Kələm ilə parçaları. yemək sirləri

müxtəlif milli xəmir xarakterik Technique wrapping ət mətbəxi. Czech parçaları, ravioli, İtalyan, Shanghai Xiao Long Bao, Indian modaka - hər bir ölkənin dadlı parçaları yemək öz unikal ənənə var, uzaq keçmişə uzanır. Yeri gəlmişkən, bu yeməyi səhv, Rusiya mənşəli var ki, geniş yayılmış inam ilə. mətbəximizin resept Çin gəlir. Onlar artıq qədər 2000 kimi il üçün hazırlanmışdır. Daha sonra ravioli resept bu dadlı və razı yeməyi ilə mədəniyyətimizi təqdim monqol-tatarların, götürdü. mətbəx şah bir sıra yeni bir şey öyrənmək Hər halda, Rusiya heç xəcalətli. hazırlanması və qeyri-adi dad bir çarpan rahatlığı ilə fərqlənir kələm ilə parçaları, - bu məqalədə biz yalnız gəldi ölkələrimizin aşpaz idi klyotek danışacaqlar.

Magic xəmir pelmeshek. sirləri

biz dadlı xəmir yemək üçün lazımdır:

- buğda unu - 0,5 kq;

- süd - 250 ml;

- toyuq yumurta - 2 ədəd.

- Neft arıq - 20 ml. (1 kaşığı);

- duz - 1/4 çay qaşığı

Process xəmir

Siz real etmək istəyirsinizsə ev parçaları hələ yumurta istifadə edilə, kələm ilə. Baxmayaraq ki, məsələn, yumurta istifadə etmir bu xörəyin hazırlanması klassik resept.

Belə ki, masa slayd un tutam. , Duz və bitki yağı əlavə edə fasilə mərkəzində (yumşaqlıq və elastiklik test imparting üçün tələb olunur).

əvvəlcədən qızdırılmış olmalıdır süd əlavə, kiçik konteyner almaq və orada yumurta süpürgə. Bəzi evdar otaq temperaturunda düz su istifadə edin. Niyə, sonra süd əlavə? Bu, bizim xəmir daha tender, şirin və dadlı edəcək.

Belə ki, yaranan qarışıq un əlavə və xəmir dərinləşməsinə yoğurmaq edir. dadlı parçaları ilə ailə əzizləmək qərar Beginners Hostes, sonra yumaq uzun müddət başqa mətbəx, böyük bir qabda yoğurmaq daha yaxşıdır. xəmir xurma və fincan qalmaq dayandırır, o, müzakirə un səpilir bilər. xəmir elastik və hər hansı bir çatlar olmadan olmalıdır.

hələ də xurma sərvətdən əgər xəmir çox steeper baş deyil ki, yalnız bir az daha un əlavə edin. bitki yağı ilə tam yoğurma obmazhte əlləri sonra yenidən yoğurmaq.

xəmir, bütün səylərə baxmayaraq, hələ də kifayət qədər dik çıxdı dəfə var. Belə bir vəziyyətdə nə etməli? cavab istədiyiniz ardıcıllıq əldə deyil kimi uzun kimi bir az bitki yağı əlavə edin, sadədir.

Bundan sonra, hazır xəmir paketi suvaşmaq film, təxminən 40 dəqiqə, və soyuducuda saxlamayın. Bu baxımdan modelləşdirilməsi üçün çox vacibdir. xəmir otlezhus deyil varsa, özü nəticədə, parçaları çox zəif suvaşmaq və yemək zamanı ayrı düşmək, şişmək deyil. Belə ki, bizim xəmir hazır! İndi doldurulması hazırlanması başlaya bilərsiniz.

kələm ilə parçaları

Bu yeməyi üçün resept çox sadədir. Onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

- parçaları üçün xəmir (yuxarıda ətraflı);

- kələm - kiçik rəhbəri;

- soğan - 2 ədəd.

- yerkökü - 2 ədəd.

- duzlu kələm - 100g. (Bir həvəskar);

- duz;

- bibər;

- şəkər.

müraciət etmək üçün:

- yaşıl;

- xama.

hazırlanması prosesi

gözəl soğan cı başlamaq və qaba theater yerkökü rub. Qızıl qəhvəyi qədər bir qovurma pan qızardılmış soğan, heyecan yerkökü, sonra kələm əlavə edin. Bibər və duz dadmaq. yenidən çevir. Fry 5 dəqiqə duzlu kələm əlavə (bəzi turş yeməyi əlavə edəcək bu məhsul, lakin siz yenilik kimi deyil əgər, əlavə edilə bilməz) və şəkər pinch. Fry Bəzən karıştırma, 10 dəqiqə lazımdır. Bütün doldurulması hazırdır. xəmir hazırdır edin. , Şüşə dairələr kəsilir, bu nazik təbəqə həyata Roll doldurulması yayılmışdır və kələm ilə parçaları təşkil edir. , Duzlu su və ya ət və sümük bulyon 10 dəqiqə biləcək ləzzət soğan, cəfəri, bibər və Lavrushko bişirilir. nuş olsun!

Necə duzlu kələm, donuz və göbələk ilə parçaları bişirmək üçün necə?

ilə parçaları duzlu kələm, resept olduqca sadə və siz donuz və göbələk əlavə edə bilərsiniz. qaydada ümumi, hər şey.

Belə ki, biz lazımdır dadlı xörəyin hazırlanması üçün

- xəmir;

- duzlu kələm - 1 kq;

- soğan - 2 ədəd.

- göbələk - 200 gr.

- 2 yumurta;

- 1.5 tbsp piy;

- Lavrushka;

- döyülmüş bibər.

hazırlanması prosesi

soğan pre-doğranmış bir qovurma pan qızartmaq başlamaq üçün. kiçik qazan yayılması duzlu kələm, soğan, piy, bibər, göbələk, su ilə doldurun. Qapaqlı və kələm yarpaqları yumşaq qədər qədər qaynamaq. Bu zaman biz yumurta bişirmək və gözəl onlara doğramaq. Göbələk ilə kələm sərin zaman, onlara əlavə və də içlik qarışdırılır. , Seyrək xəmir həyata Roll doldurulması yayılmışdır və parçaları təşkil edir. 10 dəqiqə geyimli shkvarochkami qaynatmaq. Bu kələm və donuz ilə parçaları əldə edilir. nuş olsun!

Bu mantı üçün kələm içlik ilə ət qiyməsi qarışdırmaq olar?

içlik ənənəvi Çin resept bişirmək əgər ət və kələm ilə parçaları, sadəcə möhtəşəm əldə edilir. Bunun üçün lazımdır:

- xəmir;

- Pekin kələm - rəhbəri;

- torpaq mal əti - 500 q.

- quru ağ şərab - 1 tbsp.

- duz;

- döyülmüş bibər;

- soya sousu;

- zəncəfil.

hazırlanması prosesi

Belə ki, ilk doldurmaq Pekinli kələm bir neçə dəqiqə qaynar su ilə. Belə ki, inflorescence yumşaqlıq əldə. Next shinkuem kələm, torpaq mal əti ilə qarışdırmaq dad şərab və soya sousu tökmək və. Bundan sonra, qarışıq tutam grated zəncəfil və Solim idi. parçaları təşkil doldurulması yayılmışdır dairələr kəsilir, xəmir həyata Roll. Ən maraqlısı odur gəlib. onlar bir pan qızartmaq və ya soba bişmiş əgər parçaları, çox dadlı edir. otlar və ya sevimli sousu ilə ola bilər bu yeməyi xidmət edir. nuş olsun!

Göründüyü kimi, kələm ilə parçaları kimi uzun soul və sevgi ilə bu yeməyi bişirilmiş kimi, müxtəlif yollarla bişirilir.