Pork straganof

mal əti və ya donuz əti straganof və ya adlanır kimi, mal straganof Rusiya mətbəxi ənənələri, uzun öz adı bir ev adı olmuşdur, lakin deyil.

Ötən əsrin belə yalnız mal əti deyilən varsa, xırda doğranmış və bişirilmiş krem sousu, lakin indi bu ad hər hansı bir xırda doğranmış təyin edə bilər ət, pörtlədilmiş krem sousu və ya xama ilə.

donuz əti straganof, gənc donuz əti bişirilir əgər - yalnız böyük yeməyi. çox donuz əti yeməklər arasında - bu mənim favoritlərindən biridir. barbecue mənim şəxsi hit paradda bu yeməyi populyarlıq uyğun bilər. Lakin, kabab fərqli olan mal straganof donuz resept Mən sizə demək istəyirəm, bu bir qril lazım deyil, çünki hazırlamaq asandır, və ət daha çox tender əldə edilir.

Siz yemək üçün lazım olan maddələr: donuz bir funt, bir soğan, 3 yemek kaşığı un, kök, su yarım şüşə, pomidor sousu, bitki yağı, duz və istiot bir qaşıq yemek kaşığı bir neçə.

siz lazım olan bütün artıq tərəfdən varsa, bu başlamaq üçün vaxt var, lakin ilk diqqətlə həyata bu resept oxumaq üçün əmin olun, siz mal straganof donuz sadə və dadlı bişirmək üçün necə öyrənmək olacaq.

biz ət hazırlayacaq ilk addım: donuz əti parça su altında yaxalanmaq və uzununa kiçik parçalara onu kəsilir. Sonra artıq daim eyni browned hər tərəfdən onu dönüş qızardılmış isti bitki yağı, yayılması dilimlənmiş donuz əti, edir pan, (siz qovurma pan qeyri-stick varsa, siz az neft edə bilərsiniz, və bir taxta spatula daha yaxşı ət çevirmək).

ət xoş iy dərc başlayır sonra, qazan onu keçmək üçün vaxt var. Siz, əlbəttə, qazan olmadan mal straganof və donuz əti bişirmək olar, amma nə olar sizə nə lazımdır, nə deyil, zəmanət veririk. Amma çevirirsən almaq deyil bildirin. Biz orta istilik qoymaq, qazan ət keçmək və soyuq su tökülür. İndi ət bişirilir qədər su ilə zazharki almaq zaman onu tərk edə bilər.

Su altında ilk yaxalanmaq tərəvəz qabıq soğan təmiz və yerkökü soyulmuş və daha yaxşı yuyulur: Zazharki yerkökü və soğan, aşağıdakı qaydada fəaliyyət göstərən yolunda gedəcək. Gözəl orta theater hüceyrələri soğan kublar, yerkökü rub kəsdi. Pomo pan və biz yenə lazım, onu neft tökülür. doğranmış soğan qoyun və aşağı istilik, stir qızartmaq və tamamilə hazır rüku üçün tələb olunan adi vaxt dəqiq yarısında qoydu. yarım hazır soğan əlavə pomidor sousu və grated yerkökü qarışdırmaq və başqa 10 dəqiqə altında stew qoydu. vaxt sona çatdı, bu, duz və istiot unutmayın pota tava bütün içeriğini tökmək olar. orta atəşdə tender, donuz əti qan icazəyə idi ki, əmin etmək qədər yalnız ət stew qalır.

Biz üçüncü mərhələsi davam - saf un pan daxil tökülür və neft olmadan istilənmək olunur. Bu açıq qəhvəyi olur qədər qədər daim tərpənmək lazım un. İndi qazan su yazın sərin və un ilə pot daxil tökmək, yaxşı qarışdırılır. Bütün qazan məzmunu əlavə və aşağı istilik qoyun ilə əldə edilir. su gözləyin thickens qədər daim qımzanma. Straganof donuz əti hazır.

sousu bir alternativ təcəssümü var, bəzən klassik adlanır.

İki soğan nazik bir qovurma pan yağ bir parça qoymaq, dilimlənmiş əriyib və bu neft yumşaq dövlət qədər soğan qızardılmış, siz duz, kəklikotu və istiot, və sonra bir az xama və xardal əlavə etmək lazımdır ilə mövsüm.

yarım cazibədarlığı və dad itirir yeməyi soyuq, isti olmalıdır xidmət edir. Beef straganof Pork yaxşı makaron və ya kartof ilə birlikdə, ancaq dadlı və taxıl, xüsusilə düyü və qarabaşaq yarması edir.