Ördək yemək. dadlı qida

Duck bir bayram yemək hesab olunur. Bu ənənəvi xidmət edir Yeni il ərəfəsi, Milad və ya digər ailə şənliklərinə. ördək Cooking bəzi vaxt, amma nəticə bir dadlı müalicə olacaq.

seçerken ördək bu yağlı necə diqqət etmək lazımdır. yağ bir çox, onda kəsdi. Bu drips olacaq və aroma garnitür ilə hopdurulmuş, lakin çox çox olmamalıdır yemək prosesində. İndi birbaşa karkas. Onun çox yaxşı yuyulur və lazım gələrsə, parçalara kəsilmiş. Əlbəttə ki, daha böyük təsiri ördək bişirilmiş bütün istehsal, lakin isti kəsmək çox çətindir. Buna görə, əgər əhəmiyyətli təsir edici görünüşü hissələri ədəd ördək pre-cut.

ördək Cooking, biz şoraba ilə başlamaq lazımdır. Bu salamuraya edəcək ət daha tender və şirəli etmək üçün. One kaşığı yaxşı konyak alma suyu sirkə eyni məbləği və limon şirəsi bir çay qaşığı ilə qarışdırılır. bütün tərəflər ördək üz kəsilmiş və sərin yerdə gecə tərk bir şpris istifadə. Siz uzun marinating üçün vaxt yoxdur, əgər Lakin, 2 saat vaxt azaltmaq mümkündür.

Bundan sonra o, karkas və ya duz ilə ördək parçaları və dəri bir az kəsik ovuşdurmaq lazımdır. İndi utyatnitsu və ya yağ və neft hər hansı formada almaq. Biz düyü iki fincan şəklində yayılmışdır. Sonra ördək ədəd qoydu. üst yuyulur qara gavalı, qurudulmuş ərik qoymaq və kişmiş ilə tutam. Siz alma və ya heyva yemək varsa, bir neçə parça qoya bilər. Onlar ördək əti ilə mükəmməl birləşdirmək və bu ləzzət verir. qapaq və ya folqa şəklində bağlayın və bir brass kamera onu qoymaq. Cooking soba şal təxminən 20 dəqiqə. Sonra, biz tray çıxarmaq və müxtəlif tərəflər onları dəyişkən tərəfindən düyü ət ayırmaq. yağ prosesində impregnate Şəkil həyata drips. Just ona əlavə etmək unutmayın isti su. Water iki eynək edir.

tam hazır əvvəl Solim düyü. Siz bir az zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. ədviyyat çox istifadə lazım deyil. xörəyin dadı və ətri brendi əlavə edəcək. ördək Cooking, ümumiyyətlə bu barədə 2-2,5 saat çəkir. soba temperatur 200 dərəcə ifşa. A uzun prosesdir, lakin onun dad yeməyi dəyər.

Burada sadə resept deyil. Biz bütün ördək lazımdır. Hazırlıq az vaxt aparacaq, lakin dad eyni böyük olacaq. düyü iki stəkan soyuq su 1-1,5 saat islatmaq. Bu zaman, siz tərəvəz və meyvə hazırlamaq bilər. və şirin bibər Clean 7 ədəd orta ölçülü yarım üzüklər daxil kəsdi. alma (7 ədəd) və onların əsas çıxarın. onlara böyük dilim kəsin. İndi duz və tərpənmək ilə meyvə və tərəvəz ilə tutam. İki soğan qızıl qəhvəyi qədər bir pan yarım üzüklər və ya bir az daha kiçik və qızartmaq daxil kəsdi.

Duck karkas yumaq və duz, istiot və köri ilə ovuşdurmaq. Siz ədviyyat və ördək müalicə nəticəsində qarışıq mix edə bilərsiniz. Biz hansı şəklində bir ördək yandırmaq və neft ilə yağ. şəklində karkas qoyun. yaxşı tamping dolması ördək tərəvəz mix. pan ətrafında qızardılmış soğan mane və göyərti üst qoydu. alma ədəd varsa, sonra üst onları qoydu. hazır yuyulmuş düyü tökülür və qaynar su yarım fincan doldurun. yağı ilə ördək lubricates və folqa yeməyi bağlayın. ördək Cooking iki saat çəkir. Bundan sonra folqa aradan qaldırılması və browned karkas verir. Siz qril yandırmaq, lakin ördək əti çox quru idi ki, əmin edə bilərsiniz. yeməyi sobada bişirilir baxmayaraq, bir salat hazırlamaq üçün, məsələn, onların mülahizələri pulsuz vaxt istifadə edə bilərsiniz.

Duck ət tərəvəz, meyvə kimi stew və bişmiş şəklində ona çox yaxşı və ədviyyat bu yeni tatlar və ləzzət qeydlər verir.