Çörək ustası Gluten-free çörək: reseptlər, yemək və təhlil üsulları

bir özü-pulsuz pəhriz riayət insanların bir kateqoriya var. Tipik olaraq, bununla da özlərini kimin orqanları zülal emal etmək iqtidarında olan insanlar özü adlı qida məhdudlaşdırılması. Bu yaxınlarda, lakin, yalnız arıqlamaq istəyirəm ki, bir özü-pulsuz pəhriz azarkeşləri bir çox var idi. Bu, həqiqətən, sürətli kilo üçün çox effektiv yoldur. O, tibb baxımından olduqca haqlı deyil, lakin kifayət qədər effektiv deyil.

bir özü-pulsuz pəhriz halda istifadə edilə bilər ki,?

çovdar, yulaf, arpa, buğda: qəti taxıl çıxarılsın. böyük qayğı ilə özü ehtiva çörək, taxıl, makaron, manna yarması, yemək alınmalıdır. Heç bir halda belə səməni istifadə edə bilməz. Mən ilk baxışdan, taxıl komponentləri bir hissəsi yox, ən sadə məhsulları, tez-tez özü zülal ola bilər ki, qeyd etmək istəyirəm. Məsələn, candy, souslar, ət və süd məhsulları, konservləşdirilmiş ərzaq və içkilər üçün. bir satın alma zaman, belə ki, bu məhsulları bütün yazıları oxumaq üçün çox vacibdir.

Bu taxıl məhsulları pəhriz istehlak edilə bilər?

Bütün taxıl özü ehtiva edir. Belə ki, protein ehtiva etməyən olan istifadə etmək mümkündür. Bu məhsullar daxildir: düyü, qarabaşaq yarması, qarğıdalı, amaranth, darı və hər şey lobya.

Əlbəttə ki, bir pəhriz belə sadə deyil. Yalnız özü-pulsuz məhsullarının satıldığı deyil bütün mağazalarında, siz nəzərə onlar ucuz deyil ki, etmək lazımdır.

özü-pulsuz çörək

Bir pəhriz, onda, əlbəttə, siz özü-pulsuz çörək yemək lazımdır. Ümumiyyətlə haqqında çox məhsul unutmaq olacaq. Xüsusilə ağrılı insanlar çörək və çörək məhsulları imtina ehtiyac əziyyət edirlər. Prinsipcə, supermarketlər siz özü-pulsuz bişmiş mal almaq bilər, lakin istehlakçıların tez-tez tez-tez yemək sadəcə mümkün deyil, belə ki, təzə ki, şikayət. Amma bir pəhriz bir şey, dadlı, ətirli və xırtıldayan istəyirəm, çünki. Bundan əlavə, zavod məhsul təravət qorumaq üçün lazım olan konservantlardan, bir sıra çörək hazırlaşır.

Lakin, pastries məsələsi olduqca sadə həlli var. Evdə, siz buğda özü çörək edə bilərsiniz. Bu mağaza-alıb daha dadlı almaq çörəkçilik.

özü olmadan Flour

Evdə pəhriz çörək bir özü-pulsuz un əsasında hazırlanır. Şübhəsiz ki, bir çox xanımları yeni yeməyi bişirmək üçün cəhd etmək istəyirəm. Siz sağlamlıq səbəbləri, sizin pəhriz olmalıdır ilk məhsul üçün pəhriz oturmaq məcburiyyətində varsa - bu özü olmadan çörək var. Bu maddədə bir mövcud çörəkçilik üçün tərifləri.

Onlar olduqca sadə olduğunu görəcəksiniz və lazım olduqda onları istifadə edə bilərsiniz. İlk növbədə, siz pəhriz tamamilə buğda və çovdar unu və eyni zamanda aradan qaldırılacaq ki, qəbul etmək lazımdır. Cakes (çörək daxil olmaqla) özü xüsusi qarışığı əsasında hazırlana bilər. Əlbəttə ki, bu un bir insan üçün bir az qeyri-adi, lakin istehsal çox faydalıdır. Bizim halda bu, ən ciddi arqument deyil.

yemək nüanslar

özü-pulsuz bişmiş mal, çörək və ya rulonlarda siz gevrek, lakin sıx və çırpılmış almaq edilməsi. əti içərisində nəmli və möhkəm edir.

Burada özü-pulsuz yemək bir neçə ipucu evdə çörək :

1. Gluten-free un öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Zaman bu iş buğda unu istifadə edərkən daha çox su lazımdır.

2. Hazır çörək bir özəl var - tez quruyur, belə ki, onu olduğu kimi kəsdi.

3. Buna görə də çörək maşın özü olmadan çörək yapmaq üçün çox asandır çox yapışqan xəmir həyata qarışdırma və bu tutmadığını yaratmaq və zaman. Bu adətən ev xanımlarına asan və ən rahat variantdır.

çörək ustası özü olmadan Bread

İndi çox məşhur bir çörəkçilik üçün tərifləri. Onlar xeyli miqdarda var. Gluten-free çörək də maya istifadə edərək hazırlanmış və sourdough əsaslana bilər.

özü olmadan bəzi çörək, tercih olan un, maya və ya maya - Bu dad məsələsidir. Bu mənada sonra ən uyğun olanları seçin, bütün variantları cəhd edir.

Belə ki, hazırlamaq bildirin qarğıdalı çörəyi özü olmadan.

maddələr:

• çörəkçilik üçün mix (özü-free) - 0,5 kq;
• qarğıdalı unu - 50 q;
• maye 1,5 stəkan;
• çay qaşığı duz;
• neft (üstünlük zeytun yağı) - 2 tbsp. l.

hazırlanması prosesi

yaxşı çörək maşın, xeyli evdar işini asanlaşdırır, və onların tətbiqi ilə pastries həmişə əla çevrilir faktdır. heç bir istisna və özü-pulsuz məhsulları. çörək maşın onları bişirmək soba çox asandır.

müasir vasitələrin bir çox modelləri hətta xüsusi proqramı ilə təchiz olunur - ". özü-pulsuz çörək" köməkçisi belə bir rejimin deyil, onda ümidsizlik yoxdur. Belə hallarda, bilikli sahibə tortlar hazırlanması üçün proqram istifadə.

Belə ki, mayasız çörək üçün resept sourdough istifadə əsaslanır. Bütün maddələr tank daxil edilir, sonra maya və su əlavə edin. Next, xəmir Çörək Bişirənlər yoğurmaq. Bu on beş dəqiqə olacaq. Next, xəmir yanaşmaq bir saat olacaq. çox eyni çörəkçilik proses qırx beş dəqiqə daha çox edir.

maya hazırlamaq üçün necə

Əvvəllər biz mayasız çörək hazırlamaq üçün maya qeyd edib. onu hazırlanması olduqca sadədir. Siz qarğıdalı nişastası almaq su (dörd yemek kaşığı) ilə doldurun və şəkər və limon şirəsi əlavə etmək üçün əsas kimi bunu edə bilərsiniz. Əslində, starter hazırdır. Next, bir isti yerdə qoymaq lazımdır, hətta isti batareya, bu fermentasiya prosesi sürətləndirəcək mümkündür. Bir gün sonra, parça əlavə "qidalanır" qarğıdalı unu və su. Bubbles gün sonra maya gedin. Bu məhsul artıq istifadə edilə bilər ki, deməkdir. çox ferment zaman, bir neçə qaşıq soyuducu pot yerləşdirilib və çörəkçilik üçün növbəti dəfə istifadə edilə bilər. Bu olduqca rahat edir.

qarabaşaq yarması, çörək

özü olmadan Çox yaxşı və qidalı qarabaşaq yarması çörək. Bunu etmək üçün, siz bir xüsusi özü-pulsuz qarabaşaq yarması qarışıq istifadə edə bilərsiniz.

Bu tələb maqnezium və dəmir, vitamin B2 və B1 məbləği, eləcə də amin turşuları ehtiva edir.

maddələr:

• pack qarabaşaq yarması qarışıq (0,5 kq);
• Maya - Bir paketi;
• Sugar - 35 q;
• bitki yağı - 35 q;
• çay qaşığı duz;
• Su - 0,6 litr.

maya qoymaq bucket Çörək Bişirənlər, qarabaşaq yarması, duz, yağ və şəkər qarışığı əlavə edin. son şey biz su tökülür. "Özü-pulsuz" rejimində istifadə edərkən bir olarsa Cook tortlar lazımdır. Onun olmadıqda, başqa bir proqram seçə bilərsiniz.

çörək ustası Rice çörək

Çörək maker Rice özü-pulsuz çörək çox yaxşı yemək.

maddələr:

• düyü unu (gözəl daşları) - 0,2 kq;
• kartof nişasta - 0,2 kq;
• kefir - 110 q;
• bir yumurta;
• su - 120 q;
• kərə yağı - 3 tbsp. l.
• kaşığı şəkər;
• maya - 2 TSP ..

Bütün maddələr çörək maşın qoyulur. İstədiyiniz proqramları seçin. Bütün hazır çörək üçün gözləmək yalnız qalıb.

bir qarışıq özü-free

pəhriz oturmaq məcburiyyətində olan insanlar, siz özü-pulsuz məhsulları yemək lazımdır. Əlbəttə ki, onların sıra geniş deyil, lakin buna baxmayaraq onlar var. Doğrudur, qiyməti adi çoxdur. çörək gəlincə, onlar evdə edə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi, reseptlər seçmək çox var, kifayət qədər mövcuddur.

məhsulların hazırlanması xüsusi hazır qarışıqları istifadə edə bilərsiniz. Bu nişasta ilə un qarışdırmaq yoxdur, vəzifəsi asanlaşdıracaq. Hər şey sizin üçün işlər görülüb. çörək bişirmə pancake üçün özü-pulsuz qarışıqları var. Amma bu məhsullar bəzən soy maddələr ehtiva unutmayın. Lakin, sadəcə yalnız bulka çörək, hətta pizza yandırmaq üçün istifadə. Bu adi xəmir istehlak ödəyə bilməz bir çox insanlar üçün vacibdir.

kefir ilə Qarabaşaq çörək

özü-pulsuz qarabaşaq yarması, çörək hər hansı Çörək Bişirənlər idarə yemək ilə.

maddələr:

• qarabaşaq unu - 270 q;
• düyü unu - 130 q;
• sürətli maya - L 2 h..
• kaşığı neft;
• kefir - 320 q;
• şəkər bir kaşığı.

Bu resept Qatıq asanlıqla su və ya süd ilə əvəz edilə bilər. Lakin, qatıq çörək qırıntı çox airy və doğramaq yoxdur və damaq bir gözəl turşuluq var.

Çörək Bişirənlər bütün quru maddələr dayandırdı. Sonra qatıq əlavə edin. Siz hətta yağ bir parça qoya bilər. Next, istədiyiniz proqramı seçin və sakit onların iş haqqında getmək.

qarğıdalı çörəyi

maddələr:

• qarğıdalı unu - 135 q;
• kartof nişasta - 365 q;
• çay qaşığı duz;
• bir yumurta;
• şəkər bir çay qaşığı;
• süd - 5 yemek kaşığı. l.
• sürətli maya - '45

Cornbread çox dadlı çıxır.

Kişmiş çörək

maddələr:

• qarğıdalı unu - 230 q;
• kişmiş - 130 g;
• kartof unu - 60 q;
• 30 g - maya (resept üçün təzə istifadə)
• isti su - 60 q;
• toz çörəkçilik;
• çay qaşığı duz;
• neft (bitki) kaşığı;
• kaşığı şəkər;
• bir yumurta;
• süd yarım fincan;
• kəsmik - 120 g

soy çörək

maddələr:

• süd bir şüşə;
• üç yumurta;
• soya hazırlanmış un kubok;
• neft (bitki yalnız) - 2 tbsp. l.
• şüşə nişasta (qarğıdalı, düyü, kartof);
• maya;
• duz;
• ədviyyatlar.

Baking əlavələri

hazırlamaq üçün dadlı özü-pulsuz çörək təhlükəsiz əlavə maddələr bir sıra istifadə edə bilərsiniz. Çox tez-tez xəmir günəbaxan toxumu, kətan, balqabaq toxumu qoydu. Onlar yeni tatlar verir.

Bundan əlavə, siz xəmir onlara əlavə, otlar istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, dəyişən və ədviyyat yeni komponentləri tarifleri əlavə, sınaq çekinmeyin. Yalnız vəziyyəti bütün istifadə əlavələr özü olmamasıdır. Əgər arıqlamaq istəyirsinizsə, onda bu, özü-pulsuz yeməklər istifadə edə bilərsiniz.