Xırtıldayan duzlu kələm - resept yeməklər

evdə bişirilmiş duzlu kələm, bu saxlanılır və çox iqtisadi deyil, çünki, onun tərkibində zərərli maddələr var, mədə-bağırsaq traktının sağlamlıq üçün canlı probiotic çox faydalı, eləcə də vitamin C. yaxşı mənbəyidir Bundan əlavə edir . reseptlər duzlu kələm xırtıldayan bilirik insanlar şübhəli almaq heç vaxt konservləşdirilmiş tərəvəz mağazalar. Bu sağlam yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələri oxumaq.

Xırtıldayan duzlu kələm: resept - Siz lazımdır

Siz lazımdır:

1. Fresh kələm.
2. Siz gözəl (ərzaq prosessor və ya iti bıçaq keyfiyyətli) bu cındır üçün kömək edir bir vasitədir.
3. Salt (həqiqətən istifadə duz hansı deyil, bu, dad şəxsi işidir). kələm 2 kq 3 yemek kaşığı aşağıdakılardır: duz nisbəti təxminən olmalıdır.

duzlu xırtıldayan To (resept kələm aşağıda təsvir olunacaq) dadlı çıxdı, doğru konteyner seçmək lazımdır. Biz dörd və ya beş doğranmış kələm yerləşdirmək bilər ki, bir böyük şüşə jar istifadə edərək gəlir. Siz həmçinin plastik qab və ya buketler istifadə etmək tövsiyə deyil, bir keramika və ya taxta əşyalar bilər. Kələm sərin temperatur saxlamaq lazımdır: ideal 15 dərəcə. yüksək temperaturda, yalnız messed olur və bu, boşanmış almaq başlayacaq zərərli bakteriya, və çox soyuq olduqda - fermentasiya vermir. Buna görə də, bir zirzəmi və ya oxşar məkanında konteyner saxlamaq üçün arzu olunandır.

Xırtıldayan duzlu kələm - resept

Bir qida prosessor yoxsa, Doğrama tərəvəz üçün xüsusi bıçaq xeyli kömək edə bilər. Əgər çox gözəl bir dilimlənmiş kələm olmadan mətbəx texnikası istifadə olunur.

kimyon, şüyüd və ya digər aromatik toxum - Kimi tezliklə bütün cabbages doğramaq böyük konteyner kələm qoymaq kimi, duz, İstənilən halda əlavə edin. Əgər keçmişdə duzlu kələm hazırlanır və onu suyu bir az varsa, yeni partiya əlavə etmək olardı - bu maya kimi çıxış edəcək.

Artıq duz ilə qarışdırma zamanı kələm şirəsi edək ki, qeyd edə bilər. Bu, çox yaxşı göstəricidir. Başqa bir konteyner onu keçmək üçün başlamaq sonra, kəskin hərəkətlər maye qalxmağa imkan kələm onu aşağı məcbur. Sonra maye altında kələm saxlamaq üçün hər hansı bir yük üst qoyun. Bu məqsədlə, uyğun təmiz, hamar daş və ya daş plitələrin üçün. bir parça ilə kələm əhatə və ya milçək onu qorumaq üçün əhatə edir.

sərin, lakin soyuq olmayacaq bir qaranlıq yerdə konteyner qoyun. temperatur uyğun əmin etmək üçün, oda bir termometr edə bilərsiniz. temperatur şəraiti və duz məbləğindən asılı olaraq, gevrek duzlu kələm (yuxarıda təsvir resept ciddi müşahidə olmalıdır) bir həftə hazırlanmış ola bilər. Dövri cəhd və iy diqqət.

yeməyi hazır olduğunu əmin etmək zaman, kiçik banklar örtüyü onu yaymaq və soyuducu saxlamaq. Bu dadlı gevrek duzlu kələm özü, eləcə də şorba istifadə edilə bilər. növbəti batch hazırlanması sürətləndirmək bəzi şirəsi saxlamaq üçün unutmayın!