Nə qədər su düyü plovu içmək lazımdır?

Plov - ənənəvi Qafqaz yeməyi. Onun tarixi minilliklərə geri gedir. Bu gün burada və mən ilk belə düyü, ət, yerkökü, soğan və aromatik ədviyyat çöl kimi maddələr qarışdırmaq qərara zaman demək çətindir. Amma bu plovu yemək gizli məhsullarının yeganə siyahısı deyil.

Bu yeməyi dağlarında isti coals yanğın dəfn bir qoyun geyimləri, bişirilir ki, güman edilir. çöl sakinləri açıq od üzərində böyük dəmir qazanlarda bunu. Təəssüf ki, avropalıların əksəriyyəti plov yollarını bişirmək bilməyən, lakin bu - bu əhəmiyyətli deyil. yeməyi bəzi sirlərini bilmək lazımdır, orta yağ və şirəli, kəskin, ətirli çıxdı. Məsələn, nə qədər su düyü fincan tələb olunur.

Nə nisbəti bilmək vacibdir?

Simple maye nisbəti və yarma sağ faktura yeməklər təqdim edir. nəticəsində Şəkil birlikdə qalmaq deyil, lakin çox quru deyil. Düzgün hazırlanan zaman plov əzilən və iştahaaçan əldə çünki hər bir toxum, bir-birindən ayrılır. Amma düyü bir şüşə lazımdır nə qədər su sualına cavab belə sadə deyil. Bu, bütün daha yaxından tanış olmaq lazımdır bir çox amillərdən asılıdır.

düyü müxtəlif

Siz düyü bir şüşə su lazımdır kimi, ilk növbədə, bu, dənli növündən asılıdır. az - çox maye və digər udmaq edə One grade. Amma daha uzun taxıl plov Italian düyü etmək. onlar çox tez yumşaq qaynatmaq və uzun yemək zamanı onların forma itirmək, çünki "Basmati" və ya "Jasmine", işləməyəcək. Fashionable günlərdə sortları və yabanı qara düyü də onların faydaları və yaxşı dad baxmayaraq istisna edilməlidir.

Ideal - yonulmamış düyü. Məsələn, siz edə bilərsiniz və "Camolino". "Devzira" - Amma Özbəkistan ev plov da bu yeməyi xüsusi sinif edilir. Bu pinkish hue olan böyük taxıl ilə xarakterizə olunur. büdcə seçimi kimi olduqca uyğun buxarda hazırlanmış baxmayaraq. O, tam strukturu saxlayır hazırlanması prosesində, ancaq bir az artıq bişirmək lazımdır. hazırlanması adi üsul dənli iki dəfə su alaraq daxildir. Biz plov üçün daha maye lazımdır.

parboiled düyü

Qeyd edək ki, parboiled düyü dəyirmi, misal üçün, daha çox nəm udur. Amma necə lazım nə qədər su bilirik? buxarda hazırlanmış düyü bir şüşə adi garnitür iki və maye yarım fincan tələb bişirmək üçün. Plov su uzun olacaq. Bu üç fincan olacaq. Bu kimi uzun yeməyi tamamilə hazır kimi bir qazan və ya qazan qapaq açmaq bilməz buxarda hazırlanmış düyü ilə plov yemək prosesində olduğunu bilmək vacibdir. Bu ən azı 30-40 dəqiqə tələb edir. Amma bu şərq mətbəxinin hazırlanmasında digər nüanslar var. Məsələn, plov yemək metodu ilə müəyyən edilməlidir düyü bir şüşə lazımdır nə qədər su bilmək.

plovu hazırlanması metodları

cooking plov iki əsas üsulları qeyd. Bu, Azərbaycan və Özbəkistan. qida hazırlanması üsulu düyü fincan lazım nə qədər su müəyyən edir. Buna baxmayaraq, hər halda ardıcıllıq, eyni çıxmaq olacaq. düyü taxıl düzgün hazırlanması ilə də bir-birindən ayrılır və plov artıq maye müşahidə olunmur.

Azərbaycan plov

Özbəkistan ilə müqayisədə Azərbaycan öz cooking plov xüsusiyyətləri var. Tərəvəz və ət ayrıca bu halda qızardılır. Onlar bütün maddələr plov yemək üçün bir qazan qarışdırılır sonra qızıl hue əldə etməlidir. Rice üst tökülür. Sizə lazım nə qədər su xatırlayaraq. düyü bir şüşə qaynatmaq - plov bişirmək üçün bir şey - tamamilə başqa. Tərəvəz və ət xüsusilə Azərbaycan resept, yemək zamanı maye sorulur. Buna görə də, resept görə, daha çox lazımdır su əlavə edin. Məsələn, taxıl, dörd və yarım iki fincan - su.

özbək plovu

hazırlanması Technology özbək Plov bir qədər fərqlidir. Zəruri üçün yağ böyük məbləğdə etmək. Necə bişirmək olar? bitki yağı qızdırılır kurdjuchnyj şişman, sonra qızardılmış soğan. Bu yerkökü ət əlavə olunur. Bütün qarışdırılır və bir az su tökdü. Bu kubok haqqında. qarışıq isə söndürür. Bu baxımdan biz yuxuda düyü düşərək maye ilk resept az lazımdır ki, bağlaya bilər. su şüşə su altı səkkiz eynək olacaq. maye bir daha iki barmaqları çox düyü əhatə ki Care alınmalıdır.

yemək əsas qaydaları

düyü bir şüşə su nə qədər biləndir - əfsanəvi yeməklər edilməsi yalnız sirr deyil. yağ, friable tədbiri, bir qızıl rəng və inanılmaz zəngin ətirli olan: plovu bu olmalıdır tam şəkildə edə bilərsiniz, bəzi nüanslar var. Bir çox evdar və professional aşpazlarımız istədiyiniz effekti əldə edilə bilməz. Beləliklə, nə siz bir şərti soba çöl və dağ xalqların əldə bu plovu, hazırlanacaq bilmək lazımdır?

qeyri-mümkün olan olmadan Secrets, bir real plov hazırlamaq üçün

Bu qida hazırlanması əsas qaydaları xatırlamaq lazımdır:

1. Rice hərtərəfli 5-7 dəfə yuyulmalıdır. Siz onu birləşməsi və rump qazan doldurmaq əvvəl yerləşdiyi su aydın kristal olmalıdır.
2. Bu plov yemək zamanı hərəkətə deyil. diqqətlə tərəvəz və ət üst yerləşdirilmiş Şəkil, bu səviyyəli. yeməklər xidmət əvvəl dərhal bütün maddələr karıştırın.
3. yeməklər əhəmiyyətli bir seçki. daha yaxşı istifadə plov qazan və ya qazan qalın divarları ilə və bir alt dəmir üçün. cover konteyner əhatə möhkəm olmalıdır. Yemək zamanı qapı açmaq üçün yaxşı deyil.
4. Siz düyü 1 fincan su lazımdır nə qədər tapmaq üçün, yalnız yumşaq risotto 3 sm əhatə dənli üzərində maye tökmək bilər.
5. bir dənli yemək sonuna 5 dəqiqə qədər xam sarımsaq dişlərini qalmaq lazımdır.
6. qazan yanğın çıxarılır sonra, isti yorğan yarım saat bükmək daha yaxşıdır. Sonra tamamilə düyü buxar. Plov istədiyiniz ardıcıllıq var.

ədviyyat

Necə uzun düyü plovu bir şüşə su, əlbəttə, mühüm bilmək lazımdır. Amma digər sirləri var. Belə ki, hər şərq aşbaz yeməklər əsas ədviyyat olduğunu bilir. Plov idealdır:

• kimyon (kimyon);
• isti bibər pods;
• sarımsaq;
• qara bibər.

Salt tam hər bir tərkib dad aşkar kimi, dəniz almaq daha yaxşıdır. Yemək bütün qaydalara tabe, yeməyi sadəcə inanılmaz olmalıdır. Bu ət müxtəlif növ əlavə hazırlanır. Bu donuz, mal əti, toyuq və hətta dəniz kimi quzu ola bilər.