Təravətli donuz ham

evdar əksəriyyəti ilə bağlı bəzi yeməklər hər hansı bir gün və ya tarixi yüksələcək var. Və bütün hallar üçün reseptlər var. Gündəlik həyatda, onlar bir bayram flair verir və Solemnities sadəcə əvəzsizdir. Ham donuz əti bişirilir - bir universal yeməyi.

Biz bütün yemək gözəl intricacies bir dahi olmaq istəyirəm. Bütün sonra, səmimiyyət, necə deyərlər, bizim təsəvvür və, və ya yeməyi çox dadlı çıxır və ev sahibinin əyar olur. donuz Baked Ham - fəlsəfi və yenilikçi yanaşma tələb edir yeməklər biridir. təxəyyül və təcrübə ruhunda, yeni tatlar və yemək üsulları From.

Bu yeməyi üçün seçin ət heç bir çətinlik var. Bu unspoiled vacibdir. alınması ilə Donuz əlaqə yaş boz kölgə ilə solğun çəhrayı, olmalıdır, lakin mucus olmadan, asan xarici odors və boyalar və təmizlənməsi qalıq yoxdur deformasiya basaraq sonra bərpa etmək. ət soyudulur yemək almaq həmişə yaxşıdır. donuz əti dondurulmuş, onda faydalı ət keyfiyyətləri, eləcə də təqdimat qorumaq üçün incə temperatur şəraitində əridilmiş olmalıdır. alt şelfində soyuducu 4-6 ° C bu əriməsi ət keçirilməsi üçün. məhsulun palatability səbəbdən fiber strukturu və, üçün daha yaxşı, bu proses artıq. Defrosted ət soyuq su və quru parça altında yaxalanmaq olunur.

donuz əti bişmiş vetçina bişirmək üçün aşağı ət marinating almaq. (Ayaq ölçüsü asılı olaraq) ağ şərab 500-700 ml, sirkə, duz, keklikotu 30 qram: Bu, aşağıdakı maddələr tələb edir. hər hansı bir, bir plastik torba şoraba tökülür, sonra pan vetçina uyğun geri vetçina qoymaq deyil, əgər bütün komponentləri bir sığorta paketi qoymaq tying, bir qazan (üstünlük enameled) tökülür olunur. Pickling soyuducu 12 saat davam edir. donuz əti bişmiş vetçina bişirmək üçün, hazırlıq prosesi uzun müddət, belə ki, qonaqların gəlişi gün əvvəl yemək başlayacaq.

Biz soyuducu vetçina almaq və bir iti bıçaq ilə nazik sellüloz kəsilmiş və sümük çıxarmaq. daha çox 1.0 sm yağ təbəqəsi, bu, kəsilir. 2-3 yerkökü, soyulmuş göbələk 400 qram, 3 soğan: sümük müxtəlif tərəvəz doldurmaq yer, bu aşağıdakı maddələr tələb edəcək. ət doldurulması və cut neft istifadə üçün. Bütün məhsullar soyuq su altında yuyulur və böyük kublar daxil kəsilmiş, təmizlənir. Bu bitki kütləvi sıx məftil qoşulmaq sümük həkk boşluq doldurur. ham, 10 qönçələr qərənfil yapışdırıb allspice ilə tutam. bir yemək folqa edin vetçina 1,5 dəfə çoxdur. ham daxili qoyun , folqa bişmiş donuz əti, quru çıxdı deyil zərflərin kənarları kesmek, sonra şirəsi daxili olacaq, və ət tender və şirəli edir. 1.5 2 saat 180-190 ° C temperaturda Bake soba (saat kq kütləvi birbaşa mütənasib vaxt yemək). donuz budunu eyni şəkildə hazırlamaq üçün, kol bişmiş. Yalnız yemək üsulu fərqlidir. vetçina daxili aşırma və yerdə bir son demir, vetçina 15 sm uzun kulinariya kol kəsdi və Staples ikinci son tələlərin. çörəkçilik eyni parametrləri soba daxil kol qoyun. Bəlkə prosesi sürətləndirir yüksək təzyiq, yaradılacaq erkən səbəbiylə 10 dəqiqə bizim yemək bişirilir. soba kol güclü şişmək başlayır, bu, rupture qarşısını almaq üçün, bir iynə ilə bir neçə dəfə deşdi bilər. xardal və çırpılmış sarısı qarışığı neft, Ham səthi bir gözəl qızıl görünüşü vermək. qabığının Browning başqa 3-5 dəqiqə soba nemlendirici. yanğın söndürmək və 10-15 dəqiqə yetişdirmək və şirəsi hopmaq əti buraxın. hissələri bir iti bıçaq vetçina tikə ilə kəsilmiş və bir xidmət yeməyi yayılmışdır.