"Prague" tort: resept klassik şokoladlı tortlar

Kek "Prag" klassik resepti aşağıda nəzərdən keçiriləcək, ölkəmizdə olduqca məşhur bir desertdir. Bir çoxları səhvən, bu cür şirin və tender bir çörək çexiyanın eyni paytaxtı bizə gəldiklərinə inanırlar . Ancaq bu vəziyyət deyil. Pasta resepti "Praqa" adlı Moskva restoranlarından birinin qənnadı dükanının əməkdaşı tərəfindən hazırlanmışdır.

Pasta "Prague": biskvit tortlarından klassik resept

Test üçün zəruri maddələr:

• Buğda unu - iki gözlük;
• Yumurta böyük toyuq - üç ədəd;
• Şəkər - bir şüşə;
• Ekşi krem - iki yüz qram;
• Yoğrulmuş süd - yarım can;
• Kakao tozu - üç böyük qaşıq;
• Soda qidası - kiçik bir qaşıq;
• Limon suyu - böyük bir qaşıq;
• Ümumi duz - bir çimdik.

Cake "Prague": klassik xama üçün bir resept

Xəmir hazırlanması prosesi:

Üç böyük yumurta dərin bir qaba sınıq və sonra bir çimdik masa tuzu döyün və qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Bundan sonra, aşağıda göstərilən maddələr kütlələrə əlavə olaraq əlavə edilməlidir: toz şəkər, yoğrulmuş süd, yeməli soda (limon suyu ilə süzülmək), kakao tozu və buğda unu. Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulun hər əlavə edilməsindən sonra qarışıq bir qarışdırıcı ilə güclü döyülməlidir.

Pasta "Prague": şokolad tortlarından klassik reçetə

Bisküvi pişirmə prosesi:

Belə bir tort üçün iki biskvit tort hazırlamaq məsləhətdir . Beləliklə, meyilli iki hissəyə bölünməli və sonra neftə tövsiyə olunan bişirmə üçün iki eyni formaya dökülmüşdür. Bundan sonra, otuz otuz dəqiqə bir soba qoyulmalıdır. Pasta hazırlığı bir diş çubuğu və ya bir matça müəyyən edilə bilər.

Kek "Prague": resept klassik kərə yağı kremi ilə

Krem, emprenye və pudra üçün zəruri maddələr:

• Buxarlanan süd - yarım kavanoz;
• Yağ - iki yüz altmış qram;
• İçməli su - iki yüz mililitr;
• Jam (şərbət) - əlli mililitr;
• Şokolad - bir yarım plitə;
• Kakao tozu - böyük bir qaşıq.

Krem, pudran və emprenye hazırlıq prosesi:

1. Krem üçün : Yumşaq yağı yoğrulana qədər yoğrulmuş süd və kakao tozu ilə birgə çırpılmalıdır.
2. İmpregnasiya üçün : içməli su hər hansı bir murdarla (şərbət) yaxşı qarışdırılmalıdır.
3. Şirniyyat üçün : bir və bir yarım çəhrayin qaranlıq şokolad 60 qram kərə yağı və bir neçə qaşıq içməli su ilə birlikdə eritilməlidir.

"Praqanın" tortunun hazırlanması: şirinlərin formalaşması

İki soğutulmuş biskvit yarımda kəsilməlidir, sonra isə onları bişmiş şərbətlə yaxşı nəmləndirin. Sonra, ilk tort tort qoymaq lazımdır, yağ kremi ilə yağlamaq, ikinci bir qabığı ilə əhatə və s. Bütün tort qurulduqdan sonra şokolad fondu ilə tökülməlidir və səkkiz on saatlıq soyuducuya buraxılmalıdır. Bu müddətdə, desert, kremin bütün şirinliyini udmaq, yumşaq, incə və qeyri-adi dadlı olmaq olacaq. Bu tortu masaya yalnız güclü çayla xidmət edin.