Yemək sadədir: piqment çörəyi, çəkilmiş toyuq

Şərq ölkələrində bu növ çörək yəqin ki, əsas milli yeməkdir, baxmayaraq ki, Slavyan respublikalarının ərazisində çoxdan görünməmişdi. İlk növbədə lavaş yalnız milli mətbəxi olan lokantalarda yeyilə bilərdi. Ancaq indi belə bir fürsət var - yaxınlarımızı və qonaqlarımızı evdə dadlı şərq yeməyi ilə müalicə etmək. Yemək üçün maddələr dəyişir, buna görə müxtəlifliyi ehtimalı var və yeməklərinizdən narahat olmaqdan başqa, ehtiyacınız yoxdur. Beləliklə, diqqətinizə tovuq ilə lavaş! Bunu bişirməyə çalışacağıqmı?

Pide çörəyi ilə çəkilmiş toyuq

Əlbəttə ki, bir kiçik ölkənin ənənəvi çörəkləri (ən azı bir neçə digər millət bu məhsulun ixtirasında liderdir), dünya mətbəxi cəmiyyətini orijinal dad və ətri ilə əvəz etmişdir. Həssas və elastik dadlı tort olduqca universaldır ki, o, yalnız orijinal görünüşündə çörək kimi yemək olaraq istifadə edilmir, eyni zamanda bir çox digər yeməkləri hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, Ermənistanda yerli pendirlər pide çörəyinin içərisində "yaşanır". Amma doldurulma ət, tərəvəz, süd və pendir ola bilər. Bütün bunlar xüsusi bir ailənin ənənələrindən asılıdır. Və hazırlamaq üçün asan və eyni dadlı, hər hansı bir münasibət üçün uyğun , pita çörək və dolgu rulonlarda idi . Onlar həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevildilər, soyuq və isti formada optimaldırlar. Onlar da lüks bir şənlik masasında xidmət verə və yolda bir insana verilə bilər. Ümumiyyətlə, bu çox yönlü yeməklər. Bunlar arasında tovuq ilə lövhə görkəmli, şərəfli yer tutur.

Əsas resept. Tərkibi

Bizə lazım: erməni (nazik) lavanşı - 3 ədəd, yarım kilo dumanlanmış göğüs, bir neçə duzlu xiyar (ölçüsündən asılı olaraq 3-5 ədəd), təzə otlar (maydanoz, coriander), bir neçə sarımsaq sarımsaq, salat yarpaqlarının bir dəsti, Adzhika bir neçə qaşıq, Yaxşı bir təbii mayonez (öz əlinizlə bişirmək olar).

Cooking asandır

Döşəmənin filetolarını kiçik, uzun boylu şeritlerle kəsin.

Xiyar incə çubuq şəklində parçalanır.

Ayrı bir qabda sarımsağı incəliyik, adzhika + mayonez əlavə edin (çox uzaq getmə!), Yaxşı qarışdırın.

Pide çörəkdə yaranan sous yarısı yayılır.

Yuyulmuş, qurudulmuş yarpaqları (yarımın yarısı) qoyduq.

Döş xəttinin üstünə qoyun, üstəlik xiyar qatına.

Qalan sousu duz edin, doğranmış otlarla çiləyə bilərsiniz.

Biz rulonlarda pide çörəyini yudumlayır, onu folqa və ya filmdə yuyuruq, 2-3 saat soyuqlaşdırmaq üçün onu soyuduq.

Filmi çıxarın, yeməkdə salatın qalan yarpaqlarını qoyun və pide çörəyini onlara toyuğu ilə qoyun. Şərq yeməyini yeşilliklə bəzəyirik.

Lavash, çəkilmiş toyuq və Koreya havuçları ilə

Bizə lazım: nazik lavaş - 3 ədəd, 200 qram çəkilmiş toyuq göbələk, 100 qram Koreya havuç (daha kəskin), 150 qram pendir, 150 mayonez, yarım nardan toxum.

Qıvrılmış ət kiçik parçalara və ya zolaqlara (istədiyiniz kimi) kəsilir. Pendir bir qayçı üzərində qızardır. Yeşillik gözəl doğranmışdır. Mayonez yaymaq (yarım) bir pide çörək bir təbəqə. Yuxarıda yuxarıdan pomidor püresi yayırıq. Otlar ilə çiləyiniz. Yuxarıda yerdən başqa bir pide çörək, mayonez ilə bulaşdı. Koreya kökünü, üst hissəsində isə döş döşəyini qoyuruq. Bir qayçı şəklində pitanı sərtləşdirin. Filmdə yeyinti və ya folqa saralayırıq və emprenye üçün soyuducuya qoyuruq.

Feed

Bir tovoq ilə bir lavaş rulonunu hazırlamağı planlaşdırırsanız, onda masanı götürməzdən əvvəl filmi çıxarın. Kolbasa 45 dərəcə kiçik bir parça (2-3 sm qalınlığa) kəsilir. Yeməklərin üzərindəki salat yarpaqlarını gözəl bir şəkildə qoyduqda, bunların üzərinə rulonun parçaları yerləşdirdik, nar toxumları ilə çiləməliyik. Bunlar "erməni sushi" var!

Təklif olunan variantlardan hər biri masanıza və iş günlərində və bayram günlərində müvafiq olacaqdır. Yalnız rulonların hazırlanması üçün siqaretli göğüs, lavaş və Koreya yerkökü hazırlamaq lazımdır. Gözəl iştaha sahib ol!