Coddan ətirli şorba

Ailənin bütün üzvlərinin sağlamlığı və rifahı ilə maraqlanan hər hansı bir hörmətli sahibin menyusunda, ilk kurslar olmalıdır. Qışda xüsusilə isti şorba və ya borscht istifadə olunur. Amma həmişə eyni şeyləri tez-tez pişirirlər, ya da gec-tez tornalar, və ev təsərrüfatları bir-birlərindən beşinci dəfə bir göbələk şorbası təklif edildikdə qaşıqları çox fəal surətdə yıxırlar .

Zatən daha çox və daha çox ilk yeməklər icad etmək üçün kifayət qədər təxəyyül yoxdursa, cod ilə balıq çorbasını hazırlamağı məsləhət görürük. Bu asanlıqla sindirilir və faydalıdır, bununla yanaşı, çox sadə və çox tez edilir. Bu şorbanı sınamaqla, bir dəfədən çox bişirmək istəyirsən.

Yemək üçün nə lazımdır?

Beləliklə, coddan çorba hazırlayırıq. Ancaq əvvəlcə bu gözəl balıq haqqında bir neçə söz söyləyək. Cod, ağ ətli ləzzətli bir dəniz balığıdır. Yod və xrom, florin və kobalt, kalium və fosfor, kükürd və kalsium zəngindir.

Bu bod, B12, PP, A, C, H və E vitaminləri ehtiva edir. Bu balıqdan ət yemək birgə və ürək xəstəliyinə qarşı mübarizə aparır. Xərçəngin qarşısının alınması və yaddaşın yaxşılaşdırılması üçün də yaxşıdır. Ümumiyyətlə, ən azı bəzən hər bir şəxsin menyusunda, xüsusilə də uşaqda cod olmalıdır. Bu məlumatları oxuduqdan sonra düşünürük ki, coddan şorba etmək üçün daha çox səy göstərəcəksiniz. Və biz necə düzgün bişirmək üçün sizə göstərəcəyik.

Bu yeməyə ehtiyacınız olacaq: yarım kiloqram filesi - orta ölçülü kartof - 3-4 yumru, bir kök və soğan lampası, ağ lobya - 100 g, pomidor - 3 ədəd. Tuz, istiot, sevimli ədviyyatlar, bitki yağı kimi , Bay yaprakları, dereotu və maydanoz.

İlk yeməyin hazırlanması

Bildiyiniz kimi, paxla hazırlamaq zamanı həmişə çox vaxt aparır, buna görə də əvvəlcədən sərin suya batırılmış və bir gecədə tərk edilməlidir. Sonra lobya yuyulur, su ilə tökülür və bişilənə qədər bişirilir.

Bu təxminən 1,5 saat davam edəcək. Fasulye yumşaqlaşdıqda, brülör söndürülə bilər. Və yalnız indi coddan şorbanı bişirməyə başlayırıq. Kartof, yerkökü və soğanı soyun. Kublar içərisində kəsilmiş kartoflar, yerkökü grated, soğan isə nazik yarım halqa çevrilir. Bundan sonra, pomidorları boşaltmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, pomidorları yuyun, hər birinə çarpaz iki çarx edin. Suyu qızdırın və pomidorları qaynar su ilə tökün, bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra soyuq suya bir dəqiqə qoyun. Bitti - pomidordan soyma demək olar ki, özü ilə çıxarılır! Pomidor təmizləndikdən sonra, süründürülməlidir.

Növbəti mərhələ

Və qovurmağa başlayın. Bitki yağı ilə qızartma qabını əvvəlcədən qızardın, soğan göndərin. O, az yüngülləşdirildikdən sonra yumruğa qədər bir neçə dəqiqə yerkökü və qızartmaq əlavə edin. Sonra qızardılmış pomidorda tökün, hər şeyi qarışdırın və 10 dəqiqə aşağı istilikdə duz və istiotla zənginləşdirin.

Tərəvəzlər bişirilirkən, codun özünü saxlayır. Fileto yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Bir neçə sümük varsa, onları aradan qaldırmaq daha yaxşıdır. Kartofu tencereye dökün, sonra su tökün və qaynatmaq üçün icazə verin. Bir neçə dəqiqə sonra çörək yarpağı, fasulye və qızartma əlavə edin.

Yeməklərin son mərhələsi

Bütün qaynamanı təxminən on dəqiqə boyunca birləşdirsin, sonra şorba qabağına atın. Tuz, bibər, ən sevimli ədviyyələrinizi tökün və başqa bir 8-10 dəqiqə üçün kiçik yanğında cod və kartof qaynadək şorba buraxın. Bu vaxt, yüngül göyərti kəsməyin və istəsək, sarımsağın bir neçə cığırını sıxın.

Bütün bunları şorba əlavə edin, sobanı söndürün və pan ilə qapağı bağlayın. Çörəkdən ən azı iyirmi dəqiqə olmalıdır. Bundan sonra tamamilə hazırdır! Yemək üçün evə zəng edə bilərsiniz və özünüzü ətirli, buxar, faydalı və dadlı şorba ilə müalicə edə bilərsiniz. Sizə xoş bir iştaha arzulayırıq!