Evdə fişini tez və həssas şəkildə necə etmək olar?

Evdə Fransız qarğıdalı etmək necə? Bu sual tez-tez bir çox neft yeyən qızardılmış yemək istəyənləri həyəcanlandırır. Bəzən belə qidaların sağlamlığa çox zərər verə biləcəyinə baxmayaraq, bəzən Fransız qızartmalarının ətirli zövqünü qazanmaq istəyirlər. Beləliklə, birdən-birə faydalı kartofdan çox uzaq yemək istəyi var, amma satıldığı bir kafedə getmək istəmirsiniz? Belə bir sadə yeməyi asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün hətta xüsusi bir fritöz yoxdur, çünki kartofu dərin bir qabda və ya qalın duvarlarla bir qabda qızardın.

Evdə Fransız qarğıdalı etmək necə?

Lazımi maddələr və atributlar:

• Bitki yağı (günəbaxandan qoxusu istifadə etmək daha yaxşıdır) - 300 ml;
• Kartof taze (tercihen gənc) - 500 g;
• Sauté pan və ya dərin qovurma qabı - 1 ədəd;
• Kağız dəsmallar və ya dəsmallar - təqdirdə;
• Saf gözlü dəsmal (mətbəx) - 1 ədəd;
• Soslar və süfrələr - masaya xidmət üçün;
• Tuzlu dəniz və ya aşpazlıq - sizin təqdirinizlə.

Evdə fransız kartofları hazırlamadan əvvəl həmişə günəbaxan yağı etiketinə diqqət yetirməlisiniz. Bu məhsul yalnız təzə salatların doldurulması üçün deyil, həm də qablar üçün nəzərdə tutulmalıdır. Nəhayət, bu cür bitki yağı yüksək temperatura daha davamlı olacaq.

Tərəvəzlərin seçilməsi

Evdə hazırlanan Fransız qəlyanaltıları nəinki ləzzətli, həm də iştahaaçan qəlib ilə gözəl bəzədilmişdir? Bu sual mütləq sizi bir yemək üçün kök yumrularının bir ölçüyə satın alınması fikrini gətirməlidir. Yalnız bu halda saman gözəl və hətta çıxacaq.

Tərəvəz emalı

Evdə qızartmaqdan əvvəl ana məhsulun kök yumruları yaxşıca yuyulur və soyulur. Bundan sonra tərəvəzlər bir kəsmə taxtası üzərində bir-birinə qoyulmalı və onları 1 santimetrdən çox olmayan nazik və uzun brusochki qalınlığı şəklində kəsilməlidir. Kartof tamamilə kəsildiyi zaman soyuq su ilə bir qabda qoymaq məsləhətdir. Bu məhsulun qara deyil və bunun xaricində nişasta artıq gəldi təmin etmək üçün edilir.

Fransız qızartmalarını necə etmək olar: qalın divarlı bir qabda yemək tərifi

Tərəvəz dilimləndikdən sonra, yeməkləri götürməlisiniz, kifayət qədər yağ tökün, ondan sonra yüngül bir duman başlayın. Əlavə kartof brusochki bir tava bir qat aşağı azaltmaq, müntəzəm səs-küy ilə onları qarışdırmaq üçün tövsiyə olunur. Brusochki qızıl və yumşaq olduqda, bir süzgəcə atılmalı, lavabonun üstündən silkələməlidir və bir qəfəs dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Bu prosedurdan sonra, fransız kartofları bütün yağları itirəcək, daha xırtıldayan və dadlı olur.

Közləndirilmiş tərəvəzləri masaya gətirməzdən əvvəl, qara bibər, duz və dadmaq üçün digər ədviyyələrə tutumaq məsləhətdir. Bundan əlavə, qızartılmış otlar ilə sarımsaq və ya xama ilə bir pomidor sousuna xidmət etmək məsləhətdir.