. Bizə ev hədiyyələr üçün bir duz xəmir üçün necə nəzərdən keçirək. onlara 1 stəkan alaraq, misal üçün, bir dərin fincan un və bərabər nisbətdə gözəl duz "Extra" da qarışdırılır. Sonra soyuq su 0,5 xam kubok və 1 tam masa dənəvər qarışığı tökülür. l. Hər hansı bir bitki yağı. vahid ardıcıllıq bir qaşıq ilə test bitirdikdən sonra, əl ilə yoğurmaq başlayın. müxtəlif rəngli bir az quaş əlavə material almaq üçün. bir plastik torba paketi çox karıştırın və soyuducu 2-3 saat qoyun. Qəliblənmiş rəqəmlər bərkimə (təxminən 1,5 saat) qədər aşağı temperaturda soba ilə yapmaq.

Siz un və bir maye istifadə edərək, Gördüyünüz kimi, siz tamamilə müxtəlif məhsullar əldə edə bilərsiniz. , Yaradıcı olun yeni reseptlər cəhd və öz goodies və faydalı raduyte!