Sea yemək: balıq iynə reseptlər

Balıq yeməkləri dünyanın bütün mətbəx bu gün çox populyardır. Bu məhsul insan orqanizmi üçün vacib olan qida bir çox ehtiva edir, çünki bu, təəccüblü deyil. Onların qədər hazırlanması və balıq növlərinin tərifləri. Məsələn, balıq iynə, danılmazdır faydalı xassələri, bu gün çox tez-tez onun dad keyfiyyətləri mükəmməl tamamlayıcı kefal, levrek, sardina və ya balıq burun ki, yemək istifadə olunur.

Təsviri və iynə-balıq paylanması

iynə ailə nümayəndəsi kimi balıq, Hindistan, Tayland, Burma açıq dənizlərdə yaşayır və çox tez-tez çaylar və göllər, Qara və Azov dənizi ağızlarını görüşəcək. Bəzi nümayəndələri artıq otuz səkkiz santimetr uzunluğu bir silindrik formalı gümüşü hue, iti dişləri ilə dar çənə orqanı ilə bəxş edilir var. serpentine və adi: balıq bir neçə növü var. Bu balıq qış vaxtında ən yaxşı ov. Onun ət Kargı və ya perch dadını, belə ki, tez-tez müxtəlif yeməklər yemək üçün yemək istifadə ağ və şirəli edir. ki, bilmədən daha da hesab onun reseptlər yemək, bir iynə-balıq.

bitki yastığı iynə Fish

Tərkibi: iki balıq, üç kök, bitki yağı yetmiş qram altı ampüller, səkkiz pomidor, duz, qırmızı Chilli bibər və dadmaq bibər.

hazırlıq

Birinci siz balıq kəsmək lazımdır. Bunu etmək üçün, təki təmizlənmiş fins çıxarılır baş və quyruq, yumaq kəsilmiş və hissələri daxil kəsdi. Belə ki, səkkiz ədəd cəmi lazımdır. Sonra pan bitki yağı tökülür, balıq iynə orada qızardılmış olunacaq. bişirmək üçün necə, biz indi baxacaq. Belə ki, balıq qızıl qəhvəyi qədər bütün tərəflər qızardılmış. Sonra bitki yastığı hazırlanması davam etdirilir. Bunu etmək üçün, yerkökü bir sürtgəc haqqında rubbed, o substrat kimi xidmət edəcək. Next soğan və pomidor üzüklər daxil kəsdi. Yerkökü və soğan pan göndərdi və bir neçə dəqiqə stew edilir. Ayrıca, pomidor qızartmaq bir az su əlavə edin.

pomidor üst və reseptlər bizim baxılacaq balıq iynə qoymaq - böyük bir tava sonra soğan və yerkökü, bir qat yayılmışdır. Bundan əlavə, hər parça isti bibər səpilir. Sonra əks qaydada tərəvəz ilə balıq əhatə edir. Pan bir qapaq ilə əhatə və yanğın qoymaq, stew iyirmi dəqiqə daha duz və dadmaq pulbiber ilə tutam. Hazır yemək portioned lövhələr üzərində yayılmışdır və masa xidmət. Product dadı çox maraqlı çıxır.

Fransız şorbası "Bouillabaisse"

Bu yeməyi Marsel dənizçilər arasında ən populyardır. Bu balıq iynə, çox müxtəlifdir reseptlər, eləcə də xərçəng və digər dəniz məhsulları daxildir.

Tərkibi: bir kg-iynə balıq, qızıl, Stingray və ya pəncə-pəncə yarım kilo, squid iki yüz qram karides iki yüz qram midye yüz qram scallops yüz qram, iki soğan, altı sarımsaq cloves, şirəsi pomidor bir jar, və ya üç təzə pomidor və quru ağ şərab iki yüz qram kərəviz iki budaqları, iki pırasa, altı dəfnə yarpağı, bir portağal qabığı, göyərti, qara bibər və dadmaq ədviyyat polpuchka.

hazırlıq

First iynə balıq, çox sadə reseptlər, qızıl və ya digər balıq yaxalanmaq və soyuq su ilə doldurulmuş və kiçik yanğın qaynamağa qoyulur. Eyni zamanda, bitki yağı qızartmaq doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, doğranmış pomidor ilə güveç, ağ şərab əlavə edin. Sonra gərgin bulyon əlavə edin.

ətirli buket tərtibi

cuna böyük chunks, dəfnə yarpağı, balıq ədviyyat, noxud onu kəsmə, portağal qabığı bükülmüş qara bibər. beləliklə hazırlanan cuna bag düyünlü və güveç olan bir bitki qarışığı yerləşdirilir. Bu sonra şorba ədviyyat həyata və tutmaq üçün mümkün edir, belə ki, aydın və gözəl çıxmaq olacaq.

balıq parçalara kəsilmiş və iyirmi dəqiqə bişirilir, qazan keçmək olunur. Vaxt keçdikcə, Spice Bag uzanırdı. Seafood təmizlənmiş yuyulur və bir şorba çəkilməsi, beş dəqiqə bişirilir. hazır yeməyi cəfəri qoyulur. ənənəvi croutons və sousu "Rui" (ağ çörək croutons) ilə şorbası xidmət edir.

Cooking sousu "Rui"

sarımsaq cloves, isti bibər bir pod, dəniz duz bir pinch, torpaq istiot dörd yumurta, zeytun yağı kiçik bir məbləğ, zəfəran bir pinch əlavə və hər şeyi qarışdırmaq, mətbuat vasitəsilə qəbul edilir.

Nəhayət ...

Fish-iynə (bişirmək üçün necə ki, biz artıq bilirik) çox tez-tez kulinariya dünyada istifadə olunur. Onun belə, pörtlədilmiş qaynadılmış, qızardılmış qurudulmuş və. Zövqünüzə görə, Kargı və ya ət bənzəyir perch. Yeməkləri o, qidalandırıcı iştahaaçan və sağlam istehsal.