Kartof ilə qovurulmuş toyuq

Qovur ölkəmizdəki insanların əksəriyyətinin masalarından xoşbəxt olduqları universal bir yeməkdir. Onun əsas xüsusiyyəti yeməyin yalnız incə təzə dadında deyil, həm də onun hazırlanmasında rahatlığıdır. Bu yemək hər hansı bir ətdən, quzu, toyuq, mal əti və ya donuz ətindən hazırlana bilər və hər bir variantda bu əla ola bilər. Bununla belə, ətin hər bir növü unikal dad və unikal dad keyfiyyətlərinə malikdir, yəni yemək üçün müxtəlif üsullardan istifadə edir.

Ev xanımlarının əksəriyyəti kartof ilə düzgün bir qovurma tavasının necə bişirilməsini bilir. Nəhayət, toyuq əti həm qadınlar, həm də kişilər tərəfindən xüsusi sayılır. Toyuq bir ətirli ətir, həssas dad, aşağı kaloriya məzmunu ilə izah edilir və eyni zamanda insan orqanının ehtiyacı olan ən az miqdarda qida maddəsini ehtiva edir.

Kartof ilə qovurulmuş toyuq qədim dövrlərdən hazırlanır və onun tərifi nəsildən-nəsilə ötürülür. Zamanla dəyişir, düzəldilir və yeni nüanslar ilə böyüyür. Lakin, yeməyin mahiyyəti eyni olaraq qalır - bişmiş toyuq əti və kartofun birləşməsidir.

Yeməyin məşhurluğu toyuq ətinin hər hansı bir orqanizm üçün zəruri olan amin turşularının yanında, tam hüquqlu bir protein mənbəyidir. Buna görə, toyuq hər hansı bir pəhrizin bir hissəsidir və ondan suyu ərzaq zəhərlənməsi və soyuqdəymə üçün ən yaxşı dərman sayılır.

Belə ki, indi kartof ilə qızardılmış toyuq üçün klassik resept ilə tanış olmaq qalır.

Tərkibi:

• Toyuq - 1 ədəd;
• Kartof - 6 ədəd;
• Soğan (böyük) - 2 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Bitki yağı;
• Tuz;
• Bibər;
• Bay ağacı.

Kartof ilə qızardılmış toyuq hazırlamaq, əslində toyuqdan hazırlanır. Xüsusi qayçı ilə kiçik parçalara kəsilməlidir. Sonra duz və bibər əlavə edin. Toyuq əti təxminən 30-40 dəqiqə boyunca 3-4 qaşıq bitki yağı ilə bir tencerede söndürülməlidir. Bundan sonra, soğan və yerkökü əlavə edin (incə doğranıb) toyuq ilə bir pan və digər 5 dəqiqə qaynamaq.

Kartof 4 hissəyə bölünməlidir, sonra ət və tərəvəz ilə güveçə göndərilə bilər. Tencere, isti suyu və ya adi qaynadılmış su əlavə edin və qaynadək gətirin. Daha sonra qoxu üçün çörək yarpağı əlavə edin, aşağı temperaturda tam pişirilənə qədər qapaq ilə örtün və bişirin.

Kartof ilə qovurulmuş toyuq hazırdır və indi ailəniz və ya qonaqlarınıza müalicə etməyə başlaya bilərsiniz. Əminik ki, nəticələr onlara xoş sürpriz olacaqdır.

İstəsəyəm, bu klassik resept bir az fərqli ola bilər, əsas maddələrlə yanaşı, budama, dumanlanmış sosiska və ya göbələklərdən əlavə. Əlavə məhsullar öz kulinariya seçimlərinə əsasən seçilə bilər, ən başlıcası isə əsas kursu nə vaxt və nə qədər əlavə etməkdir.

Məsələn, göbələk ilə qovurulmuş bir toyuq əvvəlki kimi eyni yemək tərifini nəzərdə tutur. Yalnız fərq, son mərhələdə, dondurulmuş və ya təzə şampinonlar yeməyə əlavə olunur və qalan maddələrlə bişirilir. Göbələklər qızartmaya xüsusi zövq verəcək və ən azından onun zövqünə zərər verməyəcək.

Kartof ilə qovurulmuş toyuq daha çox ətirli və şirəli olur, əgər xüsusi qablarda bişirirsinizsə. Bu yemək üsulu indi xüsusilə məşhurdur. Axşam yeməyi çox xoşagəlməz olduğuna əlavə olaraq, həm də adi bir yemək üçün deyil, eyni zamanda bayram nahar üçün də vacib olan masa bəzəyir. Tencerelerde pişirmək çətin deyil, yandırmaq üçün soba göndərmək üçün yalnız qatlamlarda və bu formada qablarda bütün maddələr qoymaq lazımdır.

Kartof ilə qovurulmuş toyuq yemək və ya yemək üçün layiqli bir yemək olacaq və əgər onu turşu və ya dadlı salat ilə əlavə etsəniz, bütün qonaqlar bu bayramı uzun müddət xatırlayacaqlar. Yeməyin hamısı cədvəldə isti olaraq xidmət edilərək tam şəkildə qiymətləndirilə bilər.

Bon appetit!