Wine maya: almaq üçün harada, real necə istifadə

Şərab ən məşhur və ümumi spirtli içkilərə aid edilə bilər. demək olar ki, bütün qitələrdə, yemək. Hər şərabçı dad və şərab qala mayasından keyfiyyəti asılıdır olduğunu bilir.

təsvir

şərab üçün şərab maya meyvə çəki, şəkər ilə qarışdırılır və bir neçə gün qıcqırdılmış təmsil edir. Bu halda spirt, çıxır olan son məhsulun qala məsul olacaq. yüksək keyfiyyətli şərab almaq üçün şərab maya güclü, elit mədəniyyət istifadə edin. 18 dərəcə bir spirt ilə spirtli içki istehsalı belə materiallardan istifadə olunur.

deyilən maya vəhşi hazırlanması - asan proses, lakin nəticədə məhsul spirt nəticəsində miqdarı 14 dərəcə artıq olmayacaq. Bu başlanğıc material yalnız üzüm giləmeyvə, həm də motmotu, qarağat, moruq, çiyələk və digər xidmət edə bilər zaman.

mövsüm meyvə artıq keçdi və maya həmin ilin erkən dövrdə yemək prosesi şərab materialları qalıqları istifadə edə bilərsiniz kimi, bir içki hazırlamaq lazımdır varsa. Acemi şərabçılarının tez-tez pivə maya, və ya şərab yemək üçün hər hansı digər istifadə səhv, bu səhv etmək və nəticədə hazır məhsulun keyfiyyəti aşağı olacaq.

əsas növləri və xüsusiyyətləri

siz də xüsusi bir mağaza şərab yemək üçün avadanlıq və konteynerlərin ala bilərsiniz şərab maya ala bilərsiniz. içkilər müxtəlif növ edilməsi üçün maddi bir neçə növü var.

Mayalar də növ dəyişir və müxtəlif markaların gözəl şərab hazırlanması üçün, maddələr müəyyən növ var. şərab Hər müxtəlif fermentasiya müddəti və temperatur öz prosesi lazımdır. belə, bitki maye özü yerüstü film turş məhsul ola bilər maya 30-dan çox növ var.

şərab hazırlanması zamanı formalaşır film, bağlı, mütəxəssislər keyfiyyət və müddəti vystaivaniya məhsul müəyyən edir. Bu fermentasiya zamanı hüceyrələr əmələ ki, yayılma sürəti xammal temperatur və keyfiyyətindən asılıdır bağlıdır.

kişmiş hazırlanması

şərab həvəskarları və öz yemək spirtli içkilər üçün daim evdə şərab maya olmalıdır. O istədiyiniz keyfiyyətli idi belə bir tərkib hissəsi almaq üçün necə? daim bu sual deyil üçün, siz evdə belə maya hazırlamaq üçün necə öyrənə bilərsiniz.

maddələr

Tipik olaraq, material təzə üzüm fermentasiya edilir. Siz həmçinin üzüm bir şərab maya hazırlamaq bilər, 2 yaxşı handfuls almaq lazımdır. Siz həmçinin yarım şəkər fincan və su 2 stəkan lazımdır.

Kişmiş yaxşı şərab maya almaq üçün keyfiyyətli seçmək lazımdır, ya uyğun deyil. Harada almaq və necə keyfiyyətli maddələr müəyyən etmək üçün? Kişmiş həmçinin quyruğu iştirakı qarşıladı, mavi-bənövşəyi hue, qeyri-şəffaf rəngli, bərk, quru olmalıdır.

hazırlanması metodu

Tələb olunan su və istilik Half tam yoxa üçün bu şəkər həll etmək üçün. isti şərbət olmağa hazır həll, belə bir dərəcədə soyuq maye tökülür. Yeməkləri yaxşı yuyulur və qaynar su üzərində tökmək, bir şüşə almaq lazımdır. böyük şüşə boyun ilə uyğun.

Kişmiş yuyulur və bütün bakteriya prosesi aradan qaldırılması üçün zəruri təmizlənmiş edilə bilməz. bir şüşə konteyner onu tökülür və ona isti sulu şəkər həll tökülür. Əhatə şüşə toxuma və ya pambıq stopper, dolu konteyner 2/3 olmalıdır. isti yerdə qoyun, bu fermentasiya prosesi artırmaq üçün günəş qoymaq olar. Dövri həll hiddətə.

Bir neçə gün sonra 6-7 gün edilən kişmiş fəal prosesi hazırlıq şərab maya başlayacaq. 10 gün üçün soyuducu onları saxlamayın. Bu müddət sonunda, siz köhnə yararsız hala düşmüş kimi yeni materiallar hazırlamaq başlaya bilərsiniz.

əncir hazırlanması

eyni resept şərab maya bişirilmiş bilər ki, burada qış mövsümündə əncir ilə tapmaq çətindir, onları almaq. Bu əldə müalicə əncir yüksək keyfiyyəti, uzunmüddətli saxlanması üçün xüsusi vasitə ilə emal kimi meyvə fermentasiya vermir.

spirtli içki istehsalında belə maya istifadə bu adi şərab fərqli bir qeyri-adi və xoş ləzzət verəcək. Bir çox mütəxəssislər hazır məhsulun qeyri-adi dad nəticəsində, müxtəlif giləmeyvə maya hazırlanması ilə eksperiment olunur.

üzüm maya hazırlanması

üzüm Wine maya 10 gün spirtli içki yemək planlaşdırılır başlamazdan əvvəl hazırlanıb. böyük qanlı giləmeyvə ilə seçilmiş kol dəymiş dəstə. Onlar toplanmış bir fırça ilə çıxarılır, lakin yumaq yoxdur olunur. digər hallarda olduğu kimi, mikroorqanizmlərin zəruri maddi yaradılması prosesi üçün məsuliyyət daşıyır giləmeyvə, səthində rast gəlinir.

yetişmiş və püresi giləmeyvə 2 porsiyon yarım şəkər hissəsini və su bir hissəsini lazımdır. bir şüşə konteyner yaxşı qarışdırılır və hava keçən ki, pambıq və ya parça bir plug ilə əhatə edir. üzüm 4 gün şərab maya hazırıq sonra, onlar yalnız filtreler.

giləmeyvə hazırlanması

Wine maya ilin bu zamanda hər hansı bir kol giləmeyvə istifadə hazırlana bilər. Bu uyğun moruq, firəng üzümü və çiyələk ağ və ya qara bir qarağat, qırmızı, ola bilər. giləmeyvə toplanması sonra əsas şərt - onlar yumaq yoxdur. mikroorqanizmlər zəruri maya almaq üçün cavabdeh olduğundan yalnız səthi var.

hazırlanması üçün əsas maddələr 2 stəkan yetişmiş giləmeyvə, su, 1 fincan yarım fincan şəkər daxildir. Siz ilk qablar hər hansı bir böyük məbləğdə uyğun, fermentasiya prosesi üçün gəmi hazırlamaq lazımdır. Siz tamamilə ləğv qədər şəkər su və tərpənmək ilə doldurulur bank edə bilər.

zəruri giləmeyvə yoğurmaq və əldə şirin həlli ilə qazana qarışdırmaq. Capacity pambıq plug bağlamaq. boyun böyük diametri varsa, bu prosedur sarğı vasitəsi ilə də həyata keçirilir. Bank 4 gün isti yerdə qoymaq. giləmeyvə tam qıcqırdılmış zaman, siz ev şərab maya hazırlayacaq, maye qurutmaq lazımdır. Necə uyğun yalnız 10 gün ki, açıq-aydın, daha önəmlisi, bu material istifadə etmək.

istifadə

bütün qaydaları ilə evdə bişirilmiş Şərab maya, şərab 18 dərəcə toplamaq bilər. Ayrıca, bu tərkib hissəsi belə şərabçılarının tərəfindən yüksək qiymətləndirilir xoş ətri yaratmaq üçün kömək edir. şirin şərab hazırlamaq üçün xammal 5 litr şərab maya 150 qram cəmi əlavə edilir. 100 qram - quru üçün.

evdə spirtli içkilərin hazırlanması - bu maraqlı və həyəcanlı edir. yaxşı şərab yaradılması prosesi asanlaşdırır istifadə olan şərab maya, bu proses başlamazdan əvvəl 10 gün məhsul lazımdır. içki gərgin dadı və ətri idi, fermentasiya 2 həftə qədər uzadılır. otaq sabit isti temperatur və müntəzəm efirə olmalıdır.

fəal fermentasiya prosesi bitki şərab qala ərzində şəkər əlavə zaman, artırmaq lakin onun keyfiyyəti dad azalacaq. Buna görə də, sonradan xoş içki zövq 1,5-2 ay sərf etmək lazımdır xoş və yaxşı içki almaq.