Fırında Muksun

Həmişə ev xanımları balıq yeməklərinə diqqət yetirirlər. Hər şey belə yeməklərin gündəlik və bayram kimi hazırlana biləcəyi ilə izah edilir, hətta məişət üzvlərini və dostlarını heyranlıqla yemək və sürpriz etmək üçün hazırlayır.

Tez-tez dadlı balıq yeməkləri hazırlamaq üçün, müdafiəni seçin. Şübhəsiz ki, muhmun, ilk növbədə, təəccüblü şirəli və tender olan gözəl ağ ətdir və eyni zamanda unikal bir ətirdir.

Bundan əlavə, bu məhsul insan bədəninə faydalı olan böyük miqdarda maddələr ehtiva edir. Bunlara zülallar, minerallar, karbohidratlar və vitaminlər daxildir. Muksun, qeyri-adi bir adına baxmayaraq, ekzotik bir balıq deyil, qohumlarından fərqli olaraq, müxtəlif parazitlərin daşıyıcısı olmayan adi bir şirin balıqdır.

Tez-tez sobada bişmiş muksun. Ancaq unudulmamalıdır ki, gözəl qəlyanaltılar çıxır. Evdə, bu balığın asanlıqla və sadəcə quruduğunu, tüstüləndiyini və qızartdığını bilərsiz.

Fırında muksun bişirmək üçün necə? Bunu etmək üçün təbii olaraq balıq, bir kərəviz kökü, maydanoz, soğan, bir kiloqram karnabahar, bir un, bitki yağı və pendir, əvvəlcədən sürtülməlidir. Bu maddələrlə yanaşı, bir dəfnə yaprağına, şirin ətirli bibərə ehtiyacınız var, şəkər, duz və limon şirəsini dadmaq üçün əlavə edə bilərsiniz.

Fırında muksun hazırlamadan əvvəl, diqqətlə hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün, balıq başı bədəndən ayrılmalı, qanadları, quyruqdan çıxarmalı, onu tamamilə bağırsın və sümükləri çıxarın.

Sümüklərin çox çətinlik çəkməməsi üçün sadə bir oyuna müraciət edə bilərsiniz: balıq bir az atılmalıdır. Əsas odur ki, onu ləzzətləndirməyin.

Beləliklə, balıq daha çox işə hazırdır. İndi kiçik parçalara kəsmək lazımdır və dərini ayırmaq lazım deyil. Hər bir parça duz və istiotla ovuşdurmalı, sonra sərin bir yerdə qalmalı və təxminən yarım saat saxlanmalıdır.

Parçalar soyuduğu halda, bulyonun hazırlanmasını edə bilərsiniz. Bildiyiniz kimi, balıq tullantılarından hazırlanır. Bunlara kərəviz, maydanoz, ədviyyat, soğan əlavə etmək və otuz dəqiqə yavaş atəş üzərində suyu bişirmək lazımdır.

Yarım saatdan sonra balıq parçaları suda yerləşdirilməlidir və təxminən on beş dəqiqə yarım bişirilənə qədər pişirilməlidir.

Bundan sonra balıq çıxarılmalı və suyu süzülmüşdür. Sonra unu kərə yağı ilə bişirin və suyu əlavə edin. Bu qarışıq başqa bir on dəqiqə bişirildikdən sonra istidən çıxarılmalı, duz, şəkər, limon şirəsi və yağ əlavə edilməlidir.

Bütün komponentlərin yaxşı qarışdırılmalıdır. Tuzlu su qaynadılmış gül kələm və sonra ayrı kocheshki sökülür. Əvvəlcədən yağlanmış biskvitin ortasında balıq parçaları qatlanır və karnabahar onların yanına yayılır, bişədən çıxan bir sous ilə dökülür, qızardılmış pendir ilə səpilir, yağı ilə sıçrayır və bişirilir.

Pendir ilə fırında olan balıq tam hazırlıqlılığa gətirilməlidir və bundan sonra geniş bir qabda qoyulmalıdır. Bir qayda olaraq, ağ çörəkdən hazırlanan kruizlər ilə xidmət edilir.

Fırın içində Muksun edilə bilər və doldurulur. Çox orijinal və daha az ləzzətli yeməyi alın. Doldurmağı hazırlamaq üçün şampignon, maydanoz, süd, krem, yağ, yağ, fesleğen, ağ çörək, çovdar çörəyi, duz, qara torpaq bibərindən istifadə edə bilərsiniz.

Yağ, kiçik kublar şəklində kəsilməlidir. Champignons təmizlənmiş və gözəl doğranmışdır. İsti süddə, çörəkləri nəmləndirin, vahid bir kütlənin meydana gəlməsi qədər sıxmaq və məşələ edin. Bu kütləvi qızardılmış donuz, göbələk, cəfəri, həmçinin yağlı krem əlavə edin.

Bütün maddələr yaxşı qarışdırılmalıdır, onlar duz və bibər olmalıdır. Ayrıca cücə əlavə edə bilərsiniz . İndi diqqətlə bu doldurulması və sobada muksun bişirmək lazımdır.