Xardal doldurulması skumbriya üçün Recipe: balıq və aşındırma İstifadəçi seçilməsi

Rusiya onun populyarlıq, duzlu skumbriya, yalnız siyənək bəlkə ikinci görə. Bu skumbriya (qərb skumbriya adı) ilə, təəccüblü deyil əla dadı, faydalı və sərfəli qiymət birləşdirir. keyfiyyətsiz balıq və şübhəli aşqarların - Təəssüf ki, asan pul arxasında bəzi vicdansız istehsalçıları onlar, ən yaxşı, ən pis bitki yağı və şəkər, və sui-istifadə balıq tuzlama da, dövlət boyun qaçırmaq.

Buna görə də, daha çox insanların duz öz balıq üstünlük verirlər. Onlar məhsul və istehsal texnologiyası keyfiyyəti üçün məsuliyyət olduğundan. xardal doldurulması skumbriya üçün Recipe - Siz əngəl və əlavə xərcləri gözəl yeməyi əylənmək bilər olmadan necə bir parlaq nümunəsidir.

Calorie və ləyaqət skumbriya

əhəmiyyətli yağ (yüz qram başına 13 qram ilə balıq), skumbriya müxtəlif aşağı kalorili. bir turşu yağ və şəkər məbləğindən asılı olaraq, onun kalorili content, skumbriya ən əsası vitaminlər (A, C, E və B qrupu), yağ turşuları mənbəyi və 160-220 kkal Bundan əlavə, g 100 arasında dəyişir - əla balıq yağı hansı artım dövründə böyüklər və xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır. apteklər balıq yağı uşaq mənfi onu müalicə, çox dadlı deyil, belə ki xardal doldurulması resept skumbriya yalnız bir dadlı yemək yemək guide, həm də yol qalmaqallar və balıq yağı ehtiyac doldurmaq üçün bir uşaq coaxing deyil.

balıq seçimi

Hansı yarı bitmiş məhsulları almaq daha yaxşıdır? Siz xardal doldurulması skumbriya aşındırma üçün bir resept bir reallıq etmək əvvəl, sağ balıq seçmək lazımdır. Bir neçə sadə qaydaları xarab balıq məyusluq və tövsiyələr satıcılar qarşısını kömək edəcək:

1. Siz iyləmək lazımdır. Bu məsləhət açıq-aydın görünür, lakin bir çox onların laqeyd və bütün xoşagəlməz iy sonra hətta dondurulmuş balıq gizlətmək çətindir.
2. göz yoxlamaq. göz keyfiyyətli balıq qabarıq, yaş və təbii görünüşü var. Qurudulmuş gözləri - donma / əriməsi çox dövründən bir siqnal.
3. karkas vəziyyəti yoxlayın. Bədən və dəri skumbriya aşkar qüsurları olmamalıdır; boyalar, xüsusilə sarı, onların satıcılar tez-tez yağ vermək; boşluq və köhnəlik balıq göstərmək nailiyyətlər. Skin təzə balıq nəmli elastik parlaq, və heç bir mucus var.
4. Gills - balıq keyfiyyətli etibarlı göstəricisidir. təzə və sağlam skumbriya, onlar təmiz, gözəl iy və çəhrayı və ya qırmızı var. alıcı gills statusu görmək mümkün deyil ki, satıcılar tez-tez rəhbərləri olmadan cəmdəkləri satmaq.
5. bütün addımlar qəbul olunur, lakin doldurulması xardal resept skumbriya həyata keçirilməsi bu filesi çox asanlıqla sümük ayrılır çıxır ki, onda satıcı hələ pis balıq sürüşmək bacardı. sağlamlıq riske atmadan, hər halda, uğursuzluq ilə qablaşdırılmış və təhlükəli məhsul atmaq üçün yalnız qalır.

xardal doldurulması Mackerel - photos resept

Mackerel bütün və ya portioned ədəd duzlu bilər, tuzlama prosesi dəyişmir. xardal doldurulması skumbriya üçün Recipe sadə və aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

1. Defrosting. Lazım gələrsə, ilk balıq defrosted. Bu tədricən əridilmiş olunur ki, ki, belə yumşaq nə yeməyi karkas qoymaq və soyuducu tərk etmək olardı. vaxt darda zaman, skumbriya soyuq təmiz suya qoymaq olar. Bu saat bir neçə aşındırma üçün hazır olacaq.
2. balıq hazırlanması. , Karkas Gut içalatı və dəri çıxarın. Yenə bir fərdi seçim - başını kəsib və ya deyil. Bəzi qurmanlar balıq dadlı delikates rəhbərlik hesab edir.

Aşağıdakı kimi proses özü:

1. Şoraba. balıq kiloqram su 1 litr qaynadılmış Per, bu sevimli dad və ədviyyat qurmaq üçün 2 yemek kaşığı quru xardal 1 çay qaşığı üst olmadan duz, şəkər əlavə edilir. Bu keşniş, dəfnə yarpağı, istiot qarışığı mixək ola bilər.
2. Tuzlama. balıq bərabər karkas paylanacaq xardal üçün sarsıntı zaman-zaman, aşağı soyudulur və bir gün üçün bir sərin yerdə qoydu üzərində Mackerel tuzlama (şüşə konteyner, qazan, jar) üçün konteyner daxil qoymaq, şoraba tökülür.

xardal doldurulması duzlu skumbriya Storage

resept cooking prosesi, lakin artıq nəticədə məhsul saxlamaq üçün üsulları yalnız daxildir. balıq duzlu olan duzlu suda beş gün aparıla bilər. Və şoraba daha duz, artıq bu skumbriya saxlanılır. rəf həyat artırmaq üçün balıq tamamilə günəbaxan və ya zeytun yağı tökülür.