Qış üçün ümumi məhsul: düyü və pomidor ilə salat

Hər ev sahibəsi qış üçün yığma işi çətin və enerjili bir proses olduğunu bilir. Bəzən tərəvəzlərin bir dəstəsini parçalamaq istəmirsiniz, banklar ilə cəmlənin, gecə gec saatlara qədər isti plitə ilə taymerə baxın. Biz bu prosesi müntəzəm olaraq etmədiyimizə görə xilas oluruq. Bununla yanaşı düyü ilə tərəvəz salatı kimi sadə və asan hesab olunan reseptlər var. Diqqətinizə təqdim etdiyimiz qış üçün yığım, tələsik bir axşam yeməyi hazırlayarkən soyuq qış günündə əsl xilas olacaq.

Snack, masada müntəzəm qonaq ola biləcək

Bu sadə qəlyanaltı bəsləyici qəlyanaltı kimi istifadə etmək çox faydalıdır, çünki tərkib yalnız tərəvəz deyil, həm də düyüdir. Şorba doldurulması kimi istifadə etmək istəsək, belə bir salat balığı. Xidmət et və əsas yeməyi garnitür və bir sendviç də yayılmışdır. İndi biz qış üçün yığımın necə universal olduğunu bilirik , düyü ilə salat bizim masada müntəzəm qonaq olmalıdır. Bir qəlyanaltı edək.

Ingredientlərin siyahısı

Yemək hazırlamaq üçün yalnız ən sadə komponentlərə ehtiyacımız var:

• Çörək pomidoru - 2,5 kq.
• 1 kq - toxumdan soyulmuş şirin bibər.
• Soğan - 1 kq.
• Yerkökü - 1 kq.
• Şəkər qumu - 3 qaşıq qaşığı.
• Duz - 2 qaşıq slayd olmadan.
• Bitki yağı - 1 şüşə.
• Pirinç uzun - 1,5 fincandır.
• Qara qara bibər - dadmaq.

Ailənizin banklara çatacağına əmin deyilsinizsə, Yeni il gözləmədən qış üçün məhsul (düyü ilə salat) üç qaşıq sirkə ilə əlavə olunmalıdır.

Tərəvəz hazırlanması

Birincisi, tərəvəz hazırlamaq lazımdır: toxumları və kabuğunu təmizləyin və yuyun. Sonra istədiyiniz kimi iki yolla hərəkət edə bilərsiniz. Makaronları tərəvəzdən bişirərək, bir ətdən quruducuya keçə bilərsiniz, ya da bir bıçaqla doğramaq və bir qayçıdan istifadə edə bilərsiniz. İstədiyiniz estetik bir qabda, möhtəşəm bir görünüş, sonra ikinci seçim ilə qalmaq. İlk seçim ümumi pişirmə vaxtını azaldacaq.

Qış üçün məhsul: düyü ilə salat. Hazırlıq üsulu

Xırda doğranmış soğan bir qazan və ya dərin qovurma qabına qoyulur. Soğanlara qızartmaq üçün kifayət qədər yağ tökün, qalıq isə söndürmə prosesi zamanı əlavə olunur. 6 litr həcmli Kazan dərhal bütün tərəvəz kütləsi ilə dərhal öhdəsindən gələ bilər. Buna görə, qış üçün yığım etmədiyiniz təqdirdə, düyü ilə salat bir pioner ola bilər. Axı, böyük bir qazan ilə tərəvəzləri bir-birinə qızartmaq lazım deyil, sonra da qablara qoyun.

Orta istilikdə qızıl rəngli və ya şəffaf olana qədər soğanı qızartın, taxta bir spatula ilə qarışdırın, yandırmayın. Hazırda soğan bir qabda və ya qazanda qaşıqlanırsa, böyük bir çaydanın kökü üzərində sürüşdürə bilərsiniz. İndi soğanya çırpılmış yerkökü əlavə etmək, qarışdırmaq, örtmək və başqa 5 dəqiqə qaynamaq üçün vaxt. Bu zaman, kublar şəkərli bolqar bibərini kəsə bilərsiniz.

Gizli açılsın: böyük büzücü üzərində bibə yuyursan, qışı hazırlamağımızın dadı heç bozulmaz. İndi təqdim etdiyimiz tərifi olan düyü ilə salat, ondan da yalnız zövqündə əlavə rəng qazanmaq və satın ala bilər. Tökülmüş bibərini qələm içində artıq tökülmüş tərəvəz ilə birləşdirmək, yenidən qarışdırmaq, qovmaq və qızartmaq üçün 10 dəqiqə davam etməkdədir.

İndi əsas tərəvəz maddəsinə keçin və pomidorları incəliyik. Burada bir nüans var: öz yataqlarında yetişdirilən pomidorların daha çox sulu təsiri, ətri və soyuqluğunun daha az sərtliyi var. Satın alınan pomidorlar tez-tez pods çox həcmdə günah. Buna görə bir cütçündən satın alınmış öz pomidor və ya meyvələr, kiçik bir bıçaqla doğrayacağıq və daha çətin sortlar bir qayçıdan keçiriləcək və ya bir qarışdırıcıda parçalanacaq. Pomidor kütləini qazana göndərin, qalan bitki yağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və güveçə davam edin.

Qış üçün bərbər: salat "düyü ilə pomidor". Hazırlıq mərhələsi

İndi iki dəfə soyuq su düyü ilə yaxalamaq lazımdır və sonra tik qaynar su ilə ayrı bir qabda tökmək lazımdır. Bundan sonra, konteynerə bir qapaq dəsti ilə sıx bağlayın və yarım saat ərzində buxarla buraxın. Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, düyüləri 10 dəqiqəyə qədər yarım hazır olana qədər qaynatmaq olmaz. Tərəvəzlərin görmə qabiliyyətini yoxlayın. Söndürmə tamamlandıqdan 10 dəqiqə əvvəl, buxarda hazırlanmış düyü qozonda yerləşdirilməlidir. Eyni zamanda, hazırlıq duz və şəkər ilə bişirilir, dadmaq üçün bibər əlavə edin. Tərəvəz içərisində düyü ilə sərf edilən ümumi vaxt 15 dəqiqə keçməməlidir, belə ki çıxışda qəlyanaltı çirkin bir yapışqan kütləə çevrilmir.

Kassaların sterilizasiyası

800 qram şüşə qabları seçmək yaxşıdır. Palçığı ilə tərəvəz olsa da, konteynerinizi etibarlı şəkildə sterilizasiya edə bilərsiniz. Qış üçün məhsulumuz (düyü ilə salat) isti formada banklara yayılmalıdır. Kassalar yuvarlandığında adi qalay örtüklər və bir maşın istifadə edə bilərsiniz. Ev xanımlarının həyatını asanlaşdırmaq üçün, pastörizasiya prosesini atmayacağıq, örtülmüş qutuları qapağın üzərinə çevirəcəyik və onları yorğanla örtürük. Gecəni tam soyuduncaya qədər tərk edək.

Nəticə

Bir vacib nöqtə: Əgər qablara baxsanız, yeməyi sınamaq vərdişində olsanız, qəlyanaltıdakı düyü nəm görünsəydi, ümidsiz olma. Bu, normaldır, çünki hazırlıqdan püresi yaratmamaq barədə razılığa gəldik. Banklar soyuduğu zaman, düyü tərəvəzdən bütün lazımi nəmləri udacaq və hazır olacaq.

Qış üçün sürətli hazırlığımız (düyü ilə salat) hazırdır. Bankları soyuq bir yerdə yerləşdirdik və onları açma imkanı gözləyirik.