Özbək Domlyama: resept

Özbək Domlyama - bir şirəli və dadlı tərəvəz quzu yeməyi və ya mal əti. Bu sadə və nisbətən sürətli hazırlanması. payı Xüsusilə yaxşı domlyama. Əgər imkanı birdən varsa, bu canlı yanğın yeməyi bişirmək üçün əmin olun.

üçün resept

Ət, tərəvəz və göyərti - məşhur ənənəvi birləşməsi, özbək mətbəxi. heç bir istisna Domlyama. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• ət (qoyun, mal) - 1 kq;
• 1 kq (orta ölçüsü 7-8 kök yumruları) kartof;
• bir neçə (3-4 ədəd.) soğan rəhbərləri;
• orta şamları kələm (700-800 qram);
• bir neçə (2-3 ədəd). bell bibər;
• 5-6 orta yetişmiş pomidor meyvə;
• sarımsaq rəhbəri;
• şüa keşniş, cəfəri, reyhan;
• duz, istiot, su.

istifadə etmək lazım deyil Tərkibi:

• gül kələm (və ya brokoli) - 300 qram;
• badımcan və balqabaq - bir orta tərəvəz;
• lobya, yaşıl lobya (dondurulmuş ola bilər) - 300 qram.

Necə özbək domlyama hazırlamaq üçün necə? Klassik resept xüsusi cooking quzu daxildir. ət və soğan pre-qovrulmuş var ki, bir an da var. öz dad üstünlükləri görə, müəyyən məhsulların mövcudluğu mövcud siz domlyamy yemək öz yolu yarada bilərsiniz. Bu yeməyi məcburi maddələr resept hazırlanması birinci hissəsində sadalanan bütün komponentləri olmalıdır. mövsüm yeməyi noxud qoymaq bilər, göbələk, pomidor tomat pastası dəyişin. Belə ki, yemək başlamaq edək.

1 addım

3x3 sm kiçik kublar daxil ət kəsilmiş. Kazan Haskalah neft In rəng qızıl qədər bu və qəhvəyi quzu (ideal siz kurdjuchnyj qoyun əti yağ olmalıdır). yanğın kimi güclü olmalıdır.

2 addım

Qaba soğan doğramaq. ət əlavə edin. yumşaq və qızıl qəhvəyi qədər bişirilir. bulyon şüşə və ya düz su tökün. İndi soğan ilə ət 20 dəqiqə stew etmək lazımdır.

3 addım

ət pörtlədilmiş isə tərəvəz hazırlayır. , Qabığı yumaq. Eyni iri kəsmək. Məsələn, kartof orta ölçüsü - 2-4 hissələri, yerkökü - Kupalar haqqında, kələm - - üzüklər, pomidor böyük chunks, və s. yalnız göyərti və sarımsaq olmalıdır doğranıb. Onlar ayrı-ayrı qabda qarışdırılır etmək lazımdır.

addım 4

Meat adlı yeməklər qat yayılmışdır başlamaq indi söndürülüb "özbək domlyama". aşağı hissəsi Kazan minimum ifşa edəcək Fire yandırılmış deyil. prinsipi rəhbər artıq bişirilmiş tərəvəz, yaxın bu ət olmalıdır. kartof, yerkökü, kələm, balqabaq (badımcan), lobya, zəng bibər: Siz qat bu qaydada istifadə edə bilərsiniz. "Tower" Qısa pomidor. Onlar əks halda bişirilmiş olmayacaq növbəti kartof qoymaq bilməz hər halda var. qat Hər duz, istiot əlavə və sarımsaq və otlar bir qarışığı ilə səxavətlə tutam lazımdır.

addım 5

qazan qapağı bağlayın. bir az atəş əlavə edin. yeməyi qaynatmaq başlayır qədər gözləyin. Bu bir gurgling səs demək olacaq. orta aşağıda istilik çıxmaq və örtüyü açmadan 30 dəqiqə qaynamaq çıxdı sonra.

addım 6

müəyyən vaxt keçir sonra, qazan söndürüldükdə bilər. İdeal özbək domlyama böyük platter xidmət edir. Bunu etmək üçün, yumşaq bütün qazan açın. Amma yalnız bütün qat almasına, plitələr domlyamu həyata yayılmışdır bilər. Herbs, sarımsaq və tərəvəz dadlı şorba yeməyi, həm də onun xüsusi aroma doydurmaq deyil. Buna görə də, domlyamu ədviyyat yükləməyə yoxdur. Bu qırmızı və ya qara bibər qoymaq kifayətdir.