Kefir ilə şiş kabab sağ resept

Bu belə ki, biz düşünmürük ki, baş barbecue üçün şoraba sirkə, şərab və ya limon şirəsi olmadan. Amma bu məhsullar gənc ət yaxşıdır. Amma barbecue fərqlidir. Burada mal ilk gənclik sirkə çox turşutmaq və limon oldu - kurutmak. White süfrə şərabı də insaf ilə yaxşı. biz başqa yol və kefir ilə barbequing getmək deyil cəhd edin. resept klassik metodu bir az fərqli coals üzərində yemək olunur. bütün gizli - aşındırma edir. süd məhsulları olan fermentlər, daha tender və şirəli edilməsi, ət yumşaltmaq.

Bu şoraba bir üstünlüyü - onun ucuzluğu: litr yaxşı qatıq run-down şərab eyni məbləği bir neçə dəfə azdır dəyər. Həmçinin, mən ifadə "süd məhsulları" istifadə olunur. Bu qatıq, ayran, az yağlı xama istifadə edə bilərsiniz deməkdir ki, ... lakin yenə də, bu yağ (3,2%), təzə qatıq almaq daha yaxşıdır. Belə ki, biz bişirmək başlayır. skewers ət bişirmək üçün yolları çox var, lakin kefir hər hansı bir resept kabab şoraba ilə başlayır. ilk Məsələn, donuz əti boyun almaq.

Siz ət (yuyulur, parçalara kəsilmiş) yarım kiloqram varsa, onda üç soğan və gözəl kəsilmiş və ya bir qaba theater onları cındır. yumşaq bütün əlləri masaj, ət qarışdırılır. Paralel olaraq, duz və istiot əlavə etmək unutmayın. Sonra qatıq yarım litr tökülür. Pork maye altında olmalıdır, lakin tamamilə içinde yoxdur. şoraba və şəkər yarım qaşıq əlavə edin. Bu sadə texnika acı aradan qaldırılması. Digər üç soğan üzüklər doğranır və onlara ət tutam. bir qapaq ilə əhatə edir. kefir Recipe kabab sonra gecə soyuducu qazan aradan qaldırılması, bu vəziyyət saat ət tab gətirmək müəyyən.

donuz əti ilə səhər fincan çəkərək, yavaş-yavaş maye tökmək və atmaq soğan halqaları. bir şişlemek ət Strung ədəd. qədər onların podmarinovannym bitirdi, lakin hələ də yay təravət qorumaq. kefir növbəti resept kabab yemək ət grilevannogo digər yolları çox fərqli deyil. Biz coals yandı-out üzərində qril haqqında skewers göndərmək, lakin bəzən silikon ilə lubricated donuz kefir şoraba tərəflər təzələmək unutmayın. Belə ki, bir ətirli qabığının ilə əhatə və nəm saxlamaq olunacaq.

Recipe toyuq şiş kabab kefir öz nüanslar var. bir bütün deyil, karkas hər hansı bir hissəsi kimi bir neçə toyuq alıb, xüsusilə də əgər. döş, qanad da yemək vaxtı və ya sonra müxtəlif bedryshek. Buna görə, əgər - bütün karkas, quş bədənin müxtəlif hissələri ayrı-ayrı skewers var. şoraba üçün zəfəran infuziya hazırlamaq - biz bu 2 yemek kaşığı lazımdır. onu qatıq və zeytun yağı dörddə fincan tökülür. iki limon sıxışdığı yerdən 1-2 doğranmış sarımsaq cloves 2 soğan, qaşıq yarım bədənin portağal qabığı, 2 qaşıq və bibər şirəsi durub.

kefir Bu resept kabab da, sonra bir qarışdırıcı bu qarışıq süpürgə 7 saat cut ət toyuq qoyun təklif edir. Lakin bütün deyil. Ayrıca, qovurma zamanı yağ sousu hazırlamaq. bir limon şirəsi onu sıxaraq yağ yemek kaşığı, bir neçə boğmaq, zəfəran, istiot və duz infuziya yarım qaşıq dolusu əlavə edin. Bu sousu skewers ət lubricates. Əlavə skewers kiçik istilik və çox tez-tez çevirmək orta coals 3-4 düym lazımdır.