Fırında qızardılmış toyuq

Ailənizi təəccüblü bir yeməklə təəccübləndirmək qərarına gəlsə və ya yeni bir soba satın aldıysanız, ət sürpriz edə bilərsiniz. Məsələn, sobada ızgara toyuq asanlıqla hazırlanır. Bir tükürük, bir şüşə və ya bişirmə üçün bir qolu istifadə edən bir neçə əsas resept var.

Fırında qızardılmış toyuq (klassik resept). Müsəmməl, qara bibər, marjoram, sarımsaq, soğan, ardıc ilə orta ölçülü bir toyuq, təxminən bir və ya bir kiloqram kiloqram, qırmızı bibər, həmçinin grilling üçün xüsusi bir zövq almaq və ya əvəz etmək lazımdır. Bir az duz və tərəvəz, ayçiçəyi və ya zeytun yağı.

Bir qabda əvvəllər yuyulmuş toyuq ədviyyat, duz ilə sürtülməlidir və bitki yağı ilə səpilir. Sonra bir tüpürdəki karkas simli və ya qril üzərində yatmaq. Aşağı səviyyədə sobalar yağ və suyun üzərinə drenaj ediləcək şəkildə su ilə sığınacaq qoyulması tövsiyə olunur. Bişirmək üçün bir saatdan daha az vaxt tələb olunur. Toyuqun bıçaq və ya çəngəl ilə daşınmasını yoxlayın. Ətdən bir yüngül maye yayılırsa, yeməyi hazırdır.

Fırındakı qızardılmış toyuq bir selofan çanta və ya qol ilə istifadə edilə bilər. Bu resept klassikdən bir qədər fərqlənir. Tərkibi: bütün toyuq, 500 ml kefir, soğan, yarım limon, 4-5 düyü sarımsaq, qara bibər, bitki yağı, duza duz.

Bir qabda kefir, doğranmış soğan, limon suyu, ədviyyat, bitki yağı ilə qarışdırmaq lazımdır. Məzmun toyuq tökün və çanta itələyin. Hər tərəfdən möhkəm bağlayırıq və quşun hər tərəfdən sousunda olması üçün sarsıntıya başlamışıq. Bundan sonra, 2-3 saat boyunca marine edilmiş tavuku tərk edin. Çıxardıqdan sonra tüpürcəyə qoyduqda və ya yayılanda yaydıqdan sonra.

Bir toyuq soba üçün gril planlaşdırılır zaman, ən əhəmiyyətli diqqət həmişə sousu və ya marinade üçün pərçimlənir. Bu, quşun suluğundan və aromasından asılıdır. Məsələn, xardal buzlanma. Hazırlanması üçün lazım olan bir yarım kiloqram ağırlığında xəm çuğunduru, 4-5 düyü sarımsaq, lölü yaprağı, bitki yağı, koryen, limon suyu, xardal, bal.

Tərəvəz üçün, limon suyu, duz, bibər, şirniyyat, bitki yağı, ezilmiş sarımsı qarışdırmaq lazımdır. Hər tərəfdən quş yaymaq və 1,5-2 saat buraxın. Sonra qanadların və ayaqların ucları folqa ətrafına bükülməlidir və buna görə də yandırılmamalıdır. Izgara üzərində toyuq qoyun və grill rejimində yandırın. 40 dəqiqə sonra, uzanır, sərin.

Sırğa hazırlamaq üçün bir çay qaşığı xardal və bal ehtiyacınız var. Hər tərəfdən karkas əhatə və 20 dəqiqə üçün soba geri göndərin.

Xardal dənizkənarı ilə başqa bir resept. Pişirmə üçün sizə: toyuq, duz, bibər, soğan, 200 ml şərab sirkəsi, 4 qaşıq şəkər, 5 qaşıq quru xardal, cilantro və soğan göyərti lazımdır. Marinad üçün hazırlanan məhsullar bir qarışıq və ya qarışdırıcıda kəsilməlidir. Dərin bir lövhə alaraq və toyuq çimdikdən sonra. Soyuducuda yarım saat dayanacaq. Fırın 200 dərəcə qızdırılıb, sonra quşu göndərin. Pişirmə müddəti 40-50 dəqiqədir.

Altındakı pişirmə qabına kartof qoymaq və bir qarnir üçün yandırmaq olar, eyni zamanda yağla doymuş olacaq və ləzzətlə dolacaq.

Bütün sobada qaynadılmış toyuq ızgarası

Tariflər və ızgara toyuq dolması var. Torpağın ətindən yaxud quru ərik ilə çox yaxşı birləşməsi. Pişirmək üçün toyuq, yağ, bir nar, quru, quru ərik, quru üzüm, soğan, qızardılmış ədviyyat, duz, bitki yağı götürürük.

Doldurma üçün: soğan, quru meyvələr. Bir qida prosessor və ya ət grinder ilə bişirilir. Sonra bir neçə dəqiqəlik qaynar temperaturda qaynadın. Duz, bibər, göyərti əlavə edirik. Tovuq kənarında grilling, duz üçün zirvələri ilə rub. Başlanğıc və bir aşpaz iplik ilə tikir. Qələmlər və ayaqları folqa ilə sarılır. Qril rejimində bir saat bişirin. Fırındakı toyuq ızgarası hazırdır, təzə otlar ilə bəzəyəcək unutmayın. Bon appetit!