Seksual qəlyanaltı "Koreyada Buryak"

Acı-şirin Koreya salatlarının hazırlanması üçün ən çox tərəvəz kökləri uyğun gəlir. Ənənəvi olaraq, bu resept sabun, kərəviz, parsnip, turp, şalgam və, əlbəttə, çuğundur. Yeməyin dəyəri, tərkibində olan tərəvəzlərin xam formaya düşdüyünü nəzərə alsaq, vitamin və iz elementlərinin maksimum miqdarını saxlayırlar. Gəlin bir qəlyanaltı hazırlayaq "Koreyada Buryak".

"Koreya" nədir? Marinad hazırlamaq üçün məhsullar

Uzaq şərq ölkələrinin əksəriyyətinin milli mətbəxinin əsas hissəsində ağılsızlıq, turşuluq və şirinliyi birləşdirir. Koreyada Marinade bu qarışıq əsasında hazırlanır. Xəsislik bibər, sarımsaq, horseradish müxtəlif növ verilir. Turşu marinasiya mühiti adi və ya meyvəli sirkə, limon və ya limon şirəsi verir. Şirniyyat, şərbət və ya bal əlavə etməklə şirindir. Koreya üslubunda olan Buryakda , resept klassik Uzaq Şərq mətbəxinin ənənələrində hazırlanır, bəzən şəkər əlavə edilmir, çünki bu tərəvəz özü də şirindir. Bəzən təzə təzə göyərti, zəncəfil əlavə edilir.

Məhsulların nisbəti

• Buryak - 2 orta (təxminən 500 q.);
• 2-3 düyü ilə sarımsaq (və ya dadmaq);
• Soğan - 1 böyük ölçülü;
• Sirkə 2 tbsp. L .;
• Yağ - 50 ml;
• Duz - 0.3 tsp;
• Şəkər 0.3 qəhvə qaşıqları;
• Baharatlar.

Çox kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən istifadə edilən bir az hiylədir. Bir qəlyanaltı hazırlayarkən "Koreyada Boeryak", resept yeni ləzzətlərlə tamamlana bilər. Bunun üçün istifadə olunan odunlu qızdırılan yağ deyil, ətirli yağdır. Yenidən qızardılmış zaman soğan, zəncəfil, kök, göyərti, biber bibəri əlavə etmək kifayətdir - yeməyin dadı daha çox gərgin olacaq. Tərəvəzləri daha böyük parçalara ayırın, buna görə də onlar ən yaxşısını verdikdən sonra aradan qaldırmaq üçün əlverişlidir. Axı, onlar qabda lazım deyil.

Tərəvəz seçmək

Başarının açarı, maddələrin seçilməsi üçün ciddi yanaşmadır. Şəkərin kifayət qədər miqdarını ehtiva edən çılpaq çuğunduru növlərinin seçilməsi üçün ən yaxşısıdır. Buryak doymuş bir rəngə sahib olmalıdır, təzə təpələrdən, hətta təmiz peellardan asılı olmayın. Zərərli bir zirzəmidə uzun müddət saxlanılan tərəvəzlərdən istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, çünki küfün xoşagəlməz qoxusu yalnız uzun müddət istilik müalicəsi ilə məhv edilə bilər və bu reçeteyiz onu nəzərdə tutmur. Kök məhsulunun alt və yanlarında ağ örtük varsa, başqa bir yemək üçün daha yaxşıdır. Çörək tərəvəzinin istifadəsini nəzərdə tutan resept "Koreyada Boeryak" qəlyanaltı yalnız ən təzə və ətirli meyvələrdən hazırlanmalıdır.

Tərkibinin hazırlanması

Əvvəla, biz torpaqların kök bitkilərindən çıxarırıq, üst və uzun quyruğu kəsirik. Bir neçə dəqiqə soyuq su ilə doldurub soyuduq.

Soğanlar təmizlənib, yarım halqa kəsilir. Hər şeyin tərəfdarı olduğu üçün yağ, sirkə, ədviyyat hazırlayırıq. Sarımsaq ilə də kabukları çıxarırıq.

Klassik qəlyanaltı hazırlamaq üsulu " Koreyada Buryak "

Prosesə davam edirik. Ənənəvi olaraq, selikli tərəvəzlərin hazırlanması üçün Koreya deyilən xüsusi dilimləmə növü istifadə olunur. Uzun incə zolaqlı çuğundur almaq üçün kombayn üçün xüsusi bir yuyucu və ya uyğun bir əlavə istifadə edin. Lazımi avadanlıq olmadıqda, buryakları incə çubuqlarla kəsmək və ənənəvi kəskin bıçaqdan istifadə etmək təhlükəsi yarada bilər.

Pancar ilə qabda sarımsağın sökülməsi ilə sıxmaq, duz, sirkə əlavə edin və zəruri hallarda şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Kərə yağı ilə soğanla yuyun. İstədiyimizdə aromatik kökləri, ədviyyatları və tərəvəzləri əlavə edirik.

İsti, lakin qaynadılmamış yağ yağa çuğundur. Çox tez qarışdırırıq, dilimlərin yüksək temperaturdan qovrulmasına imkan vermir. Ədviyyat ilə çiləməyə davam edir və yeməyin ilk mərhələsi hazırdır. İndi yeməkləri bir az müddətə tərk etməlisən ki, tərəvəzlər həssas və ətirli olsun. Koreyada bitmiş Buryak (bir şəkil ilə necə baxmaq lazım olduğunu anlamaq daha asan) kəskin şirin bir dad və ədviyyəli bir ləzzət olmalıdır.

Koreyada çuğundurları çirkinləşdirmək qeyri-adi yolları

Aşpazlıq təcrübələrini sevənlər haqqında nə danışırsınız, amma Koreya klassik salatlarından artıq yorulmuş? Əlbəttə, sınaq! Ən ilk üsul, ənənəvi parçalanma üsulunu dəyişdirmədən, digər tərəvəzlər ilə: çuğundurları kök, kərəviz, parsnips qarışdırın.

Və tamamilə fərqli bir şəkildə gedə bilərsiniz, dairələrdə bir buryak kəsmək və məsələn, turp daikon ilə qarışdırmaq. Bu çox qeyri-adi və dadlı çıxır, çünki bu tərəvəzlər üçün yaxşı bir Koreya turşusu var.

Koreya qəlyanaltılarına necə xidmət etmək olar?

Masaya, Koreya üslubunda Boeryak salat qablarında xidmət edilir. Salat çox yayılmadığından və çuğundurun parlaq çəhrayı rəngini ağ qablara mükəmməl uyğunlaşdırmaq üçün geniş düz plitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Dekorasiya üçün təzə və ya selikli tərəvəz, göyərti, zeytun yarımları və ya qaynadılmış bıldırcın yumurtası istifadə olunur.

Bu qəlyanaltı müxtəlif şən və təsadüfi yeməklərlə birləşdirilir.